回覆列表
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1 # emalm20317
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2 # 軟軟地大肉包
是說紅薯葉做成饅頭吃味道發苦還是生吃味道發苦？
如果是生吃味道發苦這是正常的，如果是蒸成紅薯葉饅頭吃味道發苦那看看操作上是不是有不當，我記得紅薯葉蒸饅頭，事前要用熱水把紅薯葉焯一下才可以的，撈出來控幹水，這樣就可以去掉很大的苦味了。
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3 # orefe24287
能吃的！把凍壞的削了，好的部分還是可以吃的！但是如果凍傷面積太大，建議不要吃，會很苦。毒是沒有的，發芽的紅薯才有毒！！呵呵
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4 # 傳閣庫
這種紅薯不能吃。受了黑斑病菌汙染的紅薯會使生紅薯變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤均不能殺滅，進入人體後對肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發生急性中毒的病人，會出現嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者甚至會發高燒、氣喘、抽搐。建議：喜歡吃烤紅薯的人可以去超市或菜場選購新鮮乾淨、表皮光潔的生紅薯，自己用微波爐烤，這樣的烤紅薯是“放心紅薯”。
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5 # 使用者4094216895210126
是因為上面有沒被挖乾淨的膏傷，紅薯經常有這種東西，看外表黑色的斑塊，用小刀刮一下如果外皮掛掉后里面的紅薯還是黑色那就是所謂的膏傷，把它用刀挖掉就行~就不會苦了~如果掛掉外皮的黑色版塊後露出來的是正常紅薯的顏色，那就不是膏傷而只是表皮的黑色，這種的就不需要處理~
含有苦味的番薯多半是感染了黑斑病。這種病害會使番薯的果肉變為青褐色，產生臭味並且出現苦味。這種番薯絕對不可食用，一般的牲畜食用之後都會產生中毒現象或是死亡。黑斑病又名黑疤病，足以造成對植物的相當大的損害。番薯一旦染患，塊根上會生出褐色圓形的病斑，數個病斑擴大之後會結成大病斑，中央呈凹陷狀，形狀十分明顯易見。當塊根潮溼時，在病斑表面會出現粗糙不平的灰黑色刺毛狀物，這就是黑斑病的病菌。