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  • 1 # yaq2000725

    孕婦吃燕窩的做法之常見做法


    燕窩浸燉食用方法:


    1、先根據不同品種按不同時間用一碗純淨水浸發(10克左右用300毫升純淨水),浸過燕窩的水不用保留 。


    2、燉燕窩需要一個燉盅和一個可能放入整個燉盅的鍋,可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。將浸透及清洗後的燕窩瀝乾放燉盅內加入適量熱滾水蓋好,再將整個燉盅放入鍋內,注入熱滾水,水位至燉盅的一半高度,然後用慢火燉。


    3、燉盅內的水位:燕窩加其他材料及滾水(或其他營養液)放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因為在燉燕窩的過程中,所有加熱的材料都會膨脹,令水位升高。如燉前水信過高,則易滾瀉造成浪費。


    4、燉好後可配冰糖、紅棗、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。幹燕窩每次3-5克,早晚各一次或每天或隔天一次。


    孕婦吃燕窩的做法之其他做法


    牛奶燕窩粥


    材料: 大米100克,牛奶500克,水300克,巢工廠特等白燕一盞。


    做法:


    1.大米揀去雜物,淘洗乾淨。巢工廠特等白燕浸4-8小時。


    2.鍋置火上,放入米和水,旺火燒開,改用小火熬煮30分鐘左右。


    3.至米粒漲開時,倒入牛奶攪勻,放入巢工廠特等白燕,繼續用小火熬煮20-30分鐘,至米粒粘稠,溢位奶香味時即成。


    4.食用時既可以直接食用,也可以加糖或鹽,成為不同口味的奶粥。


    燕窩養血安胎湯


    材料:白燕窩1盞或是3-5克,雞一隻,姜2片,石蓮子,川續斷各12克,莬絲子,阿膠18克,鹽適量。


    做法:


    1.雞洗淨,放入滾水中煮5分鐘,取出,放入燉盅待用。白燕窩浸發8小時待用。   


    2.石蓮子,川續斷,莬絲子放入煲湯袋中,同放瓦煲內,加水煎30分鐘。  


    3.將煎汁加入燉盅內,再放入薑片及阿膠,加盅蓋隔水燉兩個半小時,再放入白燕窩燉半小時,下鹽調味,即可趁熱食用。


    冰糖雪梨燕窩


    材料:燕窩10g、雪梨1個、輔料:枸杞適量、冰糖適量。


    做法:


    1.燕窩用純淨水浸泡4小時。泡發好去除細小的鳥毛清洗乾淨。


    2.枸杞洗淨,雪梨切丁,全部放入碗中,放入冰糖、純淨水沒過食材。


    3.蓋上保鮮膜,扎些小洞,鍋中放水,蓋過碗的一半,燉30分鐘左右即可。冷藏或趁熱吃都可以。

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