回覆列表
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1 # 使用者5982034413890
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2 # 於恆214
甲魚營養價值豐富，含膠圓蛋白高，而且肉質特別的鮮美，個人認為不要加大多的調味料，只要加些料酒薑片蔥去腥，鹽調味，起鍋散些胡椒粉提鮮即可，連雞精味精都不用放，原汁原味更加鮮香。
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3 # 明辯364
一斤以下的甲魚可以燉，把洗乾淨的甲魚裝了盤中放料酒，生薑蔥鹽。適量的油。鍋裡水開了後，把盆子放了鍋中蒸。蒸40分鐘就可以。
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4 # 大山248727363
清燉甲魚，只要放薑片，料酒，鹹鹽就行了
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5 # 有力氣的小蟲子
要放一些料酒，起到去腥的作用。
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6 # 三月風六月的雨
甲魚切塊，清燉至香加入點料酒更好，那樣可以去腥味，口感更好
我家裡燉甲魚放生薑,大蔥頭,大蒜,料酒、小蔥、辣椒。 甲魚有一股的腥臭味道,用上面的佐料可以去除甲魚月腥味哦。因為甲魚偏寒,所以建議在熱天吃這道菜