這個問題邀我回答算找對人了，因為我可算一個不折不扣的酒鬼，無酒不歡，對喝酒有較深的體會。

人生最大的樂趣莫過於喝酒有人陪，聊天有人聽。聚會，哪怕是小小的聚會，甚而至於李白式的“舉杯邀明月，對影成成三人”的風雅，最大程度地滿足了飲酒者的情感需求。

聚會喝酒除了飲酒者的自身情感需要外，也是交往交流溝通，生意達成的需要。人與人之間的友誼，合作，痴情男女之間逾越鴻溝等透過這種場合可達到從量變到質變的飛躍。

讀過一篇日本人聚會的文章，生活節奏的加快會疏遠人與人之間的感情，日本人每週至少保持一個聚會，一個聚會下來，有人一口酒沒喝，一點菜沒吃，卻達到了自己與人交流溝通，增進友情，訊息互通的目的。無獨有偶，我們喝酒聚會何嘗沒有這樣的效果呢。

對於諸多像我這樣的好酒之人，端起酒杯聞一下酒香，先陶醉一下，再來一小口享受一下酒特有的甘甜，大家吃著喝著聊著，人生樂趣盡在其中。反之，沒有酒的飯局，三兩碗飯，十來分鐘鳥獸散，毫無意思，飯後給人感覺孤獨而鬱悶。酒後就不同，趁酒興K歌，燒烤，海闊天空……人世間的所有歡樂盡在酒中。

無酒不成筵席，沒有酒讓人生不如死。

很多的要辦的事情都是在酒後完成的，喝酒適量是能激發人的大腦潛意識的，有些話會藉著酒勁上來時表達出來，還有的就是朋友之間很久沒有相聚在一起，心中有很談不完的話，相反到了見面時又表達不出來了，有了酒的助興，便會激起心中說不完的話題，這樣就會更加加深朋友之間的感情。也有的是藉著酒勁吐嘈出心中的不開心的事，讓自己心中的心情得到釋放。

很簡單的道理啊，華人更信奉的是酒桌文化，跟俗話說的“無雞不成宴”一樣，沒有酒。聚會就會缺少了那麼一種氣氛，特別是男生之間的聚會，更是少不了酒的存在，很多時候，你不得不否認，酒確實促成了很多關係的進步，同事聚會、合同洽談等等。有了酒，氣氛才會熱烈起來，不然，你願意去一個死氣沉沉的聚會嗎。

其實我不吸菸也不經常喝酒，基本上就是屬於不會喝酒的那一類人群。酒量頂多一兩半，酒場應酬不懂，酒令也不會。

老伴每逢做了幾盤好菜，或者郊遊一天回來累了，偶爾也讓喝一杯，解解乏，助助興，沒有酒癮，有時個把月沒喝酒也想不起來。

但是我親家公就不一樣了。人兩口工作單位好，被人請客的時候多，量高味蕾也刁，哪家酒店有哪道拿手菜品，都能說出來頭頭道道。平時逢年過節，孩子生日快樂，我們兩親家也去要個包廂，幾口人樂呵呵的聚一桌，菜品上齊後，親家公就從包裡掏摸出來一瓶五糧液什麼的，招呼大家入座後：今兒是個好日子，親家來泯上兩杯。親家公久經沙場，見多識廣，酒場應酬一套一套的。只是碰到我這個靦腆的親家，又不善酒量，沒地兒發揮，我只好勤端酒杯敬他：你量好滿上，我泯泯算過。就這也有一次不注意被喝高了，讓孩子們攙著我下了樓梯，出了酒店上了車。往後再聚會他也就不再勸酒了。

酒文化在我們中國那是根深蒂固、博大精深：迎來送往的接風洗塵，生意洽談，親友聚餐，都要它來助興，提高聚會的興奮程度，拉近聚會人員的情感，是個挺好的促進柔和劑。

我雖不善飲酒，但也不討厭，只是反對酗酒和醉駕。

中國的酒文化一直在歷史的長河裡流淌著。開派喝酒那就再正常不過了。我身邊有兩類朋友，一群是要喝，喜歡喝。一類是一點都不會喝，更不想喝。和要喝酒的朋友聚在一起，氣氛熱鬧很多。本就是一起熱鬧熱，圖開心。和不喝酒的朋友在一起，整個過程就是吃，不過她們的吃飯戰鬥力不行。全程聚會都在聊孩子，無聊！