方法/步驟:

1.

從土裡把魔芋取出,先用清水浸泡,再用刷子把魔芋表皮洗淨。

2.

準備灶灰水(用菜盆子取半盆灶灰加水用漏網把灶灰和水分離開),準備石灰水(在罐子里加水放入石灰,浸泡發酵12小時之後取出即可)

3.

重新準備乾淨的器皿,加入剛好覆蓋器皿底部的灶灰水,再依次分量加入石灰水,...

4.

等待6小時之後用刀在器皿中把魔芋均分規整切開取出放入鍋中加水、灶灰水、石灰水煮，看到鍋中魔芋由淡灰色變成深色的時候即可。取出後用水浸泡就完成了

1.將芋頭洗淨去皮，切成塊，水中加入砂糖煮開，放入芋頭塊煮軟，水滾後約煮15-20分鐘。

2.柔軟的芋頭塊撈出，取煮芋頭的水300ml，放入紅茶，蓋上鍋蓋，燜5分鐘以上。

3.茶葉釋放出茶味後，開大火將湯汁煮開，倒入牛奶、煉乳，攪拌均勻，關火，過濾掉茶葉。因為是用煮芋頭的水做的奶茶，奶茶中已有淡淡的芋香。倒入杯中，可以享用了。

主料：芋頭500g  輔料：冰糖適量

步驟一：芋頭去皮後切成大塊。

步驟二：放入鍋內，加足清水上鍋煮。

步驟三：煮約半小時至芋頭酥爛。

步驟四：加入冰糖，煮至冰糖溶即可。

步驟五：煮好的糖芋頭，可以直接吃，也可以和芋圓一起做甜品吃。

1.紫薯跟芋頭上鍋蒸熟，然後拿盆裝開，把紫薯跟芋頭弄成泥狀的，然後慢慢放木薯澱粉，不要一次性加太多，揉成軟一點，不要太硬不然容易裂，然後揉成條形，用刀切小塊，最後撒上一些澱粉在表面避免粘在一起，放冰箱凍，以後想吃就拿一些出來煮，很容易熟的，吃起來口感特別Q

2.把紫薯跟芋頭弄成泥狀的，然後慢慢放木薯澱粉，不要一次性加太多，揉成軟一點，不要太硬不然容易裂

3.步驟揉成條形，用刀切小塊，最後撒上一些澱粉在表面避免粘在一起

4.最好撒上一些澱粉在表面避免粘在一起，放冰箱凍，以後想吃就拿一些出來煮，很容易熟的，吃起來口感特別Q

1、食材：芋頭4個、芒果1個、仙草1份、牛奶200毫升。

2、食材準備。

3、鍋內燒熱水燙下牛奶。

4、將芋頭洗淨，去皮。

5、洗淨的芋頭切成滾刀塊。

6、鍋內燒熱水，放入芋頭煮10分鐘後撈出控幹水分。

7、加工芒果，按住芒果，先切上面一片。

8、將芒果肉切花刀。

9、用雙手將果粒翻出。

10、用小刀將果粒片下待用。

11、取一個玻璃碗放入撈出的芋頭，加入仙草、芒果、紅豆和牛奶。

12、攪拌均勻就可以開吃了，仙草芋頭就做好了。