雞肉是家庭平時要吃到的一種禽類肉食，畢竟其價格合理，而且豐富營養，也需要大人，小孩子，老年人來攝取。那麼，你知道，懷孕的女性適合不適合吃雞肉呢？

答案是肯定的，懷孕的女性當然是可以吃雞肉的，否則懷孕的女性還能吃什麼肉！

懷孕的女性，最好是吃烏雞肉，其有補血，和滋陰的作用，當然，也可以選擇其他的雞來食用。最好是選擇野養的。而肉雞類不建議選擇。

懷孕的女性在選擇吃雞肉的時候，記得，油炸的或者是加工過的雞肉不建議你吃。最好是選擇活雞宰殺後，煲湯或者是炒都可以。

女性在懷孕過程中，選擇吃雞肉的時候，建議你多吃一些雞心，或者是健康的雞的雞胸脯肉，這裡的肉是最好的，而且在清理的時候，一定要把雞裡的那些內臟還有紅肉清除乾淨，那些是菌類滋生地。

懷孕的女性是不建議吃雞脖子肉的，那裡因為含有大量的淋巴，而且淋巴處是病毒源，所以懷孕的女性如果食用的話，會把病毒帶給胎兒，不建議食用。

是可以適當吃雞肉的，雞肉富含優質蛋白質、礦物質、脂類，孕期經常食用是很有益處，不要過量食用就可以了。

但也有一種說法老母雞有化胎的作用，所以懷孕後前三個月最好是不要吃母雞，等懷孕3個月以後就不那麼要求明顯了，因為孩子已經成型，發育牢固了。

老一輩的人都說女人懷孕月份小的時候不能吃雞，說吃了以後肚子裡的胎兒會被化掉，

其實沒那麼玄，我懷我兒子的時候一直沒少吃雞肉，也沒事，好像是雞骨頭不能吃，說有化胎的危險

。

沒有這樣的說法，孕婦最好做到不挑食，什麼都吃，這樣寶寶才會營養均衡。長得比較健康，強壯，雞湯很適合孕婦吃，雞湯裡面的營養很高。孕婦就是荔枝不要多吃，因為荔枝是涼性的，孕婦不要吃太多的桂圓，會導致胎熱，孕婦不可以吃馬齒菜，會流產，

現在有禽流感，很多禽類都關門了，現在都不會去買了吧？如果說孕婦不宜吃雞那也是不對的，我在孕期紅燒雞塊，土豆雞，地鍋雞，小雞貼餅都是吃過的。雞湯也是經常喝，也沒事事，家人也沒阻止過我，想吃就吃了。

這種說法本來就不對，都講究飲食均衡，肉類肯定也是要有的，什麼吃多了都不好，注意量就行

1 雞肉的營養價值與營養功能

據研究，每100g雞肉中含有能量167千卡，蛋白質19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水69g，維生素A 48μg，維生素 50μg，維生素 90μg，維生素E 0.67mg，尼克酸5.6mg，鈣9mg，磷156mg，鐵1.09mg，鉀251mg，鈉63.3mg，鎂19mg，硒11.75μg，膽固醇62～187mg，另有多種礦物質和多種維生素等成分。

根據下表，可以看出雞肉中的優質蛋白含量較高，是不可多得的低脂肪、高蛋白食品。且相對於豬肉、牛肉，雞肉的不飽和脂肪酸和亞油酸含量更高，能降低人體的低密度蛋白膽固醇（這種膽固醇對人體健康不利）。吃雞肉能夠提高人的免疫力，這一觀點在日前上海舉行的生物活性肽營養與健康國際研討會上得到了證明。

雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，易於被人體吸收，有強身健體之功效。雞翅中含有豐富的骨膠原蛋白，有助於強化血管、肌肉、肌腱。雞肉所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，可以預防或降低心血管疾病的發生。雞肉含有對人體生長髮育起重要作用的磷脂類，是中國膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞胸脯中含有較多能恢復疲勞、保護面板的B族維生素；雞腿肉中含有較多的鐵，可改善缺鐵性貧血；雞肉熬製的雞湯中含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，易於吸收消化，還能強身健體，適用於營養不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經不調、病後虛弱等人群食用。

2 雞在養殖過程中注射激素嗎？雞肉中含激素嗎？

肉雞生長快是靠育種，並不用打激素。臨床醫學博士徐蘊芸曾轉發微博闢謠稱：養雞根本不用打激素。此外，專家稱：“肉雞40多天出籠，在世界上屬於正常水平。目前世界商品肉雞大部分在 42至48日齡出欄，最常見的是在45日齡左右。”農業部家禽研究所監督檢測中心高玉時主任表示：“肉雞生長快完全是育種的結果，從幾萬只雞中選擇一隻留種，長期積累，才有了現在的生長速度。

對於抗生素的使用，農業部明確嚴格的規範了家禽飼養的獸藥使用。在用藥後需要經過一定的休藥期才能出籠。如果養殖者嚴格按照相關規定操作，抗生素的殘留不會對食用者的健康造成影響。除非有不良養殖者違反農業部的用藥規定，會有少量抗生素的殘留情況，但從歷年在農貿市場上的抽樣報告來說，這個比例是非常小的。

其實，給雞打激素是不經濟、不現實的。激素價格昂貴，而注射操作更為繁瑣。肉雞本身有自己的激素調節機制，注射激素反而破壞了其激素調節平衡，嚴重還會對雞的心血管、肝臟等機能產生副作用，容易導致雞死亡，而給一大批雞注射激素，更容易導致雞大批次死亡，養殖者反而得不償失。

另外，許多人對雞皮也有較大誤解，認為雞皮含有較多的激素。其實，雞皮中含有較多的是脂肪和膽固醇，而膽固醇是合成男女性激素的原料，並不是激素。雞皮和豬皮類似，含有膠原蛋白，對人體面板有益。但對於肥胖、高血脂、高血壓等人群，則建議吃雞肉最好去皮，對於普通人則按照自身實際情況，控制好食用雞皮的量，也不宜食多。

3 人人都可以吃雞嗎？雞的哪些部位不能吃？

並非人人都可以吃雞。雞肉中磷含量較高，為了避免影響鐵劑的吸收，服用鐵劑患者不要食用雞肉；尿毒症患者，高蛋白過敏者不宜食用雞肉。人們需要結合自身身體情況合理搭配膳食。

對於孕婦，早期體內會產生大量的激素來調節，尤其是孕激素。如果雌激素多了，那麼會降低孕激素。而在孕期，孕激素是至關重要的，醫生有時候還會給孕婦用孕激素來保胎。而母雞的雞皮是含膽固醇較多的地方，攝入的膽固醇過多，會導致雌激素合成增多，所以，孕婦懷孕早期吃雞的時候儘量少吃雞皮。

雞屁股上有尾脂腺，不剔除會對其它肉質產生汙染；位於雞直腸上部的腔上囊是體液免疫中樞淋巴器，往往包含大量沒有分解的病原體及細胞殘害、代謝廢物等異物，即使高溫烹飪，有些嗜熱菌也不能不會被殺死，故不建議食用。另外，雞的腸道周圍分佈淋巴集結，在屠宰加工時一般會被處理掉；脖子表皮下也有一些明顯的小型淋巴集結。淋巴組織在動物體內遍佈，無法全部摘除。這些小型淋巴組織如果發生病變，則會對人的健康產生危害。所以喜歡吃雞脖子，又不放心的人，可以將脖子上的雞皮剝下再吃。

4結論

“速生雞”、“激素雞”流言四起被，消費者對肉雞的食用安全仍有疑慮。雞肉，被“妖魔化”給消費者留下很深的陰影，這是對雞肉的誤解。

孕婦是可以吃雞的。只需要結合自身實際情況合理食用，雞肉中含有的豐富營養物質可以滿足孕婦和胎兒的營養需求。體內會產生大量的激素來調節，尤其是孕激素。如果雌激素多了，那麼會降低孕激素，而在孕期，孕激素是至關重要的，醫生有時候還會給孕婦用孕激素來保胎。而母雞的雞皮是含有雌激素最多的地方，所以吃的時候儘量少碰雞皮。

參考文獻：

[1]. 肉雞消費瓶頸如何破?[J]. 家禽科學,2015,(12):10-11.

[2]簡丹. 吃雞肉易致子宮癌性早熟嗎？[N]. 中國婦女報,2014-07-28(B01).

[3]. 雞脖子、雞屁股,到底雞的哪些部位不能吃?[J]. 科技傳播,2013,(22):31.

[4]張永明,孫曉蕾. 雞肉的營養價值與功能[J]. 肉類工業,2008,(08):57+32.

孕婦可以吃雞。但孕期的特殊性決定了孕婦需要在飲食上多加註意。

孕婦在吃雞的時候有這3個需要注意的地方。

1、孕婦由於血旺，一般上火都是實熱，而在中醫學看：雞肉性溫，助火，所以孕婦在吃雞的時候可以在醫生的叮囑下透過一些食材或藥材進行中和達到溫補的效果。

2、孕早期少吃母雞，要吃也吃公的。我們知道，女性體內平時主要是雌激素和孕激素在起著作用，懷孕後體內會產生大量的激素來調節，尤其是孕激素。如果雌激素多了，那麼會降低孕激素，而在孕期，孕激素是至關重要的，醫生有時候還會給孕婦用孕激素來保胎。而母雞的雞皮是含有雌激素最多的地方，所以吃的時候儘量少碰雞皮。

3、雞屁股是淋巴最集中的地方，也是儲存細菌、病毒和致癌物的倉庫。吃時應棄掉不要。

有以下症狀的孕媽媽就要注意少吃或者不吃雞。

1、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人忌食。雞肉雞湯偏油膩，助火。

2、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續升高，對病情不利；患有膽囊炎、膽石症的人忌食，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。

3、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便秘結者不宜食用。

4、高蛋白過敏患者忌食。有些人吃了雞會產生過敏現象，這是高蛋白肉食過敏的一種。食物過敏是人體免疫系統對特定食物產生不正常的免疫反應。

也就是說，食物中的某些物質（通常是蛋白質）進入了體內，被免疫系統當成入侵病原，免疫系統便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，並與食物結合生成許多化學物質，造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。 如果曾經試過對吃雞產生過敏的人，那麼也不能吃雞。

孕婦吃雞要有度。孕婦吃雞雖然能補充不同的營養，但別忘了雞肉性溫但助火，而且母雞雞皮含有較多的雌性激素，因此孕早期的媽媽儘量少吃，否則多吃可能會對胎兒造成不利的影響。

沒聽過。不知道你們那是哪裡。

正常來說，孕婦除了生肉類如生魚片這些最好不要吃，其他的食物都沒問題，只要是煮熟的就好。注意飲食均衡，蔬菜水果粗糧肉蛋奶都需要吃。

什麼人不適合吃雞肉?

　　有以下症狀的孕媽媽就要注意少吃或者不吃雞哦。

　　1、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人忌食。雞肉雞湯偏油膩，助火。

　　2、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續升高，對病情不利;患有膽囊炎、膽石症的人忌食，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。

　　3、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便秘結者不宜食用。

　　4、高蛋白過敏患者忌食。

　　有些人吃了雞會產生過敏現象，這是高蛋白肉食過敏的一種。食物過敏是人體免疫系統對特定食物產生不正常的免疫反應。也就是說，食物中的某些物質(通常是蛋白質)進入了體內，被免疫系統當成入侵病原，免疫系統便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，並與食物結合生成許多化學物質，造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。 如果曾經試過對吃雞產生過敏的人，那麼也不能吃雞。

還是可以吃雞呀！沒有什麼問題，雞肉營養豐富，適當吃雞，可補充蛋白，增強免疫力；

吃雞注意事項：

1.最好是買農家散養雞，雞肉餵養會更加鮮美；

2.雞屁股最好不要吃，裡面含有很多淋巴結；

3.如果想控制體重，建議不要吃雞皮；同時喝湯的時候要吃肉！