今年因為乾旱的緣故肉價快速上漲，待到年邊肉價還會持續上漲嗎？

我認為待到年底肉價很難會持續上漲而是走低。

今年的豬肉漲價不是因為乾旱，而是人為造成的。今年三月份，養豬人面臨兩種壓力，一是肥豬價格持續下跌，已經跌破生產成本線了，出欄一頭虧本300元以上，另一方面是飼料價格持續漲價，加重了養豬的成本，養豬人是苦不堪言，現在許多地方的肥豬價格已經下跌跌破5.50元。在這種嚴峻的情況下政府連續啟動肥豬的收儲計劃，這次收儲計劃的開啟使肥豬價格能迎來漲價，到6月底肥豬價已經達到每斤8.5元左右，已經進入了盈利階段。7月初規模養豬企業囤積肥豬，人為減少肥豬上市量，導致豬價大幅度上漲，十天左右肥豬價格大漲，從每斤8.5元左右上漲到12元左右。9月份後各個地方氣溫逐漸下降，進入了豬肉消費的旺季，豬價持續上漲，從9月初的每斤10.50元左右持續上漲到10月中旬的14元左右。豬肉從每斤12元左右上漲超過22元，豬肉價格上漲過高過快，從9月底以來快政府連續六次投放中央儲備豬肉，現在市場豬肉銷售價格持續下降，待到年邊肉價還會持續上漲嗎？真正豬肉的消費旺季還沒有到來，我認為待到年邊肉價持續上漲的可能性很小，為什麼呢？

一是今年與往年不一樣，往年這個時間在西南地區已經開始製作臘肉、火腿了，進入了豬肉消費的旺季，價格持續上漲，今年由於受到新冠病毒肺炎疫情的影響，許多消費者的購買力大幅度下降，大家的感覺是物價不斷上漲，而收入沒有漲。由於今年受到新冠病毒肺炎疫情的影響，許多地區今年新冠病毒肺炎疫情頻繁發生，大家都清楚，一旦某個城市發生了疫情，這個城市將被封閉管理，靜默防控，城市被按下暫停鍵，禁止人們外出，人們就沒有辦法外出工作，不上班就意味著沒有收入，凡是發生疫情的地方經濟是非常的蕭條，商店關門，工廠停工，人們平常儲備就比較少，月光族比較多，經過長時間的封閉，許多消費者基本上沒有多少資金了，由於經濟收入大幅度減少，普通百姓購買力大幅度下降，由於缺乏購買力，估計今年冬季臘肉製品的製作將大幅度減少，沒有消費者購買，豬肉銷售價格就會自然下降。

二是現在仍然是豬肉消費的疲軟期，豬肉消費量很難增加，今年由於新冠病毒肺炎疫情的影響，由於新冠病毒肺炎疫情頻繁發生，如果發生疫情，這個城市將封閉管理，城市壓下暫停鍵，禁止人們外出，許多地區的旅遊業和餐飲業已經停業，學校放假各人回到家中上網課，一般來說，旅遊業、餐飲業和學校是豬肉消費的主要部門，現在這些部門已經停止消費豬肉，意味著豬肉的消費量是大幅度減少。現在是豬肉有價無市，農貿市場銷售豬肉是非常緩慢的，過去是人頭攢動，現在是門可羅雀。

三是中央儲備肉投放的影響，為切實做好生豬市場保供穩價工作，9月底以來國家連續投放了6批中央豬肉儲備，並指導各地加大力度同步投放地方政府豬肉儲備。政府投放中央儲備豬肉能夠有效調控豬肉價格無休止的上漲，大量的中央儲備肉投放能夠增加市場豬肉的供應量，抑制高價豬肉，促進豬價下降，這是投放中央儲備豬肉的直接效果。另一方面，由於中央儲備豬肉大量投放，會造成養豬人的恐慌，養豬人擔心豬價即將下跌，並且一蹶不振，在市場豬價持續下跌的情況下，許多養豬人就會及時將已經達到出欄體重的肥豬出欄，及時兌現，也不存在壓欄進行二次育肥。

四是傳統習慣集中出欄肥豬，國內養豬人都習慣在農曆11、12月份出欄肥豬，通常年份下一年中的肥豬有60%是在春節前集中出欄的，因為養豬人都認為這個階段是一年中豬肉消費量最高的季節，也是一年中豬肉價格最高的季節，因此都形成習慣在這個階段出欄，造成短時間內上市肥豬過多，出現了供大於求的狀況，價格就會下降。去年春節期間消費者改變傳統制作臘肉的習慣，提前到豬肉便宜的10月份製作，造成去年豬肉價格提前上漲，等11、12月份時，習慣製作臘肉的消費者已經完成了臘肉的製作，豬肉的消費量大幅度下降，造成去年春節前罕見的豬肉價格走低，今年春節前豬肉價格也可能會重複去年春節前的覆轍。

五是各個規模養豬場在近兩個月的肥豬斷檔期內積累了大量的肥豬，肥豬資源越來越充足。在9月份後由於養豬人囤積大量肥豬進行二次育肥，人為形成了肥豬的斷檔期，在這段時間的斷檔期內肥豬大量進行二次育肥和積累，前段時間出欄的主要是散養戶，因各個規模養豬場出欄量不多，這些規模養豬企業積累了大量的等待出欄的肥豬，而且經過二次育肥的大肥豬二頭的出肉量相當於正常出欄的三頭標豬的出肉量，無形中增加了上市的豬肉量。

綜上所述，年底前肥豬是充足的，中央儲備豬肉的投放和進口豬肉的增加，豬肉價格大機率是走低。因此養豬人不能再壓欄了，掌握出欄時機，現在雖然飼料價格持續上漲，但是每斤肥豬的生產成本不會超過9元，肥豬達到出欄體重就要及時出欄，不要人心不足蛇吞象，見好就收，避免豬價下跌一蹶不振就麻煩了，那時是得不償失。

我認為待到年跟前，豬肉價格不漲，也更不會跌。今年飼料價格持續走高，在加上背後資本的運作。雖然國家在宏觀調控，但短時間內，效果不會很明朗。

我覺得今年到年邊豬肉的價格不會大幅上漲，但會比現在有所升高，漲幅不會太大。

今年的乾旱影響了糧食的產量，減產嚴重。往年我們這兒的水稻畝產達到一千多斤，今年只有五百多斤，間接提高了生豬的成本價。農村散養的生豬，成本價會更高一些。

我們這兒上半年豬肉價最低只有十二三塊，現在漲到二十四五，農村散養的豬肉價在二十六七。這跟乾旱還是有很大的關係，因為不僅僅是豬肉漲價了，其他的蔬菜水果都相應漲價了。

漲幅不會太大，我覺得原因有如下幾點，分析不對，請友友指正。

一，受疫情影響，大家的消費更理性化，都知道特殊時期，捂緊袋子很重要，例如原來一次買三十塊，現在改買二十塊就足夠了。還有現在大家的健康意識越來越強烈，知道多吃肉對健康無益，所以無形之中還是抑制了豬肉的漲幅。

二，受國家政策的宏觀調控，適當時候國家會啟動國家的儲備豬肉，顧全大局。所以覺得豬肉不會大幅上漲的，友友們放心吃肉，哈哈。分析不到位，見笑了。

因為天氣乾旱，造成飼料缺泛，餵養成本增高，肉價順著上漲，是情理中的事。從氣象預報來看，未來一段大降雨仍無。旱象無解，肉價上漲恐怕還會持續，春節高肉價應無懸念。

豬肉價格如今已成為大家茶餘飯後的談資，從上半年開始，由於非洲豬瘟的原因，豬肉價格一路瘋漲，比原來翻了三四倍也不止，現在價格貌似有趕超牛羊肉的趨勢，在這個豬的本命年裡，豬肉也變得越發金貴了。

人民群眾面對著日益高漲的豬肉價格愁眉不展，關鍵是年底將近，冬天快要來了，年底春節逼近，按往年來看，逼近春節所有肉類價格都比平時高出20%，豬肉價格還會如今的基礎上繼續上漲嗎？

每年的寒冬臘月，燉上一鍋香噴噴的排骨是家家戶戶的常事，看著暖暖的食物，心裡和身上都溫暖了不少。然而今年這高高在上肉價讓人望而卻步，縱使很想吃燉排骨、紅燒肉也只能掂量著生活費購買了，原來我去父母家吃飯必備排骨冬瓜湯，如果冬瓜湯還在排骨已被悄悄換成了鴨翅膀。

雖說各地都有儲備的冷藏肉，並且中國對外國進口肉類的量也增長不少，尤其是中美關係近來有所緩和，從美國進口的肉類也為國內提供了肉類補給。但是收效只能說甚微，這波操作在豬肉市場連個水花都沒翻起，豬肉價格還是持續的飆升，目前距離春節還有不到4個月的時間，七八月重新圈養的無病豬出欄起碼還需要四個多月的時間，這樣一來，春節之前豬肉的價格勢必還會漲。