一.選種
目前最適合大面積養殖的品種是大平二號。此蚓一般體長50～70毫米，體腔直徑3～6毫米，成蚓體重0.45～1.1克。體上剛毛細而密，體色紫紅，但隨飼料、水份等條件改變體色也有深淺的變化。這種蚯蚓除體腔厚,肉多,壽命長,能適應於高密度飼養外,還有繁殖率高,適應能力強,易於飼養等優點，非常適合人工大面積養殖。
二.飼料準備
1.適合大面積養殖的飼料只有三種：牛糞、豬糞或牛糞、豬糞以任意比例相加。
2.飼料發酵:將牛糞或豬糞、混合糞放到平地上攤開10—25釐米厚，曬至5到6成幹左右。接著將這些糞料架堆起來，可以採用長方形、半圓柱形堆法，每堆一層（厚15—20釐米）糞料就淋300到500倍的生態菌一次，如此重複鋪4—7層，直至水滲出為好；若採用垃圾，一層垃圾一層糞地堆。長寬不限，並用薄膜蓋嚴，在氣溫較高季節，一般第二天堆內溫度即明顯上升，3—4天可升至60—70℃，以後逐漸下降。當堆溫降至40℃時（這個過程需要約15天），則要進行翻堆（把上面翻到下面兩邊翻到中間去重新堆制，並再加入EM如金菌）。飼料發酵好以後，測試PH值，蚯蚓飼料一般要求適宜PH值為6.5—7.5，但很多動植物廢物的PH值往往高於或低於這個數值，例如：動物排洩物的PH值是7.5—9.5，因此對蚯蚓飼料的PH值要進行適當的調節，使它接近中性，以適合蚯蚓生長。
三.調製和新增營養促食物質的方法
以一立方米基料為例，取水100公斤，加入尿素2公斤、食醋4兩、糖精5克、菠蘿香精4蓋，混合在水中溶解，先取50公斤水潑在基料上，翻堆後再把另50公斤水潑在基料上，過二天即可使用。在蚯蚓的飼料裡添加了檸檬酸、香精、糖精，把蚯蚓的飼料調製成蚯蚓最愛吃的水果香甜味，蚯蚓從此不但不逃走、不挑食，而且食量增加，從而大大地加快了生長速度、提高了產量。
四.放養
蚓床做好後，把發酵好的飼料橫放在蚓床上，成50釐米寬的條形，長度不限，間隔30釐米。放蚓種前先澆溼蚓床，然後把蚓种放入無飼料處，放養後補澆一些水，利於蚯蚓活動。忌在蚓床上堆滿畜糞後放蚓種，以免造成蚓種死亡。
五.日常管理
1.溫度：蚯蚓是變溫動物，環境溫度不僅影響蚯蚓的體溫和活動，還影響蚯蚓的新陳代謝、生長髮育及繁殖等，而且溫度也對其他生活條件產生較大的影響，從而間接影響蚯蚓。因此，溫度是直接影響蚯蚓生長髮育和產卵狀況的重要生態因子。一般來說，蚯蚓最適宜的溫度為20—27℃左右，此時能較好地生長髮育和繁殖。
2.溼度：蚯蚓沒有特別的呼吸器官，它是利用面板進行呼吸的，所以蚯蚓軀體必須保持溼潤。如果將蚯蚓放在乾燥環境中，蚯蚓的面板經過一段時間就不能保持溼潤，因而不能正常呼吸，蚯蚓馬上會發生痙攣現象，不久就會死亡。蚯蚓體內水的成份極大，佔體重的75%以上，因此，防止水份喪失是蚯蚓生存的關鍵。當然，土壤過於潮溼對蚯蚓的生長髮育也是不利的。由於蚯蚓喜食細，爛，溼的飼料,尤其是它要靠面板吸收溶解在水中的氧氣來呼吸，因此對蚯蚓來說，保持一定的水份供應特別重要。蚯蚓抗急劇乾燥的能力很差,其生育環境的最適溼度為70-75%。
3.空氣：蚯蚓養殖的全過程均需充足的新鮮空氣。為了保持飼養床始終處於疏鬆、透氣狀態，可採取以下措施：基料厚度不得超過規定高度，必須時予以削減；飼養一段時間後可適當翻動1次基料，將上、下層基料翻動，調換位置，既可使下層基料疏鬆、透氣，又有助於上、下層基料溼度趨向一致。
4.養殖密度：蚯蚓的放養密度與蚯蚓的種類、生育期、養殖環境條件（例如食物、養殖方法和容器）、及管理的技術水平等有密切的關係，在一平方米麵積，25釐米高的培養基中可放養密度為：種蚯1.5—2萬條，孵出至半月齡，可放養8—10萬條，半個月到成體可放養3—6.5萬條。所以在養殖蚯蚓時適時擴大養殖床，調整養殖密度，取出成蚓，這是提高產量的有效措施。
六.病害防治
飼料中毒症
發現蚯蚓區域性甚至全身急速癱瘓，背部排出黃色或草體液，大面積死亡，這是新加的飼料含有毒素或毒氣。這時要迅速減薄料床，將有毒飼料撤去，鉤松料床的基料，加入蚯蚓糞吸附毒氣，讓蚯蚓潛入底部休息，慢慢就可以適應了。
蛋白質中毒症
如發現蚯蚓的蚓體有區域性枯焦，一端萎縮或一端腫脹而死，未死的蚯蚓拒絕採食，有悚悚顫慄的恐懼之感，並明顯出現消瘦。這是由於加料時飼料成分搭配不當引起蛋白質中毒。飼料成分蛋白質的含量不能過高（基料製作時糞料不可超標），因蛋白質飼料在分解時產生的氨氣和惡臭氣味等有毒氣體，會使蚯蚓蛋白質中毒。發現蛋白質中毒症後，要迅速除去不當飼料，加噴清水，鉤松料床或加緩衝帶，以期解毒。
缺氧症
如果發現蚯蚓體色暗褐無光、體弱、活動遲緩，這是氧氣不足而造成蚯蚓缺氧症。其原因有如下幾點：①、糞料未經完全發酵，產生了超量氨、烷等有害氣體；②、環境過幹或過溼，使蚯蚓表皮氣孔受阻；③、蚓床遮蓋過嚴，空氣不通。此時應及時查明原因，加以處理。如將基料撤除，繼續發酵，加緩衝帶。噴水或排水，使基料土的溼度保持在30—40%左右，中午暖和時開門開窗通風或揭開覆蓋物，加裝排風扇，這樣此症就可得到解決。
胃酸超標症
在發現蚯蚓痙攣狀結節、環帶紅腫、身體變粗變短，全身分泌粘液增多，在飼養床上轉圈爬行，或鑽到床底不吃不動，最後全身變白死亡，有的病蚓死前出現體節斷裂現象。這說明蚯蚓飼料中澱粉、碳水化合物或鹽分過多，經細菌作用引起酸化，使蚯蚓出現胃酸超標症。處理方法是掀開覆蓋物讓蚓床通風，噴灑蘇打水或石膏粉等鹼性藥物中和。
水腫病
如發現蚯蚓身體水腫膨大、發呆或拼命往外爬，背孔冒出體液，滯食而死，甚至引起蚓繭破裂或使新產的蚓繭兩端不能收口而染菌黴爛。這是因為蚓床溼度過大，飼料PH值過高而造成的，這時應減小溼度，把爬到表層的蚯蚓清理到另外的池裡。在原基料中加過磷酸鈣粉或醋渣、酒精渣中和酸鹼度，過一段時間再試投給蚯蚓。
毒害
蚓體出現痙攣狀結節，變粗而短，環節紅腫，全身粘液分泌增多，蚯蚓變白而死亡。原因是蚯蚓吃了有毒的飼料，如在畜糞堆附近噴過農藥，蚓床上澆了汙染的水，在蚯蚓暫養育壯處曾堆放過化肥、農藥，運送蚯蚓的容器接觸過有毒物品，以及暫養蚯蚓放在薄膜上又不漏水，喂的飼料太潮，蚯蚓生活的環境過份潮溼，氣溫高時出現蚓體變白，少數死亡。如因毒害出現這種情況，可採取多次噴水，讓有害物質隨水洗掉，還要勤添精飼料米糠、麩皮等；室內暫養蚯蚓發病，則要搬離。如因過份潮溼造成蚓體變白，可添加發酵過的幹畜糞或精飼料，與原有潮料和蚓糞拌和，並將薄膜取出，如發現已有少數死亡，即搬入蚓床飼養，以使尚能活動的蚯蚓恢復健壯。
一.選種
目前最適合大面積養殖的品種是大平二號。此蚓一般體長50～70毫米，體腔直徑3～6毫米，成蚓體重0.45～1.1克。體上剛毛細而密，體色紫紅，但隨飼料、水份等條件改變體色也有深淺的變化。這種蚯蚓除體腔厚,肉多,壽命長,能適應於高密度飼養外,還有繁殖率高,適應能力強,易於飼養等優點，非常適合人工大面積養殖。
二.飼料準備
1.適合大面積養殖的飼料只有三種：牛糞、豬糞或牛糞、豬糞以任意比例相加。
2.飼料發酵:將牛糞或豬糞、混合糞放到平地上攤開10—25釐米厚，曬至5到6成幹左右。接著將這些糞料架堆起來，可以採用長方形、半圓柱形堆法，每堆一層（厚15—20釐米）糞料就淋300到500倍的生態菌一次，如此重複鋪4—7層，直至水滲出為好；若採用垃圾，一層垃圾一層糞地堆。長寬不限，並用薄膜蓋嚴，在氣溫較高季節，一般第二天堆內溫度即明顯上升，3—4天可升至60—70℃，以後逐漸下降。當堆溫降至40℃時（這個過程需要約15天），則要進行翻堆（把上面翻到下面兩邊翻到中間去重新堆制，並再加入EM如金菌）。飼料發酵好以後，測試PH值，蚯蚓飼料一般要求適宜PH值為6.5—7.5，但很多動植物廢物的PH值往往高於或低於這個數值，例如：動物排洩物的PH值是7.5—9.5，因此對蚯蚓飼料的PH值要進行適當的調節，使它接近中性，以適合蚯蚓生長。
三.調製和新增營養促食物質的方法
以一立方米基料為例，取水100公斤，加入尿素2公斤、食醋4兩、糖精5克、菠蘿香精4蓋，混合在水中溶解，先取50公斤水潑在基料上，翻堆後再把另50公斤水潑在基料上，過二天即可使用。在蚯蚓的飼料裡添加了檸檬酸、香精、糖精，把蚯蚓的飼料調製成蚯蚓最愛吃的水果香甜味，蚯蚓從此不但不逃走、不挑食，而且食量增加，從而大大地加快了生長速度、提高了產量。
四.放養
蚓床做好後，把發酵好的飼料橫放在蚓床上，成50釐米寬的條形，長度不限，間隔30釐米。放蚓種前先澆溼蚓床，然後把蚓种放入無飼料處，放養後補澆一些水，利於蚯蚓活動。忌在蚓床上堆滿畜糞後放蚓種，以免造成蚓種死亡。
五.日常管理
1.溫度：蚯蚓是變溫動物，環境溫度不僅影響蚯蚓的體溫和活動，還影響蚯蚓的新陳代謝、生長髮育及繁殖等，而且溫度也對其他生活條件產生較大的影響，從而間接影響蚯蚓。因此，溫度是直接影響蚯蚓生長髮育和產卵狀況的重要生態因子。一般來說，蚯蚓最適宜的溫度為20—27℃左右，此時能較好地生長髮育和繁殖。
2.溼度：蚯蚓沒有特別的呼吸器官，它是利用面板進行呼吸的，所以蚯蚓軀體必須保持溼潤。如果將蚯蚓放在乾燥環境中，蚯蚓的面板經過一段時間就不能保持溼潤，因而不能正常呼吸，蚯蚓馬上會發生痙攣現象，不久就會死亡。蚯蚓體內水的成份極大，佔體重的75%以上，因此，防止水份喪失是蚯蚓生存的關鍵。當然，土壤過於潮溼對蚯蚓的生長髮育也是不利的。由於蚯蚓喜食細，爛，溼的飼料,尤其是它要靠面板吸收溶解在水中的氧氣來呼吸，因此對蚯蚓來說，保持一定的水份供應特別重要。蚯蚓抗急劇乾燥的能力很差,其生育環境的最適溼度為70-75%。
3.空氣：蚯蚓養殖的全過程均需充足的新鮮空氣。為了保持飼養床始終處於疏鬆、透氣狀態，可採取以下措施：基料厚度不得超過規定高度，必須時予以削減；飼養一段時間後可適當翻動1次基料，將上、下層基料翻動，調換位置，既可使下層基料疏鬆、透氣，又有助於上、下層基料溼度趨向一致。
4.養殖密度：蚯蚓的放養密度與蚯蚓的種類、生育期、養殖環境條件（例如食物、養殖方法和容器）、及管理的技術水平等有密切的關係，在一平方米麵積，25釐米高的培養基中可放養密度為：種蚯1.5—2萬條，孵出至半月齡，可放養8—10萬條，半個月到成體可放養3—6.5萬條。所以在養殖蚯蚓時適時擴大養殖床，調整養殖密度，取出成蚓，這是提高產量的有效措施。
六.病害防治
飼料中毒症
發現蚯蚓區域性甚至全身急速癱瘓，背部排出黃色或草體液，大面積死亡，這是新加的飼料含有毒素或毒氣。這時要迅速減薄料床，將有毒飼料撤去，鉤松料床的基料，加入蚯蚓糞吸附毒氣，讓蚯蚓潛入底部休息，慢慢就可以適應了。
蛋白質中毒症
如發現蚯蚓的蚓體有區域性枯焦，一端萎縮或一端腫脹而死，未死的蚯蚓拒絕採食，有悚悚顫慄的恐懼之感，並明顯出現消瘦。這是由於加料時飼料成分搭配不當引起蛋白質中毒。飼料成分蛋白質的含量不能過高（基料製作時糞料不可超標），因蛋白質飼料在分解時產生的氨氣和惡臭氣味等有毒氣體，會使蚯蚓蛋白質中毒。發現蛋白質中毒症後，要迅速除去不當飼料，加噴清水，鉤松料床或加緩衝帶，以期解毒。
缺氧症
如果發現蚯蚓體色暗褐無光、體弱、活動遲緩，這是氧氣不足而造成蚯蚓缺氧症。其原因有如下幾點：①、糞料未經完全發酵，產生了超量氨、烷等有害氣體；②、環境過幹或過溼，使蚯蚓表皮氣孔受阻；③、蚓床遮蓋過嚴，空氣不通。此時應及時查明原因，加以處理。如將基料撤除，繼續發酵，加緩衝帶。噴水或排水，使基料土的溼度保持在30—40%左右，中午暖和時開門開窗通風或揭開覆蓋物，加裝排風扇，這樣此症就可得到解決。
胃酸超標症
在發現蚯蚓痙攣狀結節、環帶紅腫、身體變粗變短，全身分泌粘液增多，在飼養床上轉圈爬行，或鑽到床底不吃不動，最後全身變白死亡，有的病蚓死前出現體節斷裂現象。這說明蚯蚓飼料中澱粉、碳水化合物或鹽分過多，經細菌作用引起酸化，使蚯蚓出現胃酸超標症。處理方法是掀開覆蓋物讓蚓床通風，噴灑蘇打水或石膏粉等鹼性藥物中和。
水腫病
如發現蚯蚓身體水腫膨大、發呆或拼命往外爬，背孔冒出體液，滯食而死，甚至引起蚓繭破裂或使新產的蚓繭兩端不能收口而染菌黴爛。這是因為蚓床溼度過大，飼料PH值過高而造成的，這時應減小溼度，把爬到表層的蚯蚓清理到另外的池裡。在原基料中加過磷酸鈣粉或醋渣、酒精渣中和酸鹼度，過一段時間再試投給蚯蚓。
毒害
蚓體出現痙攣狀結節，變粗而短，環節紅腫，全身粘液分泌增多，蚯蚓變白而死亡。原因是蚯蚓吃了有毒的飼料，如在畜糞堆附近噴過農藥，蚓床上澆了汙染的水，在蚯蚓暫養育壯處曾堆放過化肥、農藥，運送蚯蚓的容器接觸過有毒物品，以及暫養蚯蚓放在薄膜上又不漏水，喂的飼料太潮，蚯蚓生活的環境過份潮溼，氣溫高時出現蚓體變白，少數死亡。如因毒害出現這種情況，可採取多次噴水，讓有害物質隨水洗掉，還要勤添精飼料米糠、麩皮等；室內暫養蚯蚓發病，則要搬離。如因過份潮溼造成蚓體變白，可添加發酵過的幹畜糞或精飼料，與原有潮料和蚓糞拌和，並將薄膜取出，如發現已有少數死亡，即搬入蚓床飼養，以使尚能活動的蚯蚓恢復健壯。