1歲到2歲的寶寶將陸續長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉向以混合食物為主，而此時寶寶的消化系統尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據寶寶的生理特點和營養需求，為他製作可口的食物，保證獲得均衡營養。應該注意的是：

一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心，點心時間可在下午和夜間；1歲半以後減為三餐一點，點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食慾，更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養失衡。

二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿蔔、油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調味，給寶寶拌在飯裡餵食。要注意水果也應該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。

三、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白，可以用這些食 物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應吃肉類40-50克，豆製品25-50克，雞蛋1個

四、牛奶中營養豐富，特別是富含鈣質，利於寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應保證攝入250-500毫升。 五、粗糧細糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏症。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關係，每天的攝入量在150克左右即可。

一歲至兩歲小孩，飲食正從乳類為主轉到以糧食、蔬菜、肉類為主食的階段，孩子的食物種類和烹調方法將逐漸過渡到與成人相同。營養食譜的安排不能千篇一律，一週內要有不同，讓寶寶有新鮮感，可以提高食慾。

具體說，一天應有200-400毫升的牛奶，一個蛋，肉類（禽肉、魚肉或畜肉）50-100克，穀類和豆類100-150克。 以一天小孩食譜為例：

早餐：牛奶（200毫升）麵包（25克） （早6點左右）

早點心：燉雞蛋（雞蛋一個，植物油5克） （早8點左右）

午餐：軟飯（米40-50克）清蒸帶魚（帶魚30克、鹽少許）蝦皮炒青菜（蝦皮3克、青菜50克、油5克）胡蘿蔔豆腐湯（胡蘿蔔5克、豆腐10克） （午12點左右）

午點心：菜肉包子一個（麵粉25克、肉10克、青菜10克）蘆柑（50克） （下午3點左右）

晚餐：軟飯（米 40-50克）蝦仁炒豌豆（蝦仁25克、豌豆15克、油5克）蘋果（100克） （晚6點左右）

晚點心：牛奶（200毫升） （晚10點左右）

一歲至兩歲小孩一週營養食譜：

星期一 早飯 爛面片 午飯 菜肉爛飯 骨頭湯 晚飯 蒸魚餅 番茄豆腐雞蛋湯

星期二 早飯 青菜粥 午飯 肉末菠菜 爛麵湯 晚飯 Sunny翠綠粥 肉鬆

星期三 早飯 肉末蛋羹 午飯 五彩蔬菜面 晚飯 青菜肉餃子

星期四 早飯 雞肉粥 午飯 豆腐青菜 疙瘩湯 晚飯 米糊 蛋黃 胡蘿蔔泥

星期五 早飯 麵糊湯 午飯 蔥油蝦仁面 晚飯 疙瘩湯豆腐青菜、骨頭湯

星期六 早飯 魚肉蛋羹 午飯 牛奶麵包粥 蛋黃 晚飯 青菜、魚泥、白粥

星期日 早飯 魚肉鬆粥 午飯 蔬菜鮮肉小餛飩 晚飯 紅蘿蔔牛肉粥

兩歲孩子的飲食基本接近成人的食譜，一般每天可以吃三餐飯、兩次點心、1-2次水果。

孩子穀物的攝入每天在50-100g左右，粗糧和細糧都要吃，主食可以吃稍微軟一點的米飯、饅頭、麵條、包子、餃子、小米粥等等。

動物蛋白的攝入量應該保證在50-100g，包括魚、肉、禽類，每天要吃一個雞蛋。

牛奶的攝入量每天要保證在400-500mL，牛奶營養豐富富含鈣質，有利於寶寶的吸收。同時要多吃蔬菜和水果，保證維生素和微量元素的攝入。

蔬菜可以吃西紅柿、胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜、西蘭花、絲瓜、冬瓜等等，水果可以吃蘋果、香蕉、梨子、桃子、獼猴桃、火龍果、西瓜等等，蔬菜和水果的量保證每天在150-200g左右。

1歲的孩子應該每天吃3次正餐，也就是3次飯，加上1-2頓的點心。每日仍應該給1-2次的配方奶粉，或者是1-2杯的豆漿。

比如上午7點可以給他吃牛奶、糖饅頭、雞蛋、魚肝油；9點的時候，可以給他吃1個蘋果；中午12點，也就是中午飯要吃軟飯、碎肉、碎菜、油；下午3點的時候睡午覺醒了，可以給他吃豆漿、糖、甜餅乾；下午6點的時候，也就是晚餐，可以給他吃掛麵、碎魚、番茄和油；睡前可以再給1次配方奶粉。

因為這個時候幼兒的生長髮育比較快，所以要供給足夠的能量和優質蛋白質。其中優質蛋白質要佔總蛋白質的1/2-1/3。

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1到2歲的寶寶已經長牙齒有一定的咀嚼能力了，可以像大人一樣正常吃東西了。但是吃的食物口感要多注意，食物也要軟爛一點，這樣才有利於寶寶消化吸收。1到2歲的寶寶主要以牛奶為主，每天至少要喝250毫升牛奶，牛奶蛋白質比較高，能給寶寶提供大量的鈣物質。這個年齡的寶寶以混合食物為主，牛奶、蔬菜、肉、水果都要吃點，可以讓寶寶吃點饅頭、餛飩、粥、魚、瘦肉、豬肝、番茄、胡蘿蔔、蘋果、香蕉等等

一歲半的孩子，飲食正從乳類為主轉到以糧食、蔬菜、肉類為主食的階段，孩子的食物種類和烹調方法將逐漸過渡到與成人相同。每天3餐飯，再加1、2頓點心，早6點及晚10點各一杯配方奶。因各寶寶食量有偏差,一天奶量約300~500毫升。

孩子一日三餐的配餐原則

·每天吃的食物品種儘量多

·每天的蔬菜黃綠色佔一半以上

·給孩子的飯菜要花樣翻新

·儘量軟爛、肉和菜要切細，飯要軟

·可以用豆漿替代一部分奶

·粗細搭配，適當吃些粗糧

·水果不能代替蔬菜！

答：1到2歲寶寶一頓可以吃1/3個饅頭，半碗米飯，還要適當吃一些菜或者湯類，具體情況因孩子而異，這個沒有明確的規定。

有的孩子食量大一些，有的孩子食量小一些，孩子吃飽以後自然就不會再繼續吃，家長也不要強行給孩子吃的過多，吃的過多反而會加重脾胃消化負擔，出現消化不良情況。