豬肉是人們主要的肉食來源，所以大家也很關心豬肉的價格，從九月下旬以來，豬肉價格就已經出現了上漲趨勢，隨著剛結束不久的國慶，豬肉價格開始出現持續上漲。目前豬價已經達到了本年的新高，相比去年同期更是有超過40%的增長，造成豬肉價格上漲的因素有很多。

首先，進入四季度以來，迎來了傳統的消費旺季。隨著天氣轉涼，很多地方開始出現的臘味品的製作，這就導致市場的生豬需求的提升。然而經過前期的去庫存化，市場供給還始減少，這就形成了市場的供需不平衡關係，價格也就隨之上漲了。

其次，養殖戶的壓欄惜售，隨著豬肉價格的上漲趨勢，很多養殖戶看好後市的持續上漲，因此出現了壓欄，二次增肥等現象。規模養殖場看好後市，出現壓欄現象，而散戶養殖一方面跟隨規模養殖步伐，另一方面開始為傳統節日做儲備，多因素造成供給側縮減，拉昇了價格。

再次，養殖成本增加，在玉米、大豆等原材料價格上漲的情況，導致飲料及養殖用料出現價格上漲，增加了養殖成本，也導致了豬肉的價格提升。同時受去年豬價的影響，很多散戶的養殖積極性降低，很多自產自銷的散戶根本沒有飼養，而現在又進入了豬肉的需求週期，也是拉動豬肉價格上漲的一個因素。

面對豬肉價格上漲，發革委於19日表示，已經準備投入第6批中央儲備豬肉，同時指出將加大力度指導地方同步投入地方儲備豬肉。本週部分上市養殖企業也發表宣告，表示會增加出欄量，以保證豬肉價格。

雖然國家出臺了一系列的調控措施，但是從目前來看，生豬價格還是會在一個較高水平上執行，並有可能出現溫和的待續上升。而這一趨勢預計會在春節後才可能出現階段性的回落，當然也不排除在國家調控下出現短期下滑的可能，但總體上還是應該還是會在高價位上持續。

是什麼原因導致現在的豬肉又漲價了？

今年進入9月份後，肥豬價格持續近兩個月的上漲，每斤肥豬價從10.50元上漲到了15元，每斤豬肉銷售價格從14元左右上漲超過22元，肥豬價和豬肉價上漲過高過快，已經超過消費者的承受能力了，養豬人是賺得盆滿缽滿，現在的養豬業已經是暴利產業，出欄一頭300斤的肥豬利潤超過1000元，現在是處於豬肉消費的疲軟時期，今年疫情比較嚴重，在許多地方由於新冠病毒肺炎疫情反反覆覆的發生，一旦某個地區發生疫情，這個地區就要封閉，就要實行靜默管控，禁止人員流動和聚集，旅遊業和餐飲業大多數已經停業，學校放假，學生回到家上網課，旅遊業、餐飲業和學校是消費豬肉的主要部門，現在停業和上網課，豬肉消費量大幅度下降，而且現在還沒有到臘肉、火腿等製作季節，因此現在仍然處於豬肉消費的疲軟時期，豬價的上漲是不正常的，是什麼原因導致現在的豬肉又漲價了？

一是能繁殖母豬嚴重不足，有報道稱現在存欄能繁母豬4200萬頭以上，已經超5%左右，一頭母豬每年產仔2.2胎，每胎產10頭，年產22頭，計算的人只注意全部是經產母豬，實際上每年要淘汰20%左右的母豬，這些母豬還在培育中，最多產一胎，有20%左右的母豬是初產母豬，每胎產仔也就是5頭左右，不可能產10頭以上。過去農業部制定的母豬警戒線是4800萬頭，現在是母豬不足，造成生豬養殖數量不足，導致上市肥豬嚴重缺乏。

二是今年進口的豬肉量大幅度減少，而且今年的肥豬收儲數量過少，年初由於肥豬價格持續下跌，養豬人深度虧損，為了穩定生豬生產，一方面採取收儲措施收儲過多的肥豬，另一方面減少進口在肉，今年進口的豬肉大幅度減少，同時在多次收儲中沒有收儲到多少豬肉，導致沒有足夠數量的儲備豬肉抑制市場豬肉價格的持續上漲。

四是資本進入養豬業進行價格炒作，從9月份開始炒作玉米、豆粕、麥麩、小麥等，使飼料價格持續上漲， 已經創造了大陸玉米、豆粕、麥麩、小麥等的歷史最高價，飼料價格的上漲造成肥豬生產成本的上漲。

五是疫情的影響，今年在許多地方由於新冠病毒肺炎疫情反反覆覆的發生，一旦某個地區發生疫情，這個地區就要封閉，就要實行靜默管控，禁止人員流動和聚集，人們就要搶購食物，豬肉、蔬菜是搶購的首選，零售商就會趁機抬價銷售，我們這裡發生疫情，每斤豬肉價就會超過30元，而且波及附近地區食物價格的上漲。

我認為目前豬肉價已經接近幾年的最高價，下階段的走勢將是走低。

一是現在是豬肉消費的疲軟時期，豬肉消費量沒有增加，哪裡來的促進豬價上漲的動力。今年在許多地方由於新冠病毒肺炎疫情反反覆覆的發生，一旦某個地區發生疫情，這個地區就要封閉，就要實行靜默管控，禁止人員流動和聚集，旅遊業和餐飲業大多數已經停業，學校放假，學生回到家上網課，旅遊業、餐飲業和學校是消費豬肉的主要部門，現在停業和上網課，豬肉消費量大幅度下降，因此現在仍然處於豬肉消費的疲軟時期，豬肉價是有價無市，沒有消費量的增加，價格很難繼續上漲。

二是現在消費者的購買力普遍下降，由於新冠病毒肺炎疫情發生，禁止人們外出，城市壓下暫停鍵，人們就沒有辦法工作，工作沒有了，平常儲備就少，經過一個月左右的封閉，基本上沒有多少資金了，豬肉銷售價格不斷上漲，已經超過消費者的承受能力，消費者沒有辦法，只能減少豬肉的消費量，改為消費牛、羊、雞和魚。豬肉銷售量減少，豬肉有價無市，豬價能夠大漲嗎？消費者購買不起，豬肉賣給誰？

三是，10月10-14日當週，36個大中城市精瘦肉零售價格周均價比去年同期上漲超過40%，進入《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度上漲一級預警區間。為切實做好生豬市場保供穩價工作，近日國家將投放今年第6批中央豬肉儲備，並指導各地加大力度同步投放地方政府豬肉儲備。政府投放中央儲備豬肉能夠有效調控豬肉價格無休止的上漲，現在是市場經濟，政府只能透過收儲肥豬和投放儲備豬肉來調控市場豬價。上半年由於肥豬價格下跌慘重，為了促進肥豬價格的回升，國內控制進口豬肉量，今年進口的豬肉量比去年同期大幅度減少，造成了市場豬肉價格持續上漲，豬肉價上漲過高過快，為了調控豬肉價，因此下半年豬肉進口量將大幅度增加。

四是在9月份後由於養豬人囤積大量肥自己寫二次育肥，人為形成了肥豬的斷檔期，在這段時間的斷檔期內肥豬大量進行二次育肥，因此各個養殖場積累了大量的等待出欄的肥豬，由於飼料價格的持續上漲，這些肥豬不能再繼續飼養，必須儘快出欄，所以出欄肥豬量大增，現在還沒有到製作臘肉、火腿的季節，豬肉消費仍然處於疲軟季節，豬價只能下降。

當前豬肉價格確實挺高的，處於近年來的高點，其實，豬肉價格的高低與生豬出欄價是息息相關的，昨天我刷影片看到有位專家說：生豬出欄價格有可能在10月底或下月初迎來拐點，對於我們消費者來說，這是一個好訊息。

在10月24日，國家統計局公佈了10月中旬流通領域重要生產資料價格變動情況：其中，生豬價格為27.7元一公斤，比上期價格上漲4.5%。由此可見，生豬價格確實堅挺啊！

據我所知，市場前期已經投放了大量儲備豬肉，但豬肉價格依然逆市走強，我覺得導致價格上漲的原因有以下幾點：1.市場豬源供給偏緊，生豬出欄規模處於縮量階段；2.養殖成本大漲，市場低價賣豬情緒下滑；3.消費市場的需求在逐步提升；4、養豬場壓欄增重以及二次育肥現象也加劇了階段性生豬供給偏緊的現象！

另據國家發改委10月21日釋出的訊息，國家將加大力度投放儲備豬肉，這表明管理層對穩定生豬價格的調控力度加大了，將會對市場造成不小的衝擊，生豬價格漲勢放緩已是必然，甚至有可能回落。

儘管生豬價格不太可能上漲了，但是每年冬季到春節都是豬肉需求旺季，生豬價格大幅回落的可能性也不大。