材料：大米、涼粉草、粘米粉、水

1、先將大米浸泡4小時，磨成米漿備用。

2、先用清水浸洗涼粉草，洗淨後放下用鍋加水把涼粉草煮軟。

3、待煮熟之後把鍋裡的汁留著備用，把鍋裡的涼粉草拿出，拿出的時候，把草上像膠狀的物質弄到先前鍋裡的汁液裡，再拿去過第二次水）。

4、涼粉草拿出之後待涼，然後放進清水裡搓，把它的精華都搓出來，因為草裡的汁液都在水裡了，涼粉草上的膠狀物才是精華哦，之後涼粉草就可以扔了。

5、將第二次過水和先前鍋裡備用的汁液混合，倒在一起。然後用隔渣袋子隔渣把汁液裡的渣都隔去，隔到最後布袋裡就剩渣了，就可以把汁液下鍋煮了。剩下的渣是可以丟掉的了哦！

6、把汁液放到鍋裡煮，期間記住要不停地攪拌，千萬不要粘底。

7、把粘米粉用水兌開，不要粘稠狀，要兌到液體狀就好，等鍋裡汁液快熟的時候倒進鍋裡面，不停攪拌，前後攪拌最好哦。

8、汁液表面有大泡泡就表示熟了，把泡泡撈掉。

9、最後把汁液倒進容器，等涼了凝固後就大功告成了哦！徹底冷卻後即為晶瑩剔透、富有彈性的黑綠色食品，可以將其切成簿簿的小塊。再根據各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，滑溜爽口，風味獨具一格，可解渴也可充飢，長期食用，具有清熱解毒、降壓抗癌的功效哦。

涼粉草洗乾淨，去除老莖枯葉，水煮沸，加食用鹼攪拌均勻，放入涼粉草，再次煮沸，等30秒馬上關火。

步驟 2

撈出涼粉草，煮草的水過濾備用。涼粉草放進破壁機中，加水，用果汁程式攪拌出槳，過濾進已經過濾過的煮草的水中。

步驟 3

邊攪拌邊煮沸，木薯粉用水調好，邊攪拌邊加進煮沸的涼粉草槳中，煮沸後關火，待涼。

用料

涼草 2斤

蕃蒔粉 125克

白砂糖 200克

涼粉草的做法步驟

步驟 1

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我的涼草是媽媽種的，市場也有得買，摘回來的涼草洗乾淨

步驟 2

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然後用手搓搓像洗衣服一樣搓啊搓，搓出綠色的液，可加一瓜勺水用過濾網把綠色的液過濾出

步驟 3

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這就是過濾的涼草液，倒放入一個乾淨的不鏽鋼鍋煮，開火煮，一邊煮一邊拌，（以免蕉底）再拿蕃蒔粉加水拌圴（大概一碗水）然後慢慢倒入涼草水中（切記要一邊加入一邊拌直到煮開關火）

步驟 4

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這是煮開的，再倒出盆，開風扇吹涼，就結了像果凍一樣，放入冰箱冷藏口味更好

步驟 5

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冷藏後取出加入白砂糖或（白砂糖加水煮開的糖水）就可以吃上純天然純手工零新增的涼粉草了，炎炎夏日來一碗冰凍的涼粉草既下火解暑又解渴超級贊

材料

即溶仙草粉15克，水500-600c.c，砂糖適量，太白粉，水

做法

1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。

2.取一鍋倒入水和即溶燒仙草粉一起混合攪拌均勻後，以中火燒滾.

3.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入後加入少許糖融化後熄火。

4.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即成。