於是，他從山上砍來一些木料，削成啟土鋤地的耒耜，讓他的琉璃獅子狗在前面拉著走，自已在後面扶著耒耜掌握方向。土翻好後，又從野地裡收集了一些草籽，開始試種起來不久，這些種子破土而出，長得很茂盛。到了秋天，收到了多幾倍的收成。炎帝高興極了，第二年，就叫稻、黍、稷、麥、菽五位大臣，帶領百姓，按土地的高燥溼肥等情況，劃分地段，分頭大面積種植。

這件事感動了玉皇大帝。他打發一隻滿身通紅的神鳥，銜著一株九穗的禾苗，飛到炎帝他們開墾過的土地上空，把種子撒在地裡。又命令太陽神和雨神幫助照管。結果，五個地段長出了五種不同的

五穀雜糧

為了便於記憶，炎帝就按五個大臣的名字，把這五種作物叫做稻、黍、稷、麥、菽，這就是五穀的由來。這年秋天，五穀中長出了一尺多長的嘉禾。這種嘉禾種一年可以收三次，人吃了不但可以充飢，而且可以長生不死。這樣一來，許多人就慢慢懶散起來了。玉皇大帝知道後，很不高興，叫米穀神速速收回五穀中長生不死的成分，而且種一年只能收次。又命紅色神鳥留在人間，每年春天催百姓耕種。後果，那神鳥就變成了現在的布穀鳥。

　　傳說，大禹王治洪水鎖住了淮河水神後，洪澤湖一帶，老子山腳下一馬平川，變成個好地方。年年人畜興旺，五穀豐登，麥子、高粱、穀子起根到梢都長滿穗子。家家戶戶，大囤滿，小囤流，吃不清，用不盡，下雨下雪都變成白麵糖水。

　　人不知足，生活好了就奢費，白麵饅頭到處拋，拿著大餅給小孩墊屁股。有一天，水母娘娘到洪澤村賣水，有點餓了，她變個要飯的老太婆，想討點飯吃。走過一家，走過兩家、三家，家家把饅頭餵豬餵狗也不給她。她又到一家，主人拿出幾塊大餅，她剛伸手去接，哪曉得那大嫂竟轉手把大餅墊在小孩屁股底下，說："給小孩當尿布，軟軟和和，給你吃管什麼用?"水母娘娘一氣，上天就把這事告訴了玉皇大帝。玉皇大帝就派五穀神下界，叫把麥子、高粱、穀子等穗子統統櫓光!下面改下雪，下糖水改下雨。這下九夷之地要臨大難了。

在五穀神擼莊稼穗子那一天，小貓、小狗、小兔子都跪在地上求。小狗豎起了尾巴說："給我留下尾巴大的一穗就夠我吃一輩子了!"五穀神就給它留下一穗高粱;小貓也豎起了尾巴說："也給我留下點吧!"五穀神就給它留個穀穗;小兔子翹起那禿尾巴說："也給我留這麼大!"五穀神就又留個麥穗。當時小老鼠只顧吱吱叫，胡打鬧，稻子見五穀神來了，嚇得躲在水底。玉米剛被五穀神掰下幾個棒子，就逃到一個山上去了。輪到擼豆子了，那大豆、小豆角子戳手、五穀神說："凡是豆子都不櫓了吧!"所以，各種豆類至今還起根到梢長滿角子。

　　有一天，小貓、小狗、小兔子、小老鼠在一起比功勞。小狗說："我求的高粱穗子最大，我勞苦功高!"小貓說："我求的穀穗比麥穗大，功勞也不小!"小兔子說："我還求個小麥穗，小老鼠什麼也沒求呢!'比著，比著，吵起來了，結下冤仇，狗就攆兔子，貓去逮老鼠，貓見狗嗤鼻子，狗見貓瞪眼睛，它們之間一直不和好。