不一樣

區別一：

奶油乳酪為不成熟的奶製品，而奶油芝士為直接可以食用的奶製品

區別二：

奶油芝士是去除乳清的的濃縮製品，而奶油乳酪則是由牛奶發酵成的製成品

區別三：

奶油乳酪適合作為製作糕點材料，而奶油芝士為餐點輔料，不需要另加工

淡奶油打發以後就是鮮奶油，一般可以做慕斯蛋糕和奶油蛋糕。

奶油乳酪屬於乳酪。

奶油乳酪是淡奶油經過短期發酵的奶製品。

奶油和乳酪不能互換，乳酪是不能打發的，口感和味道也不一樣。

布丁一般用牛奶或者淡奶油比較多，用乳酪的感覺很少，至少我沒看見過。

奶油乳酪和淡奶油和乳酪之間的區別：都是由牛奶中提取的。牛奶提取出的第一部分是奶油。再提取出的是黃油。最後提取的才是乳酪。奶油：奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。乳酪：乳酪（cheese），又名乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。乳酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。

1、原料區別。奶油乳酪的主要原料為牛奶提取出來的奶油，而芝士又叫乳酪，主要原料為牛奶提取奶油後剩下的純奶，二者原料最大的區別在於一個是奶油，一個是去油純奶，這是二者的本質區別；

2、製作工藝區別。奶油乳酪主要是用牛奶提取的奶油加入乳酸菌發酵，之後加熱至70-80度並新增凝乳酶進行攪拌過濾，最後擠壓成型，而芝士是將去除奶油後的純奶放置溫暖處自然發酵至變酸，然後放入鍋內加熱至豆腐狀，最後放入紗布擠壓去除水分得以成型；

3、外觀區別。奶油乳酪一般色澤呈純白色，與年糕色相似，形狀呈大塊狀，而芝士一般色澤呈黃色或深黃色，市面上主要售賣的為芝士條和芝士片