生薑可以放太陽下曬乾。鮮的生薑是溼的，不易儲存，容易發黴變質、凍傷、腐爛，曬太陽後去掉水分即可長時間儲存。注意曬乾的生薑要用袋子密封好，放在陰涼通風處儲存，不能放入冰箱。

姜：

原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。多年生草本，高50~100釐米。根莖肉質，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。葉互生，2列，無柄，有長鞘，抱莖葉片線狀披針形，先端漸尖，基部狹，光滑無毛，膜質花莖白根莖抽出，穗狀花序橢圓形，稠密，苞片卵圓形，先端具硬尖，綠白色，背面邊緣黃色，花萼管狀，長約1釐米，具3短齒；花冠綠黃色；管長約2釐米。

生的生薑是溼的，不易儲存。生薑可以放太陽下曬乾。容易發黴，變質。將生薑放到太陽底下曬，適當減少生薑的內部水分，可以延長食用時間。目前市面上的生薑，基本都是剛從土裡挖出來的，容易受潮發黴。曬乾後的生薑存放時間比新鮮的生薑要長。

姜肯定不能在太陽底下暴曬，因為姜如果在太陽底下暴曬的話，這樣就會發綠而滲出江雅，到了這個時候你就不能再把姜繼續放下去了，應該要及時的把它埋進土裡，因為它發芽要生長了，而在這個過程當中將內部的物質也逐漸產生了變化，將內部的營養物質逐漸被輸送到了將所冒出的壓力，因為它要繼續生長下去需要大量的營養，那如何儲存加侖將最好的儲存方法就是放到冰箱。

讓儲存下的溫度始終低於0度左右，這樣將就不會再繼續生長下去了，這樣儲存下來的姜味道非常的濃郁，也新鮮。

最好不要把姜放在太陽下面暴曬，因為姜本身的水分。被太陽暴曬之後會揮發的，這樣就會影響姜的口感了，到時使用的時候跟新鮮的姜的味道就會有天壤之別了。

所以最好不要輕易的把姜放在太陽底下暴曬，如果沒地方放的話，最好在姜的表面鋪上一層新鮮溼潤的泥土。

可以。

市場上的鮮姜都是溼的，不易儲存，極易發黴發黴變質、凍傷或腐爛，可適當曬一下太陽吸收水分。此外它還極易失去水分，因此可以將其洗淨切片後先用鹽水浸泡，然後曬乾儲存在冰箱中，可長時間儲存其鮮嫩度，隨取隨用。

如果是鮮姜，曬乾就變成了乾薑，也是可以吃的。此外，如果想要製作醋泡生薑，曬太陽就是一個必不可少的環節。

將生薑帶皮洗淨，最好使用鮮姜，鮮姜的藥效更好些。然後切成厚度適中的薄片，以免浸泡不出味道來，最好是將其曬一下晾乾水分。

將生薑放在準備好的容器中，再倒入適量的醋，醋要選原釀醋，比如米醋或者陳醋，以沒過生薑為佳。

最後將其密封在乾淨無油的容器中，以免腐敗，密封好後儲藏在冰箱中，大約一週即可拿出來是享用。

醋加生薑是很好的養生方法，不過由於生薑昇陽，且單吃容易上火，但醋是收斂的，因此兩者搭配可有很好的生陽氣、疏發肝氣的作用。

姜有多個品種，有的姜可以一直在太陽底下曬，有的不可以，有一種姜就可以一直在太陽底下曬，可以一直在太陽底下曬滿一百日，所以人們把它叫做百日姜！曬成百日姜還是有用途的，有一種感冒，有時候也可以用百日姜用開水煮一下然後喝下姜水功效還是不錯的

姜我認為可以一直在太陽底下曬，因為姜是溼的，我每年十一月份要買一百斤生薑洗好後，經過一天的切片，開始放在涼臺上曬，大太陽曬了五天之後，差不多全乾了，為了保證長期不壞，我又在大鐵鍋中用小火炒二十多分鐘，放冷後再裝多袋密封，以後每天用姜紅棗煮水喝，可以放一年不壞，所以姜是可以一直曬的。

最好不要在太陽底下曝曬，這樣不容易儲存。一是曬多了姜易腐爛，二是曬多了水份流失太多。姜具有活性，曬久了失去了活性和水份，無法長期儲存。最佳的方法是在陰涼通風的地方涼幾天，到姜的表皮乾燥不潮溼即可。這樣姜具有活性，能夠長期儲存。

姜的重要組成是水分，姜是屬於日常生活的調味料。

在中醫裡面也可以當做中藥來用，其中重要的薑汁是非常有效的；在太陽底下直接的暴曬，容易讓將失去它重要的組成部分水。！

直接曝曬會讓姜變成了姜乾的。姜裡的。營養會嚴重流失的。姜適合陰涼的地方儲存。