【食材】豬蹄兩隻、海帶適量、黃豆200克米酒汁100克、泡姜一塊、小蔥一小把八角一個、花椒一小把、桂皮一段香葉兩片、鹽適量、生薑一塊、大蔥一段

製作步驟

1.豬蹄斬塊、海帶和黃豆提前泡發好將泡發好的海帶切成小片生薑、泡姜切成片，大蔥切成小段

2.鍋里加入足量水放入豬蹄、花椒、八角、桂皮、香葉、生薑、大蔥煮開後再煮十來分鐘後將豬蹄撈出備用

3.豬蹄轉入壓力煲里加入泡姜，小蔥打結加入加入適量開水，加入黃豆和海帶

4.加入米酒汁

5.調到煲湯

6.程式結束後加入適量鹽、撒上蔥花即可特別提醒有條件的可以將豬蹄在炭火上燒一燒，燒到表皮金黃色後清洗斬塊，然後鍋里加入少許油，放入豬蹄翻炒，加入少許鹽和少許生抽翻炒入味，然後將豬蹄轉入壓力煲，這樣做的豬蹄香味濃，味道更入味，可以免去焯水過程。

產婦在產後要喝一些滋補的湯類，包括豬蹄湯。做豬蹄湯時，首先一定要清洗乾淨，否則會留有一些豬毛燒焦的味道，會影響豬蹄湯的味道。

豬蹄處理乾淨，微火慢燉，大約3到4個小時將豬蹄燉爛，再把一些佐料放入湯內，包括黨參、黃芪和所需要的蔬菜，如青菜或者豆芽，再文火燉三十分鐘左右。豬蹄燉花生放茭白或者絲瓜也是不錯的選擇。

產婦吃的豬蹄湯，一定要保證少油少鹽，你要買一個豬蹄回來，正好是買那種哦，周下下腿的那個地方，而且要買前腿，這樣的話今會比較多，那個油子也會比較少，然後回來了以後把毛巾裡乾淨，然後進行焯水，嗯，腦煮的時候再放點黃豆啊，黃豆豬蹄湯，這次比較下來的，然後煮的時候放點鹽，不要過油哈，不用油爆那個豬蹄，爆了的話就會油特別多

每個產婦坐月子的時候都會喝各種各樣的的湯，其中豬蹄湯就是必不可少的，因為豬蹄的蛋白質含量非常豐富，而且還有下奶的作用。煮的湯特別適合產婦，豬蹄可以和黃豆、山藥、胡蘿蔔、花生等食材一起燉湯。產婦可以根據自己的情況選擇合適的食物搭配。

坐月子的時候產婦要多喝一些湯水，這樣才可以補充能量，也可以促進奶水分泌。這是產婦都清楚的飲食要點，而產婦在喝湯方面會有很多選擇，其中豬蹄湯就是最適合產婦喝的。因為豬蹄含有的蛋白質很豐富，同時還有補血、補虛、下奶的作用。不過產婦喝豬蹄湯的時候要注意烹飪方法，要儘量清淡一些，下面推薦兩個產婦豬蹄湯的做法。

1、木瓜大棗豬蹄湯

主要的材料有豬蹄、青木瓜、紅棗、生薑片、米酒。首先把豬蹄洗乾淨切塊，然後焯水去掉異味。木瓜要去皮切成大塊，紅棗洗乾淨去核。在鍋裡面加入水之後，就可以把豬蹄、木瓜、大棗、生薑一起放進去，大火煮開之後再小火燉到豬蹄熟爛就可以調味吃了，注意不要加太多的鹽。這款湯非常適合產婦，特別是奶水不足的產婦，木瓜豬蹄湯是很好的催奶食譜。而且還可以補氣血，健脾胃。

2、芝麻黑豆燉豬蹄

要準備的食材有豬蹄、黑芝麻、黑豆。首先把所有食材洗乾淨，豬蹄切塊焯水，黑芝麻、黑豆洗乾淨分別炒熟，然後和豬蹄一起煮湯，豬蹄熟爛就可以吃了。黑芝麻有補鐵補血，補肝腎的作用，黑豆也是補腎的食物，豬蹄可以補血通乳，這款湯對產婦身體虛弱、奶水不足有很好的改善作用，特別適合氣血不足，脾胃虛弱，奶水分泌不足的產婦飲用。

產婦在生完孩子四五天左右就可以開始喝一些豬蹄湯了，湯要儘量清淡，不要加入其他的調味料。豬蹄會有一股異味，可以加入一些食醋焯水去掉異味。雖然豬蹄湯營養豐富，但是脂肪含量比較高，所以產婦不要吃太多豬蹄，喝湯的時候要把表面的油撇掉