做法：

1.杏鮑菇洗淨，削去蒂頭備用。

 2.將作法1的杏鮑菇放入滷鍋中，加入材料中的素肉臊滷汁滷約30分鐘，取出切厚片排盤。

 3.將調味料中的素肉臊滷汁加入素蠔油一起煮沸厚，以太白粉水勾薄芡，再加入香油拌勻成淋醬備用。

 4.將作法3的淋醬淋在作法2的杏鮑菇上，加上蔥絲、薑絲、辣椒絲即可。

原料

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香菇 (1份)

杏鮑菇 (1份)

小油菜 (1份)

豬肉沫 (1份)

鹽 3g

十三香 1g

洋蔥 5g

1/洋蔥切段待用，小油菜過水焯過後，切沫，香菇過水超過後切沫，杏鮑菇過水焯過後，切沫待用

2/洋蔥、豬肉沫香菇、杏鮑菇下鍋炒香後下入小油菜繼續翻炒

3/翻炒均勻後加入清水燉煮

4/新增調味品鹽和十三香繼續燉煮

5/燉至湯汁收幹後即可出鍋裝盤佐餐食用

6.美味又好吃的杏鮑菇素滷子做最好吃完成開吃了。

拽面滷子是這樣製作的，首先準備原材料，白菜，胡蘿蔔，黃花，木耳五花肉切丁，然後搶過將肉丁炒熟，加入蔬菜丁炒制，然後加入調料和水燉制即可。