用高壓鍋燉煮牛腱子大約需要半個小時

在蒸煮之前，要將牛腱子切成小塊，浸泡2個小時左右

牛腱子要燉爛口感才好，一般需要燉40分鐘。

高壓鍋燉牛腱子燉四十分鐘最好。牛腱子肌肉多，韌帶有彈性，在高壓鍋內燉四十分鐘即可燉爛烀。

牛腱之肉不太容易熟，因此高壓鍋燉牛健的肉要一個半小時。(如果是小牛腱肉，大概40分鐘到50分鐘就可以了)

我一般都燉40分鐘，如果給小孩和老人吃燉1個小時。

這個高壓鍋燉牛腱子肉啊，一般30分鐘左右就可以了，燉的時間久了，肉太爛沒有嚼頭，燉的時間短了，肉不熟。

40分鐘。高壓鍋燉牛腱子肉40分鐘時間為宜。

牛腱子肉是牛腿部位的一坨肉，屬於純瘦肉型的沒有脂肪或是牛筋等，製作起來需要花費一點時間，否則食用起來肉質會很柴，不易咀嚼，容易塞牙等。牛腱子肉若是放入高壓鍋中燜煮過長時間，也會導致肉燉的過於軟爛口感不好，需要控制好時間。

高壓鍋燉牛肉要燉多長時間合適？

牛肉是不太容易軟爛的，所以用高壓鍋壓的話，也要比豬肉壓的時間要長一些，一般的豬肉30分鐘，牛肉最起碼的也得壓40分鐘到50分鐘左右才可以軟爛，牛肉是否容易軟爛和牛肉的質量也是有區別的，如果是牛腩肉，年頭多一些，老牛他就不容易爛，這樣的牛肉會時間要更長一些才能熟透，即使熟了，牛肉也不會非常軟，所以我們買牛肉的時候一定要看好牛的瘦肉絲過粗，那種牛肉就是比較老一些

牛腱子肉高壓鍋壓40分鐘就可軟爛。時間太長肉口感就不太好了。

如果把牛腱子改刀成適合大小的牛肉塊，那麼在你燉制的時候，開鍋以後，轉為溫火。要燉至兩小時以上。這樣才能肉爛味美。