俗話說“不聽老人言，吃虧在眼前”。老人經常所說的話很有道理，主要是祖祖輩輩老人總結的經驗之談。老人說“人生在世，難求四大香”，這“四大香”指的是什麼？

人活一輩子，都有自己的夢想和理想，都在追求，努力拼搏著。也有一些可望不可及的夢想，但是人總要有夢想，總要有理想，才能活得有意義，人生才有奔頭，努力才有方向。

“人生在世，難求四大香”。其實這四大香主要指的是“開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻”，這是一句順口溜。仔細想一想，確實得非常有意境，似乎很簡單就能得到，但又不宜得到。下面簡單地分析一下內涵的意思：

1、開江魚

開江魚指的是在春天大疆化凍之後，捕捉的第1批魚。

一般的“開江魚”都在北方，尤其是烏蘇里江的魚非常好吃。原因就是水質好，而且水溫涼，魚生長的週期長。

在北方優質的水質條件下，生長的大魚都非常的緩慢，主要是水溫低的原因。在經過漫長半年的冬天，河面上被厚厚的冰層封上，這樣魚在底下活動比較慢，而且一個冬天不吃東西，使得魚肉非常的勁道，有彈性，還沒有腥味。這樣的魚可遇不可求，所以每年春季開江魚都是非常貴的，現在便宜的也要50元一斤。

開江魚並不指的是一種魚，只要在經過漫長的冬季以後，冰雪融化捕捉的第1批魚。隨著氣溫上升，魚開始活動覓食，這樣魚肉就不特別新鮮了，而且內臟也比較的髒，又失去了開江魚的味道。所以開江魚可遇不可求，關鍵是季節限制了魚的數量。

開江魚的做法不要去煎炒，那樣經過油炸就失去了開江魚的鮮美味道。可以做清水魚或者是蒸煮魚，這樣味道是非常鮮美的

2、下蛋雞

下蛋雞指的是正在產蛋的老母雞。正在產蛋的老母雞是非常肥美的，肉質也特別的香。

產蛋的老母雞營養價值豐富，特別孕婦或者受傷之後，老百姓經常殺一隻產蛋的老母雞熬湯燉肉來補一補，所以產蛋的老母雞是一種大補的食材。

在過去比較貧窮的年代，家裡有下蛋的雞，不捨得宰掉，因為能夠產蛋換錢補貼家用。只有母雞時間長了，產蛋量小了，才能宰了吃了。

老母雞的做法也比較簡單，不要煎炒得吃。最好把雞肉放在清水裡煮，也可以加一些調料品，味道更鮮美。一般對孕婦或者是病人最好用清水煮就可以了，這樣營養價值不會流失，加熱時間要超過兩個小時，煮熟了放一點鹽調一下味。

3、回籠覺

回籠覺是指的在早上被吵醒。或者是叫醒，或者是天還沒有亮醒了，接著再睡上一覺，那叫一個舒服，醒來以後渾身舒坦，懶洋洋的。

尤其現在人們的經濟壓力大，勞動強度超負荷，身體顯得非常疲憊，在早上睡醒以後再睡上一覺，感覺得無比的舒服。

對於那些沒有經濟壓力的人，或者是經常玩世不恭的人，明天睡覺到自然醒，他們感覺不出回籠覺的美味。或許這就是人生，有人渴望著一次回籠覺，可是早早地起來要工作。

4、二房妻

“二房妻”指的是娶了第2個老婆。在中國古代是允許一夫多妻，但對於普通老百姓很難做到，因為沒有那經濟實力，養不起那麼多的老婆孩子

對於那些有權有勢人，以及地主之類的人，他們都是有多房妻妾的。有多房的期限，也代表他們的成功，他們的地位。

娶了第1個老婆以後，再娶第2個老婆，是必然要比第1個老婆年輕漂亮，而且有魅力。也許因為男人喜新厭舊，也許因為男人喜歡漂亮的女人，所以娶了第2個老婆那是非常的開心快樂。

俗話說“家花沒有野花香”，就是這個道理。即便是我們現在這個社會，很多人都喜歡他人的老婆，都喜歡養小三，都特別喜愛小三。就是因為有新鮮感，有佔有慾，有自我炫耀的資本，所以搞出了“紅杏出牆”。

中國實行的是一夫一妻制，所以現在不允許娶二房妻。否則就是違法行為特別那些養小三的人，搞婚外戀的人，最終結局都不是特別的完美，甚至鬧得家破人亡，妻離子散。

婚姻是需要忠誠的，這是法律賦予夫妻二人的責任。一旦越過婚姻的界限，那意味著將會受到法律的制裁，會受到道德的譴責。

綜上所述，“人生在世，難求四大香”，這“四大香”主要指的是“開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻”。人生總有那麼多的不如意，也有那麼多的不完美，不可能過得十全十美，不可能四大項都有，總有一些遺憾，但是要追求完美，享受人生，不要做違規違法的行為就好。活在當下，過好每一天，為著自己的夢想和理想而努力的拼搏，不讓人生留下遺憾，這就是最完美的人生。

老人常說的俗語，都是民間百姓最喜愛的，他們在日常生活中運用的也很多，這些俗語通常也非常貼近老百姓的生活。

而老人常說的：“人在生世，難求四大香，指的是：開江魚，帶蛋雞，回籠覺，二房妻。

這四樣都和香沒有關係，為什麼說是四大香呢？其中又有何道理呢？

1、開江魚

開江魚，一般指的是東北地區，我們都知道，一到冬天，東北的江河湖水都結冰了，在這樣寒冷的冬天裡，魚兒們為了禦寒，都躲到水底去了。

這個時候由於魚兒們很少活動，身體裡的脂肪含量就很高，加上冬天的時候把身體裡的汙物排得乾乾淨淨的。

等來年開春，河水解封開江後，打撈上來的魚口感很鮮嫩，也是蕞香的，由於這段時間很短，所以這是一年可遇而不求之事。

2、帶蛋雞

帶蛋雞就是雞肚子裡還有未下完的雞蛋，或者肚子裡的雞蛋還小，沒過幾日就要下蛋的雞，在農村這樣的雞肉質蕞佳，煮出來的雞湯特別鮮美、營養。

農村有句：再窮不賣下蛋雞的說法，所以農村裡如果不是有貴客登門，一般是不會殺下蛋雞的，這就說明了這個蛋雞的珍貴。

3、回籠覺

回籠覺，這個好理解，每天早上起來後，還是睏意濃濃，如果這個時候還可以躺下去，再美美地睡上一覺，豈不是很香

4、二房妻

在古代，女性沒有地位，男人娶三妻四妾的很正常，再娶一直不是比頭一個還香嗎？家花永遠沒有野花香，說的就是這個理！

以上這四香理解了吧，勞動人民用智慧總結的俗語是不是很富有道理，且通俗易懂呢？

這“四大香”其中的二房妻，現在不可取，是違法的。“開江魚”，那是東北三省寒凍之冰，在開春後江河裡的魚肥又鮮，在舊社會交通受阻，這個“開江魚”是求之不到的。能求即求，條件不允許，另開創新路子，創造新的生活，同樣滋味深又香！

人生在世，難求四大香。這四大香主要指的是：開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻。

其他：

四悲四喜指的是人生四大喜和人生四大悲，出自《神童詩·四喜》。

人生四大喜：久旱逢甘雨，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時。

人生四大悲：少年喪父母，中年喪配偶，老年喪獨子，少子無良師。