做法一：
常見羊肉湯的做法
原料：羊肉1000克，正蜜糖200克，乾地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。
做法：
1、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗淨切成片或絲
2、將羊肉、乾地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水上火同煲約10小時，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。
做法二：
羊肉湯的做法之羊肉白蘿蔔煲山楂
材料：羊肉500克，白蘿蔔100克，山楂30克
調料：精鹽5克，白糖2克
1、將羊肉洗淨、切塊、汆水，白蘿蔔洗淨、切塊，山楂切塊備用。
2、煲鍋上火倒入水，下入羊肉、白蘿蔔、山楂，調入精鹽、白糖，煲至成熟即可。
做法三：
羊肉湯的做法之當歸生薑羊肉湯
材料：羊肉200g，當歸片15g，老薑15g，胡椒粉1茶匙(5g)，鹽2茶匙(10g)
1、羊肉洗淨切成小塊，老薑切成大片備用。
2、把羊肉塊、薑片、當歸片，放入砂鍋內，一次加足水量，大火燉煮，煮沸後撇去浮沫，調成中火繼續煮約一小時，待羊肉熟爛後，放入胡椒粉、鹽調味，即可關火。
3、吃時連湯帶肉一起食用。
做法四：
家常羊肉湯的做法：
材料：羊腿600克、香菜5克、食鹽3克、蔥適量、料酒5毫升、白胡椒少許、胡椒粉適量
1.羊腿剁成小塊，放冷水鍋裡，加料酒焯水。
2.鍋內水沸後，倒出羊肉，用溫水洗去浮末，放入高壓鍋，加蔥段、白胡椒粒和適量清水，大火上氣後轉小火燉35分鐘。
3.自然解壓後，把高壓鍋中的羊肉湯換入燉鍋，大火再燉15分鐘。
4.湯色變濃後，挑出蔥段，放鹽調味，吃前再按個人口味加入適量白胡椒粉，放點香菜點綴即可。
做法五：
羊肉湯的做法之羊肉蝦皮湯
材料：羊肉150--200克、蝦米30克，調料：大蒜40-50克，蔥15克，鹽、味精適量。
1、羊肉洗淨切薄片待用。
2、水煮蝦米、大蒜、蔥段，待蝦米熟後下羊肉片，煮熟，加鹽、味精調味即可。
做法一：
常見羊肉湯的做法
原料：羊肉1000克，正蜜糖200克，乾地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。
做法：
1、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗淨切成片或絲
2、將羊肉、乾地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水上火同煲約10小時，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。
做法二：
羊肉湯的做法之羊肉白蘿蔔煲山楂
材料：羊肉500克，白蘿蔔100克，山楂30克
調料：精鹽5克，白糖2克
做法：
1、將羊肉洗淨、切塊、汆水，白蘿蔔洗淨、切塊，山楂切塊備用。
2、煲鍋上火倒入水，下入羊肉、白蘿蔔、山楂，調入精鹽、白糖，煲至成熟即可。
做法三：
羊肉湯的做法之當歸生薑羊肉湯
材料：羊肉200g，當歸片15g，老薑15g，胡椒粉1茶匙(5g)，鹽2茶匙(10g)
做法：
1、羊肉洗淨切成小塊，老薑切成大片備用。
2、把羊肉塊、薑片、當歸片，放入砂鍋內，一次加足水量，大火燉煮，煮沸後撇去浮沫，調成中火繼續煮約一小時，待羊肉熟爛後，放入胡椒粉、鹽調味，即可關火。
3、吃時連湯帶肉一起食用。
做法四：
家常羊肉湯的做法：
材料：羊腿600克、香菜5克、食鹽3克、蔥適量、料酒5毫升、白胡椒少許、胡椒粉適量
做法：
1.羊腿剁成小塊，放冷水鍋裡，加料酒焯水。
2.鍋內水沸後，倒出羊肉，用溫水洗去浮末，放入高壓鍋，加蔥段、白胡椒粒和適量清水，大火上氣後轉小火燉35分鐘。
3.自然解壓後，把高壓鍋中的羊肉湯換入燉鍋，大火再燉15分鐘。
4.湯色變濃後，挑出蔥段，放鹽調味，吃前再按個人口味加入適量白胡椒粉，放點香菜點綴即可。
做法五：
羊肉湯的做法之羊肉蝦皮湯
材料：羊肉150--200克、蝦米30克，調料：大蒜40-50克，蔥15克，鹽、味精適量。
做法：
1、羊肉洗淨切薄片待用。
2、水煮蝦米、大蒜、蔥段，待蝦米熟後下羊肉片，煮熟，加鹽、味精調味即可。