一般意義上的五大名茶之首，是指浙江龍井茶，它是綠茶的一種。

大紅袍普洱龍井茉莉綠茶

杭州龍井龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現在主要是茶名。龍井茶產於浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、雲、虎”四個品類，其中多認為以產於獅峰的老井的品質為最佳。 龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱於世。好茶還需好水泡。“龍井茶、虎跑水”被並稱為杭州雙絕。虎跑水中有機的氮 化物含量較多，而可溶性礦物質較少，因而更利於龍井茶香氣、滋味的發揮。

沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可說是一種藝術享愛。

西湖龍井為五大名茶之首

西湖龍井茶區

西湖龍井為歷史名茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名，享有“百茶之首”、“綠茶皇后”的美譽。西湖龍井距今已有1200多年的歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。所以，只能是由杭州西湖龍井茶區生產、炒製出來的龍井，才能稱得上是正宗的——西湖龍井茶，其中又以獅峰龍井品質最佳，屬於特級龍井。只要是喝過獅峰龍井茶的朋友，你一定不會忘記那濃烈撲鼻、嫋嫋升起，令人心醉的蘭花豆香！

不過提醒大家要注意，避免買到假的西湖龍井，請記住最關鍵一點：正宗的西湖龍井，雖然屬於綠茶，但實際上乾的西湖龍井茶葉是“綠中帶黃”，不是純粹的綠色，而其中的上品“獅峰龍井”更是呈現出天然的糙米色，如果見到渾身上下綠得發亮的所謂“龍井”，一定是假貨！

NO2：洞庭碧螺春

洞庭碧螺春自古就是茶中珍品，屬於綠茶，傳說早在一千三百多年前的隋唐時期就已有盛名。洞庭碧螺春的產地是蘇州太湖的洞庭山，千萬要注意，不要像有些人一樣，認為碧螺春是產自湖南的洞庭湖，那就鬧大笑話了。碧螺春主要以外形美觀、色彩鮮豔、氣味香濃、味道鮮醇和湯色鮮明而聞名於世。由於碧螺春常年種植和生長在果樹之間，所以碧螺春茶葉有特殊的花朵香味。只要品嚐過碧螺春的人，一定會陶醉於碧螺春飲用過後的“清香幽雅，回味甘甜”！需要注意的是：碧螺春的品質在清明前和清明後有差別，一般來說，碧螺春“清明前的茶”最為珍貴，價格也最貴。

NO3：黃山毛峰

黃山毛峰的歷史同樣十分悠久，也是地地道道的歷史名茶，屬於綠茶，產自安徽的黃山，由清朝光緒年間謝裕泰茶莊所創制。由於用於製作黃山毛峰採摘的新茶葉上面有白毫披身，而且葉子的形狀看起來比較尖，產地又是黃山，所以就形象地稱之為“黃山毛峰”。黃山毛峰都是在每年的清明和穀雨前後採摘新葉進行手工炒制。

黃山毛峰沖泡後湯色看起來較為清淡，但是一點也不影響它的口感，除了香氣如蘭，沒有苦味和怪味！據民間傳說，黃山毛峰如果用純粹的山泉水沖泡，還會出現“白蓮”奇觀，我看這只是個傳說而已，因為我喝了無數次的黃山毛峰，從未見到過“白蓮”的奇觀出現過。黃山毛峰等級分為特級和一、二、三級，清明前製作的黃山毛峰才是特級好茶！

NO4：廬山雲霧茶

廬山雲霧茶，也是一種歷史名茶，古時候稱之為“聞林茶”，由於廬山常年多霧，後來人們就稱之為“廬山雲霧”，非常優美而形象。廬山雲霧茶早在漢朝就很有名氣，而在宋朝廬山雲霧茶還被列為“貢茶”，可見他的名氣自古以來就久負盛名。

廬山雲霧同樣也是在清明節前的茶葉品質最佳，明前茶的價格也是最貴的。飲用廬山雲霧茶之後，你一定會被它獨特的口感所折服，絕不是單純地品茶，而是人生一種莫大的享受。像是龍井而不是龍井，卻有比龍井更加醇厚的清香，數次浸泡，仍不失幽香如蘭、回味香綿；濃濃的水汽撲面拂過，留下縷縷豆花香，令人心曠神怡！

NO5：六安瓜片

茶葉中，唯有六安瓜片這種茶葉的名字有點與眾不同。六安不奇怪，誰都知道指的是安徽六安，而為何要稱之為“瓜片”呢？這是因為六安瓜片這種茶葉製成以後的形狀像“瓜子片”，所以稱之為“六安瓜片”。六安瓜片也是屬於綠茶，是中國十大名茶中唯一由單片的鮮葉製成的茶葉，其歷史可以追溯到唐朝時期，只不過唐代稱這種茶葉為“廬州六安茶”，在明朝的時候，才改稱為“六安瓜片”，一直沿用至今。而在中國大清朝時期，六安瓜片是屬於朝廷的貢茶。

可見，六安瓜片也是一款歷史悠久的上品茶和極品茶，歷史底蘊和文化底蘊都十分深厚。品嚐過六安瓜片這種茶葉的人，一定會有如下體會：作為上品的六安瓜片，應該是頭苦尾甜，整個過程是苦中帶甜，還隱隱夾雜著燒板栗的幽香，飲過之後是一種清爽甜潤的奇妙感覺！鑑別六安瓜片的真假，看是否“掛霜”是一個非常重要的標誌，另外，如果飲用起來苦味較重，同時湯色較黃，那麼這種茶葉一定是假茶。

好了，今天為大家介紹了中國的五大名茶，而事實上在1959年的“中國名茶”評選會上一共是評選出了中國十大名茶，這也是中國茶葉近幾十年來最權威的一次名茶評選。除了上面的五大名茶之外，還有君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶五大名茶

西湖龍井為歷史名茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名，享有“百茶之首”、“綠茶皇后”的美譽。

西湖龍井距今已有1200多年的歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。所以，只能是由杭州西湖龍井茶區生產、炒製出來的龍井，才能稱得上是正宗的——西湖龍井茶，其中又以獅峰龍井品質最佳，屬於特級龍井。只要是喝過獅峰龍井茶的朋友，你一定不會忘記那濃烈撲鼻、嫋嫋升起，令人心醉的蘭花豆香！

西湖龍井。

NO2：洞庭碧螺春。說到茶，中國既是茶的故鄉，更是世界茶文化的源頭，茶在中國的歷史可以追溯到幾千年前。對於華人來說，茶雖然並非珍貴奢侈之物，但是茶在我們的日常生活中一直佔據著十分重要的位置，如同油鹽柴米，滲透在生活中的每一個角落，常言道：“人間百草茶為靈，一縷清香天下聞”！可見，茶在人們的心目中，並非一種普通的植物飲品，而賦予了它更多的“寓意”和“靈氣”，早已深深地浸入我們的骨血之中。