降溫冷藏。可以將它清洗乾淨後放置在外面將表面的水分晾乾，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，並且將袋口或者盒口進行密封，然後放置在冰箱的冷藏層內，這樣的方法可以將新鮮的板栗儲存一個月左右並且不變質。

通風儲存。將板栗放置在比較通風的環境下是不容易變質的。在儲存的時候，我們可以先將新鮮的板栗放置在比較通風的環境下進行晾曬。等到兩天過後，再找一個比較通透，透氣性比較好的布袋，將板栗裝入袋中，再將布袋放置在比較陰涼的地方，便可以達到儲存的作用。儲存時間能達到四五個月左右。

1、冷藏儲存法：先將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘充分殺菌，然後撈出放在通風處自然晾乾水分；

取乾燥的保鮮袋或保鮮盒密封紮緊，最後放入冰箱冷藏室即可。

此做法是最為常見的家用儲存生板栗方法，原理是利用鹽水的殺菌讓板栗表面細菌失活，然後晾乾水分避免細菌有生存條件，最後將其真空密封可以隔絕空氣裡的細菌，三步隔絕可以有效做到長時間儲存，此做法最長可以儲存生板栗2個月左右不生蟲；

2、通風儲存法：將新鮮的板栗用濃鹽水抓洗3分鐘洗淨，用毛巾擦乾水分，裝入篩盆中放置通風處自然晾乾水分；

然後用乾燥的網織袋或乾淨麻袋裝好，放置在通風處儲存即可。

此做法適合量少的板栗儲存，原理是利用食鹽殺菌滅活，然後透過風乾降低生菌能力，最後放置乾燥無水的通風處儲存，由於還是有可能接觸空氣水分，所以此做法最長只可以儲存板栗1個月左右；

3、瓦缸儲存法：將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，同時瓦缸內側洗淨，一起放置太陽下或通風處晾曬乾水分；

然後取一干淨無水麻袋，將所有板栗裝入紮緊；

放入瓦缸內，上面加大蓋用石頭或重物壓緊，如此儲存即可。

此做法適合量大的農戶們進行儲存，原理主要是利用鹽水的殺菌能力先將板栗表層各類細菌滅活，然後全部曬乾水分讓細菌無生存條件，最後用乾淨袋子紮緊密封保證無其他空氣水分和細菌進入，最後用蓋子壓住二次加強密封性，如此便可大量儲存板栗且儲存時間較長，原理也類似存鹽，只要瓦缸大，最多可一次儲存幾百斤，最長可儲存8個月時間不生蟲；

4、冷凍儲存法：將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，撈出風乾水分；

儲存方法如下:

1、低溫儲存

新鮮的生栗子，可以放在低溫的環境中儲存，如果想把新鮮的生栗子放在冰箱的冷藏室中儲存，一定不能讓它表面帶水，而且要把它裝入到可以密封的保鮮袋中，這樣能讓它儲存兩三個月不變質，如果直接把它存入冰箱的冷凍室，則可以讓荔枝儲存一年不變質。

2、用木屑儲存

新鮮的栗子，用木屑儲存也特別好，在購買粒子以後，可以把它乾燥的木屑混合在一起，裝入到透氣的容器中，然後再把它放到陰涼通風的環境中，再立子上層蓋上大量木屑，這樣可以讓栗子儲存兩個月，而且口感新鮮而不會變質。

3、風乾儲存

生栗子在儲存過程中容易變質，與它含水量過高有直接關係，想讓它儲存較長時間可以直接把它風乾，但在風乾以前，應該把新鮮板栗放在冷水中浸泡七天，取出以後瀝乾水分，然後再把它裝到透氣的竹籃中，懸掛在通風的地方，讓它自然內幹這樣儲存的栗子雖然水分較少，但是在很長時間內不會變質。

4、密封儲存

新鮮的生栗子還可以放在密封的環境中儲存，但在儲存以前，需要把栗子表皮用清水洗淨，然後放在Sunny下曬一天，讓它表面水分全部流失，再把它們裝到可以密封的陶瓷罐中，把口密封好，直接存放到陰涼的地方，也能讓生栗子在幾個月內保持新鮮不變質。

5、水浸風乾儲存板栗法

將板栗浸入冷水桶裡, 水面高出板栗30～60釐米，每2天換水1次，連續浸泡7～10天后撈出, 裝在竹籃裡, 高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣讓板栗風乾，能夠大大提高板栗的儲存期限。

6、沙土儲藏儲存板栗法

在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然後鋪上約6釐米厚的沙，沙的溼度以手捏成團，鬆手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙(每層3-6釐 米厚)交替堆積。如此堆積完後，上面再鋪6-8釐米溼沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子乾燥可適當噴水。用這種方法儲存板栗，可以儲存4個月左右。

7、塑膠袋儲藏儲存板栗法

將板栗裝入塑膠袋中，放在通風、氣溫穩定的地下室內。室溫在10℃以下時需封口，10℃以上開口，每隔7天左右翻動1次，1月後可延長開翻時間。

1、放入陰涼通風處

將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話嗎，儲存一兩個月是沒有問題的；

2、風乾儲存

板栗浸入冷水桶裡, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃裡, 高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的儲存期限；

3、放入沙子中儲存

把沙子裝進容器裡，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子後，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完後，最後加一層沙子。隔一段 時間噴灑一次水，保持沙子的溼度。噴水的量要適中，為了儲存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的；

4、放入塑膠袋中儲存

將板栗裝入塑膠袋中，保持通風和氣溫的穩定，將塑膠袋紮緊，隔斷時間翻動一次，這樣儲存一段時間還是沒有問題的；

5、冷藏法

將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高儲存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉 殼子儲存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中儲存的，板栗要不了多久外面的殼子都會發黴的，這樣的問題，我是親身經歷過，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪 費掉了；

6、木屑混藏儲存

將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處儲存，這樣的話也能夠儲存到一段時間的哦。

一、挑選板栗

要想板栗儲存時間長，這挑板栗則至關重要。不知道大家是否發現這樣一件事，那就是你精心挑選的板栗，自認為一個蟲眼也沒有，可是放了幾天，發現多了一些有蟲眼的，再過幾天又多了一些，是不是挺可怕的。所以挑選板栗真的很重要，一定要仔細再仔細，認真再認真，要挑選沒有蟲眼、個頭圓潤、顏色呈黑褐色的。

二、清洗板栗

挑選好的板栗全部倒入一個大盆中，加入足量的水，然後撒入一把食用鹽，加入食用鹽的目的是消毒殺菌，另外可以把板栗中的蟲子逼出來，目的是為了儲存更長時間。大約浸泡20分鐘，然後反覆搓洗，去掉板栗表面的灰塵和雜質。如果在浸泡的過程中發現有些板栗漂浮在水面，這樣的板栗一定要挑出來，這是因為這樣的板栗有可能成熟度不夠，裡面的果肉是萎縮掉的，或者板栗的肉不夠結實，輕輕搖晃能聽到聲音。

三、煮板栗

起鍋加水，水燒開後倒入浸泡好的板栗，煮大約3~4分鐘，這一目的是為了把板栗煮至半熟，然後控幹水分，晾至常溫，再裝入保鮮袋內繫緊袋口，放進冰箱的冷凍室就可以了。板栗煮至半熟，這樣儲存不會再生蟲，冬天拿出來吃時，不發黑不變味，真的是新鮮如初啊！

知道了如何儲存板栗，我們再分享一個如何快速剝板栗的小竅門：從冰箱內取出板栗無需解凍，直接放開水裡泡10分鐘，然後趁熱用剪刀剪出一個口子，就可以輕鬆去殼了，裡面的內膜一點也不會沾肉，非常的乾淨。

買回來的栗子放在大盆中，先加入2勺食用鹽，浸泡上半個小時，一來可以消毒殺菌，二來可以把栗子中有可能存在的蟲子給沙出來，浸泡完直接放在水龍頭下反覆的搓洗兩遍，去掉表面的髒東西和殘餘的鹽分。

生栗子很難剝掉外殼，所以咱們先準備一把小刀，在清洗乾淨的栗子表面劃兩刀，方便稍後去掉外殼，然後放入冷水中開中小火，待開鍋後再煮上三分鐘的時間，看到刀口微微裂開即可關火，晾到不燙手的時候，栗子的外殼就可以輕鬆剝掉了。去皮的栗子充分的冷卻後，放入保鮮袋中密封冷凍儲存，最好按照食用量來分裝，可以儲存一年都不壞，吃的時候會和新鮮栗子的口感一模一樣。