砂鍋燒壞有裂口，有什麼好的辦法？

砂鍋在第一次用的時候也要開鍋，開鍋砂鍋和鐵鍋不一樣，砂鍋開鍋使用米湯開過，就是先用清水洗乾淨，然後用砂鍋煲一鍋米湯，然後用米湯在砂鍋的裡裡外外還有他的蓋子的禮物，浸泡一段時間，然後再倒掉米湯燒一鍋

砂鍋是由高溫燒製而成，可以用米放進去熬製，米漿高溫熬製之後會自動彌補鍋底的裂紋。具體操作如下所示：

1、首先把砂鍋放在煤氣灶上，倒入半碗米在砂鍋裡。

2、在往砂鍋裡倒入三分之二的清水，摸過米即可。

3、接著把砂鍋的蓋子蓋上，開火進行熬製一個小時。

4、熬製好之後把裡面沸騰的粥給倒出來，小心燙手。

5、將鍋底清洗乾淨之後可以看見裂紋已經消失了，透過高溫熬製之後米漿會修補砂鍋的裂紋。

砂鍋總是燒壞裂口的話，說明你在使用前沒有養好，因為砂鍋在使用之前要用開水煮半個小時，一直煮，沸騰半小時，這樣砂鍋就被煮熟了，使用時就不會炸裂了。我就特別喜歡用砂鍋煲湯，尤其是豬脊骨湯，每次用砂鍋小火燉三個小時左右，肉從骨頭上脫落下來。

砂鍋總是燒壞，裂開只能說明砂鍋質量不過關，需要重新換一個。

合格的有質量保證的砂鍋，是經過高溫、插電測試等各項檢驗後才能投入市場使用的，總是燒壞或是裂口就有可能是砂鍋質量不過關或是砂鍋使用年限較長需要退休更換，不能再使用了。

1．不要驟然在大火上燒，要逐漸加溫，以免脹裂。

2．新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。

新鍋第一次使用時，最好做麵湯或稀粥，吃完後，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋裡的麵糊乾結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然後洗淨。這樣，砂鍋就不會漏水了。

3．燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。

當然是用砂鍋的時候把水加至一半以上才不會裂了。

1、在頓砂鍋的時候特別要注意，掌握好火候，時刻注意砂鍋裡的少於1/3，更不能燒乾了。

2、在使用砂鍋時，如果有小到裂痕，應在砂鍋的口部用細鐵絲箍上一兩圈。

3、空砂鍋應該輕拿輕放，空砂鍋比裝了飯的砂鍋更容易裂開。