種五穀的是神農氏。神農氏本是三皇之一。有一次他見鳥兒銜種，由此發明了五穀農業，因為這些卓越的貢獻，大家又稱他為神農。

種五穀嘗百草的是神農氏。神農氏本是三皇之一。有一次他見鳥兒銜種，由此發明了五穀農業，因為這些卓越的貢獻，大家又稱他為神農。

神農氏族創造了中國的農業文化。農業包括種植、收穫儲備、加工食用三大步驟。在原始農業出現之前的採集漁獵時代早期，收穫儲備與食用是兩個完全獨立的過程，人們採集而儲備的東西不一定都是食用的，人們食用的東西也經常是現採現吃，並不一定是先前儲備的東西。

而且人們儲備的食物也往往不是植物種籽。伴隨著陶器的出現，人們才具備了安全有效的貯藏手段，因而能夠長期儲備食物和飲水，從而把採集儲備和食用兩個獨立過程緊密地結合在一起。只有在這種情況下，人們才會形成大量獲得植物種籽的需求。

神農是掌管長江流域以南的首領，黃帝是掌管長江流域以北的首領。經過幾次爭戰，最終聯合組成了現在的炎黃華夏民族。

傳說神農本是三皇之一，在烈山的一個石洞裡出生，他牛頭人身。由於他的特殊外形和勤勞勇敢，長大後被人們推為部落首領，因為他的部落居住在炎熱的南方，稱炎族，大家就稱他為炎帝。有一次他見鳥兒銜種，由此發明了五穀農業，因為這些卓越的貢獻，大家又稱他為神農。

他又看到人們得病，又到都廣之野登建木上天帝花園取瑤草而遇天帝贈神鞭，神農拿著這根神鞭從都廣之野走一路鞭一路回到了烈山。神農嘗百草多次中毒，都多虧了茶解毒。他嚐遍了所有的草，最後因嘗斷腸草而離世。

而後人們為了紀念他的恩德和功績，尊奉他為藥神，並建立了藥王廟。