“補冬不如補霜降，一口蘿蔔賽人參”，是什麼意思？霜降節氣到了，快來了解一下吧！

“霜降水返壑，風落木歸山。”霜降是秋季的最後一個節氣，是農曆二十四節氣中的九月中氣。一般在每年的10月22或23或24日之間交節，此時，太陽位置位於黃經210度。

霜降節氣一到，天氣將更冷了、露水凝結成霜，主要的農事活動是適時收割、耕翻農田、種春作物等等。主要的風俗有賞菊、吃柿子、登高遠眺、進補等。

在《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。秋季出現的第一次霜稱為初霜，初霜愈早對作物危害愈大。

霜降一到離冬天就真的不遠了，天氣越冷我們的抵抗力就很容易下降。民間有諺語稱“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對我們的影響。所以，在民間人們會在霜降節氣期間進補，增強體質，抵禦嚴寒。

當然，秋冬季節可吃的食物實在是太多了，能夠列出一大堆。但是，今天和大家說的這個蔬菜市場上隨處可見，長得也是非常普通，有些人還不是很喜歡它的味道。但是，在一些老人看來，這個食物可不一般，比人參還要有營養。

在蘇軾《擷菜》中有這樣一些詩句：“秋來霜露滿東園，蘆菔生兒芥有孫。我與何曾同一飽，不知何苦食雞豚。”這裡面的“蘆菔”指的就是蘿蔔，你看，就連蘇軾這樣的名人也是自己種蘿蔔吃的。

蘿蔔不是咱們國家原有物種，最早起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔。但是，咱們國家種植蘿蔔的歷史確是非常的悠久，在2000多年前解釋詞義的專著《爾雅》稱蘿蔔為蘆菔。晉郭璞注為“紫華，大根，俗呼雹突”。並且，到了北魏賈思勰著的《齊民要術》中已有蘿蔔栽培方法的記載。

一到了秋冬季節，東北地區人家就會買回來大白菜和蘿蔔進行儲存，留著冬天吃。在民間素有“小人參”的美稱，冬天裡家家戶戶的飯桌上都少不了。製成食物的方法也很簡單，可以直接洗淨切塊熬湯，也可以曬乾製成鹹菜，還可以和肉類一起燉，都是非常美味的。

蘿蔔雖然味道不是那麼能夠讓很多人接受，長相也不那麼討喜。但是，蘿蔔的營養價值是非常高的，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。你沒聽不錯啊，蘿蔔的維生素要比梨高很多倍。所以，我們只是想多補充維生素，吃梨不如吃蘿蔔。

特別是我們長買回來作湯的白蘿蔔，它含有豐富的維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

所以，在民間老百姓認為蘿蔔比人參鹿茸還珍貴，有了“晚吃蘿蔔，早吃薑”“十月蘿蔔賽人參”的說法。

霜降節氣就要到了，正是吃蘿蔔的好時候，蘿蔔性涼，可以止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。因此，在秋燥明顯的秋天吃一些還是有好處的。

霜降節氣，秋燥明顯，所以，我們最好不要長時間待在屋裡，可以出去走走，去賞菊花，喝菊花茶等等。

霜降節氣是柿子成熟的季節，有一些地區，霜降這天有吃柿子的習俗。在泉州民間。老人有老人“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的說法，意思是說，霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。並且，這個時候的柿子皮薄、肉多、味道美、營養豐富，是人們非常喜歡吃的一種食物。

不過，要提醒大家，柿子沒有完全成熟最好不要吃，因為，這樣的柿子不僅口感酸澀，而且皮和芯裡含有大量的單寧酸和鞣酸。而這些鞣酸會與我們胃裡的食物中的蛋白質起反應生成不溶性的沉澱，就會導致我們胃部產生柿結石。嚴重的不僅要去醫院開刀，甚至還有可能危及生命。

在民間也有老人說，吃霜打的柿子更好，有“霜打菊花開”和吃“霜打柿子和葉子”的說法，這裡的葉子指的是桑樹的葉子。

在民間還有“霜降殺百草”的說法，意思是說，霜降過後，植物漸漸的失去了生機，地上部分都開始枯死了。按現在科學的說法是，植株體內的液體，因霜凍結成冰晶，蛋白質沉澱，細胞內的水分外滲，使原生質嚴重脫水而變質。所以，嚴格地來說，“霜降殺百草”，不如說“霜凍殺百草”。

關於霜降節氣，民間也總結了很多農諺，分享幾個給大家作為參考：

“九月霜降霜不打，十月霜降霜打霜”， “先冬後霜，來年大荒”，“一夜孤霜，來年有荒；多夜霜足，來年豐收”，“霜降前降霜，挑米如挑糠；霜降後降霜，稻穀打滿倉”，“寒露早，立冬遲，霜降收薯正適宜”，“霜降拔蔥，不拔就空”，“秋雁來得早，霜也來得早”等等。

寫到最後：

霜降節氣一到，冷空氣南下就會越來越頻繁了，天氣也會越來越寒冷，即將進入冬天。所以，我們大家要注意保暖，彆著涼感冒了。

霜降到了，冬天的腳步近了，糧食已經收藏並儲存起來，秋忙結束了，農民也在休息了，知道了身體大補的季節。農村諺語“補冬不如補霜降，一口蘿蔔賽人參”，是什麼意思呢？

霜降是24節氣的第18個節氣也是秋季的最後一個節氣，霜降到來意味著冬天快來了，晝夜溫差非常大，天氣慢慢地變得寒冷。

古籍《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”霜降屬於9月節，代表著天氣氣溫狀況。霜降到來北草枯，但卻是菊花盛開的季節，因此霜降下得爽又叫菊花霜。“千樹掃作一番黃,只有芙蓉獨自芳”，描述了霜降到來的深秋的景色。

霜降節氣是一年當中氣溫晝夜懸殊最大的季節，中午溫度有點熱，晚上溫度降到了冰點，非常的冷。由於晝夜溫差大，而且秋忙，身體疲憊不堪，所以霜降正是補身體補營養的好時候，補好了身體能夠預防冬天的寒冷。

霜降日又是蘿蔔的生日。在霜降這一天，人們都會選擇大個的蘿蔔，載歌載舞慶祝豐收。所以有的地方在霜降日有祭祖慶豐收的習俗。

霜降時最好的一種食物，那就是蘿蔔，蘿蔔在民間有“串氣”的說法，更幫助於消化。因此，有了“冬吃蘿蔔，夏吃薑”的說法。主要是因為天氣變涼了，老百姓不願意活動，吃了蘿蔔能夠“串氣”幫助食物的消化。

蘿蔔是中國一種地下塊莖蔬菜，種植的季節一般是在二伏天氣裡。也就是在伏天的後期種植蘿蔔，然後精心管理，到了霜降基本上已經長大。

蘿蔔的種植也是非常簡單的，只要在菜園裡挖好土，然後撒在上面，蓋上土就可以了。在種之前要施上基肥，最好施上一些土雜肥，或者是有機生物肥料。

由於蘿蔔生長週期比較短，一般是從地球前重直到霜降幾乎就收穫了。特別是東北地區，現在蘿蔔已經收穫，並且儲存到地窖裡面，作為冬季的主要蔬菜之一。

蘿蔔不僅含有維生素，而且性涼有止咳的作用，利尿通便。特別是蘿蔔兌著花生米吃，那味道非常的香甜。因此，在農村經常看到老百姓生吃蘿蔔，並且在生吃花生米，一口蘿蔔，一個花生米。

蘿蔔在民間稱作小人參，畢竟含有多種礦物質和維生素。所以每當到霜降之後或者是冬天，人們經常喜歡吃一點蘿蔔幫助消化。

農村諺語“一年補透透，不如補霜降”，主要原因是雙向到來天氣由涼變得寒冷，這個時候是人身體容易多病的時候。吃了蘿蔔能使身體透氣，特別是那些多吃脂肪的人，儘量多吃一些蘿蔔便於消化。所以才有了在霜降的節氣裡，補身體是最好的季節。

在我們黃淮、江淮的地方收穫蘿蔔的時間為小雪前後，因為這個時候天氣比較寒冷，地面有嚴重的霜凍現象發生。畢竟蘿蔔承受的最低溫度在5度左右。

綜上所述，霜降節氣即將到來，蘿蔔在北方進入收穫的季節，花生米也已經收穫完成，可以吃上一顆蘿蔔，再吃一個花生米，味道非常的香甜。霜降天氣變涼，吃點蘿蔔便於食物消化，是身體的大補調理的黃金季節。

霜降一到離冬天就真的不遠了。民間有諺語稱“一年補透透，不如補霜降”，所以，在民間人們會在霜降節氣期間進補，增強體質，抵禦嚴寒。

蘿蔔的營養價值是非常高的，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔的維生素要比梨高很多倍。所以，吃梨不如吃蘿蔔。

特別是我們買回來做湯的白蘿蔔，它含有豐富的維生素C，所以，在民間老百姓認為蘿蔔比人參鹿茸還珍貴，有了“晚吃蘿蔔，早吃薑”“十月蘿蔔賽人參”的說法。

霜降正是吃蘿蔔的好時候，蘿蔔性涼，可以止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。因此，在秋燥明顯的秋天吃一些還是有好處的。

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。蘿蔔是一種溫補的食材，它有通氣化瘀的功效，尤其在霜降之後蘿蔔與羊肉搭配食用更能起到溫中理氣的作用其功效賽過人參。您說我回答的對嗎？

霜降到了，下一個節氣就是立冬，立冬，冬天就閃亮登場，預示寒冷漫長的冬季的來臨。

霜降是天不太冷，又有點冷，這時候，白菜、蘿蔔正是在最佳成熟的階段。

俗話說得好，冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方；蘿蔔的地下白色的根部，像人參又叫小人參，霜降這時節，最宜吃蘿蔔，蘿蔔通氣，生吃去體內火氣，熟吃去體內溼氣、寒氣。

霜降是中國二十四節氣中秋天最後的節氣，

人間忽晚，山河已秋

秋主收納，經過了春生夏長，沉澱後萬物開始成熟。

寒風吹葉始黃，掉落枝頭；大雁開始南飛過冬。預示初冬即將到來來。

霜降有三候：

一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲鹹俯。

豺開始捕食獵物，捕捉到的鳥獸總要擺好“祭祀”，然後才享用食物，表示回報。

秋葉開始黃，紛紛地掉落，草開始枯萎。

蟄蟲也開始低頭蟄伏於地下酣然大睡。

中國自古以來講究萬物皆以陰陽平衡，春夏養陽，秋冬養陰。霜降正值秋冬之交，經過了一夏的陽氣潛藏，燥氣也隨之潛藏，同時人們在冬季會增加進食肉食以禦寒，也會產生內熱，所以此時我們需要一些滋潤降燥的食物來平衡內裡的燥熱，潤肺通便。

人參雖然是大補的佳品，但此時卻不宜進大補，宜淡淡地補。

蘿蔔汁水豐盈，富含豐富維生素A，維生素B，維生素C，鈣，鐵鉀，葉酸等礦物質，健脾消食，養陰潤燥。適當地進食可滋潤秋燥，平衡體內陰陽。因此比吃人參更適合我們身體需要，蘿蔔性涼，脾胃虛弱者需謹慎食用。

今年陽曆10月23日，農曆九月二十八霜降節氣來到，也就意味著冬天的腳步越來越近！

中華民族傳統文化，老祖宗留下的諺語實用，“夏吃薑，冬吃蘿蔔。”更是“補冬不如補霜降，一口蘿蔔賽人參。”...

霜降來臨，俗語：霜降則福降！當然一口蘿蔔賽人參了！

從飲食營養方面，也是這個道理，蘿蔔的營養價值很高，不一一敘述了。咱們根據自己的身體狀況，適當適度適量進補，達到事半功倍的效果！...

冬吃蘿蔔夏吃薑，

不用醫生開藥方。

蘿蔔是消食化氣、藥食同源之品，所以，還有“蘿蔔出了地，郎中沒生意”一說。但是，世界上沒有十全十美的東西，蘿蔔也是如此，中藥藥理學講究，凡是食用諸參之類中藥，比如說，人參、丹參、黨參等均不能吃蘿蔔，因為它解諸參之藥效。

過了霜降之後，就是真正的冬天開始了，立冬之後，特別是過了霸降之後，那蘿蔔青菜是最營養，最有價值的，因為打過了霜的青菜那是特別的好，特別是那個青菜降霜的之後，那青菜是一種甜甜的，還可以滋潤面板，味道是甜甜的，特別的喜歡吃降霜後的青菜，就是說是蘿蔔的也就是特別是水分特別的多，吃蘿蔔就是人參，人家把蘿蔔湯當成是人參湯。羅卜，又補水，抗寒，我有一句諺語叫做上床蘿蔔下床粥，那是消化好，又可滋潤面板，羅卜補氣呀。