進口三文魚切板檢測出新冠病毒？

在北京市第114場新冠肺炎疫情放工工作的新聞釋出會上，相關工作人員介紹了北京市疫情的情況，工作人員排查了農貿批放市場、大型超市等場所，採集了肉類、海鮮以及外呼安全域性塗抹標本一共有5424份，並對這些樣本進行新冠病毒核酸檢測，結果他們發現：在新發地市場發現了40件環境陽性樣品。

其中，在切割進口三文魚的案板上檢測出了新冠病毒。那這是不是意味著三文魚也會感染新冠病毒呢？

客觀地說，“三文魚到底會不會感染新冠病毒”這件事情其實很難說。為什麼這麼說呢？

我們要知道，

三文魚會感染新冠病毒嗎？

我們要搞清楚雖然新冠病毒感染人之後，我們管這個疾病叫做新冠肺炎。這並不意味著新冠病毒只感染“肺”。新冠病毒進入到體內，其實是和細胞表面的一隻蛋白質進行結合，然後才能進入到細胞當中的。這種蛋白質叫做ACE2受體。

而ACE2受體不僅僅存在於肺，比如：在人的消化系統中的一部分組織細胞也存在這這類ACE2受體。

所以，我們可以看看都有哪些動物有ACE2受體，三文魚到底在不在其中？

實際上，擁有ACE2受體的生物其實非常多，比如：靈長類，齧齒類，胎盤哺乳類，蜥形綱，勞亞獸總目以及魚類。所以，三文魚其實是有ACE2受體的。

透過以上的分析，我們是不是就應該得出“三文魚也感染了新冠病毒”呢？

答案是：還不行。

1，這個砧板是不是切過其他有可能感染新冠病毒的動物？畢竟很多動物都有可能感染新冠病毒。比如：貓、老虎都曾發現相關過的案例。所以，接下來需要排除這種可能性。

2，便我們排除了第一種可能，那還是不能確定三文魚感染了新冠病毒。很有可能三文魚只是被汙染了，而不是感染了，說白了就是三文魚表面攜帶了新冠病毒，但新冠病毒都沒有入侵三文魚的細胞。因此，汙染並不等於感染。如果是這種情況，我們就要找到汙染源。

3，三文魚感染了新冠病毒，不過這些事情的機率並不高，從生物學的角度，魚類結合新冠病毒的能力要弱一些，也就是說，它們感染新冠病毒的機率要比人類低一些。機率不高，並不意味著不會發生。因此，還需要好好排除這種可能性，如果真的發生了這樣的事情，那就需要管控三文魚的進口，並進行大規模的排查。

4，在運送過程中發生了汙染或者汙染。肉食類的運輸依靠的是冷鏈運輸。如果是在運送過程中，被汙染或者感染。那這就意味著在整個冷鏈運輸的環節都有可能出現新冠病毒。這排查起來很困難。而且冷鏈運輸是在低溫下進行的，這是病毒最喜歡的，在實驗室當中，操作人員儲存病毒依靠的就是冷凍技術。如果是這種情況，那就需要對整個冷鏈運輸的環節進行徹底的排查，否則還可能會出現汙染或者感染其他肉類的可能性。

5，當然，還有最後一種可能性，那就是測錯了。

生鮮食品等的進口會被限制或暫停嗎？

接下來，相關工作人員應該會對這幾種可能性進行排查。我個人認為，“限制或者暫停生鮮食品的進口”這樣的做法是比較有效的辦法，不過，如果這樣做，對相關行業的衝擊很大，並且並不能根本上解決問題，總不能永遠都不進口了。因此，加大檢測力度才是關鍵，並找到源頭。

但並不是說，這樣做就萬事大吉了。這件事情的出現，應該讓我們意識到疫情的防控還沒有結束，我們還需要嚴防死守，對各種可能的情況加大力度排查。

新發地市場董事長張玉璽表示，相關部門從切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒。6月13日在北京新發地市場人員以及環境中監測出新冠病毒核酸陽性。截止6月12日北京本土病例6例，新發地45人咽試子陽性，而這6例北京新增患者是否與該市場有關還需要進一步查明原因並關注官方通報。但是本次出現案例指向新發地海鮮市場。那麼題主的問題是生鮮進口食品會被暫停嗎？現在還在找尋原因，我個人認為極有可能會被暫停，如果病毒溯源指向三文魚的話那麼生鮮進口是必然會被影響的。

三文魚肯定是排查的物件

根據報道三文魚案板上發現新冠病毒，從追溯源頭三文魚確實也是可能的病毒載體，三文魚本身進口占比非常高。因此病毒源於國外的可能性還是有的。還有待進一步核查。因此這兩天北京各個市場以及商超都緊急下架了三文魚，同時全國各地我相信相繼也會下架三文魚。同時不僅僅三文魚，進口的海鮮肉類肯定都會是排查的物件。

因此從這一點來看，生鮮進口肯定是會受影響的，這一點在生鮮進口這一關卡也會更加嚴格。至於說是否會會暫停進口，可能還需要進一步確定病毒源頭。

病毒溯源是重中之重

今天李蘭娟院士在接受健康時報採訪時說：“目前來看，儘快清晰的知道哪些食品被汙染的，以及這些食品的最初來源在哪裡非常重要，這對於新冠病毒的溯源也具有一定的參考價值。另外要對近一個月出入市場的所有人員進行檢測，這也是非常必要的。”

現在正值夏季氣候溫熱，海鮮市場溼度也大再加上食品多，病毒容易滋生，人員流動性大，而現在排查出病毒源頭具有重要意義，而從進口海鮮當中來也是具有可能性的。及時排查出源頭才可以有效預防，不至於爆發。接下來一些時間裡進口生鮮類食品肯定是重點的排查物件，所以肯定是會受影響的，嚴重的暫停進口肯定是理所當然的。

對於我們大家來說夏季食品應該注意儲存，同時不要生食，儘量烹煮熟透，還是保持謹慎暫時不吃進口三文魚。