啤酒可以用來做魚的，可以做成紅燒舌頭魚進行食用，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：龍利魚 1條、蔥 10克、姜 10克、香菜 10克、油 2勺、鹽 適量、蒜 2個、紅燒汁 1勺、啤酒 適量、醬油 適量

一、首先把蔥薑蒜切好，放一旁備用。

二、把舌頭魚處理好，切開。

三、用刀把香菜切碎，放一旁備用。

四、鍋內放油加熱，加入蔥薑蒜，翻炒一下。

五、放入魚塊煎。

六、鍋內放入適量的啤酒。

七、大火煮開後轉小火，加入醬油和鹽。

八、拌勻後盛出，撒上香菜，這樣紅燒舌頭魚就已經完成了。

可以，啤酒做魚非常鮮美。啤酒有去腥留香的作用，讓魚的風味提升不少。為了讓腥轉變為鮮，還可在燒煮時用啤酒代替水，能起到去腥，增鮮添香的作用，湯汁也更鮮香。紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。祖國醫學認為食魚要講究對症，對症吃“魚”，它的食用和醫用價值才能顯現出來。擴充套件資料：魚肉的營養價值：

1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。

3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗互等心血管疾病。

4、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

可以

1、做涼拌菜時用啤酒取代開水，將蔬菜浸在啤酒中煮一下（時間不宜太長，煮沸即可），然

後讓其冷卻， 這樣食用更加美味可口。

2、將宰好的雞放在胡椒、鹽和啤酒中浸1-2小時，可以去掉雞肉的羶味。

3、在烹調脂肪較多的肉或魚時，加適量啤酒，可以使魚、肉更加爽口。

4、炒肉片或肉絲時，用澱粉加啤酒調糊掛漿，炒出的肉片格外鮮嫩，風味尤佳。

5、烹製凍豬肉、排骨等菜餚時，可先用少量啤酒將肉醃漬10分鐘左右，用清水沖洗一下再烹

制，可去除異味。

6、做清蒸雞時，可先將雞放入有20-25%濃度的啤酒的水中醃浸10-15分鐘，然後取出蒸熟，

格外滑嫩可口。

7、清蒸魚類時，可先用啤酒浸醃10-15分鐘；蒸熟後，既大減腥味，又有一種螃蟹的美味。

8、啤酒燉魚，在燉制過程中，啤酒和魚能產生酶化反應，香氣濃，味更美。

9、在大半杯啤酒中放入一個冰淇淋，其味苦甜，有清涼消暑之效。

10.用啤酒代水和麵，做成的香油餅味道更香脆。

11.用啤酒噴灑或塗抹花草葉片，可殺死病菌，清除塵埃汙染，保持葉面清潔，增強氣孔的呼吸代謝並促進光合作用，提供養料，增加營養積累，減少病害，使之生長健壯，枝葉翠綠，葉質增厚，花色豔麗。

12.啤酒既有人體所需要的多種氨基酸等養分，也是一種極好的芳香肥料。在君子蘭抽花莖時，用啤酒液少量多次澆施，可促使花莖健壯、葉色青綠，並可防止夾箭，使其開花繁茂，延長花期。