吃過，餿一點的飯菜有時候“別有一番風味”哦！但不能太餿，太餿了吃不下的。餿一點的飯菜有時候之所以覺得好吃，應該是因為這個時候身體對酸有需求吧！餿一點的飯菜都是被乳酸菌光顧過的，而乳酸菌也是一種益生菌，當我們身體缺乏這種細菌時我們就會自然而然地對含有它們的餿飯菜如飢似渴。特別是使用廣譜抗生素治好病之後，我們身體裡的乳酸菌已經被消耗得差不多了，很需要補充這些益生菌的，這個時候喜歡吃餿一點的飯菜，也是我們人體的一種本能。當然了，發臭的剩飯菜沒有人喜歡吃，也吃不下，特別是肉類，容易發臭，原因是它們已經被致病微生物汙染過了，比如金黃色葡萄球菌之類，進入人體了就容易生病……餿一點的剩飯菜未必就不能吃，就看自己的身體需求和適應能力吧。

五六十年代的，誰沒吃過餿飯餿菜的？那時根本沒有冰箱，食物都是自然儲存，而且很多食物都要一定的票證才能買到，所以，大家都是節儉的人，不會捨得浪費食物的。那時候的人，身體適應能力特強，餿飯餿菜的吃了，很少有上吐下瀉的，所謂習慣成自然，大家吃得越雜，身體適應能力越強。

一句話，人的舒適水平越高，身體適應能力越差。身體的免疫能力與各自的生活水平和條件成反比，卻和各自情緒的快樂成正比。

毛澤東時代，物資還不豐富。我和大家一樣都在為建設社會主義祖國貢獻自己的力量，紛紛忙得不亦樂乎，更是沒空生病了哇。

五六十年代的人肯定吃過餿飯餿菜，甚至連餿的東西都沒有吃。到後來8幾年，廣西玉林有的縣大面積水稻“標蔥””，百分之九十的稻穀顆粒無收，連其它農作物都旱死了，想吃餿飯餿菜都很難！從那一年，外出打工的人就非常多，有的村基本上青壯年人全部外出搵食了。吃過苦，受過餓，窮怕的人，都很珍惜食物，過餐的或多買的食物，有條件的把它冷凍起來，沒條件的放在水缸水面儲存，第二天還可食用。如有大餐的，三五天後才食用的人還是有的。老人常言:一粒糧食一粒汗，粒粒都是辛苦來。現在三年疫情，物價不穩，收入微小。天公也不作美，有時旱災有時水災，颱風一括又回到舊時，我們有什麼理由不珍惜食物，食點過餐的又何妨？

我吃過餿的粽子，80-90年代，普遍都溫飽，有吃的這算不錯了，節日粽子一般包很多，端午節天氣熱，粽子都是放很久沒吃完，就餿了，又不捨得扔掉，就去掉一些壞的剩下的就放油煎，可好吃了，這是我們童年的記憶了，還有一個就是隔夜的酸粥，天氣熱，第二天就發酵變酸了，口感不錯，好喝，到現在還記憶猶新！

在五六十年代吃過，那時沒有時間頓頓做飯，往往是做一攴管用幾頓，甚致兩三天。又無冰箱，因此常常吃存放變質的飯菜，加之物資緊缺經濟收入微薄，絕對是捨不得丟棄的，但是那吋的食物，水都十分環保，無其它有害物質，人們身體抵抗力還強，因此很少由此生病，也就習以為常了。

我還真沒吃過餿飯，幾乎沒吃過粗糧，我們那都是水田，打記事接觸的就是水田，什麼插秧，拔草，收割，往外運，打稻子哪個都累死人

餿飯餿菜，是否吃過？

哦，是有呀！小時候糧食都是定量買，定量發糧票的哦！那時候家家沒有電冰箱，空調什麼的電器呢，有時候家裡來客人燒多了飯，第二天早上起來看看，會有點味道，倒了可惜，學校老師，家長們再三說不能浪費糧食，農民伯伯們一粒糧食一滴汗種出來的，浪費糧食了會遭天譴的！

好吧，有點味道不要緊；去洗洗，再嗮幹哦，裝瓶子裡，有空就炒熟了，肚子餓得時候好像吃凍米糖一樣的味道

不是也沒有事情啊，也不會生病，或者拉肚子！餿菜是不要吃啦，容易消化不良導致生病哦。

對我來說，那是五十多年前的事了。那個年代的農村生活大都比較貧困，大凡有點剩菜剩飯也都很愛惜，加之沒有冰箱空調，到了夏天上頓吃剩的食物，到了下一頓幾乎都會變餿，只好騰騰再吃。這種狀況當時很普遍。

在小時候感覺經常吃，那會記得媽媽因為每天要去田裡幹活，就經常做一大鍋玉米碴子飯，或者高粱米飯，一吃就兩天，夏天的時候沒有冰箱飯很容易餿，那會兒有洋井，壓出來的井水都好冰涼冰涼的透著甜氣，（那會我們這裡都叫洋井子）飯餿了用壓出來的井水多投幾遍，雖然吃著仍然酸酸的，但從未吃壞過肚子，也從未因飯菜餿了而扔掉過。

我是50後可以肯定的說：“我們這一代人大部分都吃過餿飯餿菜，不足為奇！

在那個物質特別短缺的年代，吃什麼穿什麼都憑票證供應，剩點菜飯更是捨不得扔了，稍微餿一點也就湊合著吃了！我曾經吃過餿雲豆角，有點酸味還感覺挺好吃的！那個年代大部分都是綠色食品，人們的抵抗力特強免疫力賊好！都不愛生病！

所以，吃點餿菜餿飯也不鬧肚子，現在的生活過得好了，稍微味道不太好就倒掉了，我們要珍惜現在的好生活！不要輔張浪費提暢光碟行動！