1、菠菜一年四季都可以種植，秋菠菜能在秋天的八到九月份之間播種，在播種40天左右，植株就能長到15釐米左右，可以分批採收。而越冬菠菜則適合在每年10月中旬到11月上旬之間播種，在春節前後就能分批採收。是越冬菠菜，在種植時需要選擇那些抗寒性強，晚熟的品種，像圓葉菠與遲圓葉菠等就都是不錯的選擇。 2、春播才能在開春以後進行播種，每年3月是他最好的播種期，在播種30到50天以後能大量採收，而夏菠菜則適合在每年5到7月份播種，在每年6月下旬到7月上旬之間就可以採收，等下菠菜種植時，應該選擇那些耐熱性較強的品種像春秋大葉以及廣東圓葉等就最適合在夏天種植的菠菜品種。

(1)春菠菜

春菠菜是早春播種，春末收穫的菠菜。播種時以當地平均氣溫達4~5度為宜，北方地區當土壤表層4~6釐米解凍後可開始播種。

東北等高緯度地區4~5月份播種，5~6月份收穫；華北及華中地區2~3月份播種，4~5月份收穫；長江流域2~4月份播種，但以3月中旬為播種適期，播後30~50天即可採收。生產上春菠菜應注意選擇適當的品種，防止抽薹。

(2)夏菠菜

春末播種，夏季收穫的菠菜，又被大家稱為“伏菠菜”。一般5~6月份播種，7~8月份收穫。夏季高溫、強光照是夏菠菜種子發芽、出苗和植株生長的限制因素，易造成產量低、品質差，夏菠菜是全年葉片生長期最短的一茬。

(3)秋菠菜

夏季或早秋播種， 秋季收穫的菠菜。秋菠菜播種後溫度正處於日平均氣溫20度左右的時期，因此秋菠菜為全年各茬次中產量最高、品質最好的一茬。東北地區、內蒙古、新疆等地7月下旬至8月上旬播種，9月下旬至10月中旬收穫；華北地區8月份播種，9月中旬至10月下旬收穫；長江流域在8月下旬至9月上旬播種，播種後30~40天分批採收。

(4)越冬菠菜

秋季播種，以幼苗越冬，翌年春季收穫的菠菜，又稱根茬菠菜、凍菠菜、白露菠菜。一般當地日平均氣溫 17~ 19度時為播種適期，長江流域選用晚熟和不易抽薹的品種10月下旬至11月上旬播種，翌年春天收穫;華北地區9月中下旬播種，3月下旬至4月下旬收穫。其他地區播種期可隨緯度的不同作適當調節。

(5)埋頭菠菜

埋頭菠菜一般在北方地區種植。以萌動種子在露地越冬、第二年春天發芽生長的一茬菠菜，又稱寄籽菠菜、土裡捂菠菜。其主要上市期在越冬菠菜採收之後與春菠菜採收之前。播種期應選擇播種後不久土壤即封凍，一般當日平均氣溫下降至3~4°C時播種為宜。播種過早，冬前種子發芽出土，幼苗過小難以越冬；播種過晚，土壤已封凍，播種質量差，翌年春天出苗不齊，缺苗多。北方11~12月份播種，4月下旬至5月底收穫。

菠菜一年四季都可以種植。根據種植的季節分為春菠菜、夏菠菜、秋菠菜、冬菠菜。

春菠菜的種植一般要在溫度達到5℃以上，每年的3月份是最好的播種期;夏菠菜的種植時間一般在5～7月;秋菠菜的種植時間一般在8～9月;冬菠菜種植時間一般在10月中旬～11月上旬。