吃的鹹會增加腎臟負擔。

吃的鹹也就是攝入食鹽比較多，食鹽含有鈉離子，鈉從人體排出時會攜帶一部分的鈣離子，因此，鈣的排出量也會增加。如果平時鹽吃得多，排鈉增加的同時鈣排出也會增加，尿鈣水平升高，可能導致骨質疏鬆，增加骨折的風險。另外尿液中鈣的增多，也增加腎結石的風險。

鹽是經過腎臟透過尿液排出體外的，高鹽的攝入會升高尿液中的蛋白質含量，而尿液中蛋白質的含量又是腎臟疾病和腎損傷的危險訊號之一。高鹽還會加劇水腫的症狀。所以對於腎病患者要嚴格限鹽。

目前很多研究證實，鹽攝入量和血壓的高低有聯絡。長期高鹽飲食會加重患高血壓的風險，而高血壓會對人體的一些器官造成損傷，甚至導致心血管疾病和中風等問題。所以，三高人群和糖尿病等慢性病患者都應該限鹽。

人每天攝入的鈉離子是一定量的，攝入過多則需要排出體外，而腎是主要的排瀉鈉離子的器官，攝入越多鹽分則腎的負擔越重，所以“傷腎”。

中醫：味過於鹹，腎的蒸騰氣化作用被破壞，則腎水氾濫，上攻於心，則心氣就會被抑制；從五行的角度也可以解釋：腎屬水，心屬火，水克火，所以腎傷則心氣抑。

對於有慢性腎病朋友來講，一般低鹽飲食或普通飲食沒有問題，當臨床上出現水腫及高血壓時就要限制食鹽，因為當腎臟有病時，腎臟對鈉的調節功能受到影響，鈉的排洩功能受到障礙，血鈉增多，水也瀦留，往往表現為水腫和高血壓的症狀加重。所以根據具體不同情況，對腎病患者分為：

(1)一般飲食。如腎病患者從未出現過水腫、高血壓、或者經治療以後水腫及高血壓消失。沒有再反覆者，則不必嚴格限鹽，但食鹽量也不宜過多，因為過多的鈉鹽攝入是不符合生理要求的，它是導致高血壓的重要因素，更何況是腎病患者，飲食以清淡為宜，多吃蔬菜、水果。

(2)低鹽飲食。適合於輕微水腫、高血壓以及水腫、高血壓剛消退患者。急性腎炎、慢性腎炎及腎病綜合徵恢復期，慢性腎衰無水腫、高血壓者都可用低鹽飲食。低鹽飲食要求每日鈉鹽攝人量為3～6克。患者也可食用低鈉鹽。但也不能吃鹹菜、乳腐醬、醬菜、鹹鴨蛋等。

(3)無鹽飲食。腎病患者有明顯水腫或血壓升高時，應該禁鹽，就連含鹽的食物(鹹粽子、鹹餅乾等)、小蘇打、醬油等都在禁忌之列。這種情況見於急性腎炎初期、慢性腎炎急性發作期、原發性腎病綜合徵、慢性腎衰伴有中、重度高血壓及水腫時。無鹽飲食往往要影響食慾，可以用無鹽醬油，或糖、醋、姜、蒜等調味以增進食慾。禁鹽時間的長短應根據具體情況而定，主要是看水腫和高血壓兩大症狀，如果這兩個症狀不太明顯或基本消失時，即可改為低鹽飲食，不能長期嚴格禁鹽。

高鹽飲食隱患多

現在的每個人都越來越注重養生，對飲食的要求就更不用說了。不少的人已對平日裡的家常便飯不“感冒”了，覺得它們都太淡而無味，還是那些重鹽重油的佳餚能刺激自己的味蕾。

營養專家提醒，重口味的高鹽飲食會誘發潛藏在身體裡的某些疾病。下面就一起來看看高鹽飲食帶來的危害吧。

高鹽飲食，加重高血壓、心血管疾病和中風。

目前很多研究證實，鹽攝入量和血壓的高低有聯絡。長期高鹽飲食會加重患高血壓的風險，而高血壓會對人體的一些器官造成損傷，甚至導致心血管疾病和中風等問題。所以，三高人群和糖尿病等慢性病患者都應該限鹽。

鹽吃得多會加重腎臟的負擔。

鹽是經過腎臟透過尿液排出體外的，高鹽的攝入會升高尿液中的蛋白質含量，而尿液中蛋白質的含量又是腎臟疾病和腎損傷的危險訊號之一。高鹽還會加劇水腫的症狀。所以對於腎病患者要嚴格限鹽。

長期高鹽飲食的人更容易得腎結石和骨質酥鬆

食鹽含有鈉離子，鈉從人體排出時會攜帶一部分的鈣離子，因此，鈣的排出量也會增加。如果平時鹽吃得多，排鈉增加的同時鈣排出也會增加，尿鈣水平升高，可能導致骨質疏鬆，增加骨折的風險。另外尿液中鈣的增多，也增加腎結石的風險。

鹽吃得多會損傷胃黏膜，促進胃病和胃癌的發生

世界上多個國家的實驗充分的證明了，長期攝入鹽過多的人，胃癌的發病率和死亡率都是比較高的。

高鹽飲食，促使肥胖的發生。

吃東西口味重，吃完會很口渴，就會喝很多的水。我們喝水只是稀釋了鹽的濃度，鹽量是沒有變化的。很多年輕人，不喝水而是喝飲料，吃鹹了口渴，甜飲料也就喝得更多，糖的攝入無形中增加了好多，熱量高，消耗不了就會導致肥胖。口味重的食物還促進人的食慾，會吃得多，當然會胖了。減肥的人群應限鹽。

鹽吃得多會讓女性經前綜合症的反應加重，還會影響面板的健康等等

食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中，它們在保持人體滲透壓、酸鹼平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果鹽攝入過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成面板老化，時間長了就會使皺紋增多。

如果經常吃太鹹，過多的鈉會增加腎臟負擔，升高血壓等。

建議每人每天不超過6克鹽。因此，要學會在日常生活中巧妙控鹽，如少吃高鹽食物，如醃肉、魚罐頭等，多用新鮮食物來代替；炒完菜後再在上面撒鹽；吃飯時用醋來代替部分醬油等。