採購製冰機前要對自己的奶茶店用冰量有一個準確的估計。一般來講1kg的冰塊可製作7到8杯珍珠奶茶或泡沫紅茶類冰飲，4杯左右沙冰、刨冰類。知道了上述資料，餐飲業的朋友就可以根據自己的規模和對營業額的預測估算出每日總的用冰量，再根據這個總的用冰量選購合適大小的製冰機，我用的是河南天馳的IM-25,足夠了。

在國內一般比較常用的電壓有兩種，一種是家裡常用的220V兩相電壓，一種是380V工業和大型電器常用電壓。

奶茶店規模大就要配備大型的裝置，比如製冰機、空調等，這些大型的裝置有的會用到380V的電壓。

其實不管規模大小，220V的電壓是一定要的。另外需要注意的是，照明線和大型裝置的線最好分開兩組線，以免裝置故障引起跳閘全店黑線。

      先看看自己的奶茶店每日消耗多少冰量，根據自己奶茶店的用冰量選擇合適大小的製冰機，一般製冰機的製冰量要稍大於用冰量。奶茶店的時候遇到節假日等比較多顧客是時間也要提前預備冰塊。常見的製冰機功率大約在幾百瓦左右。

       奶茶店使用功率多大的製冰機，一般是根據奶茶店的用冰量來選擇，一般一杯奶茶需用250克左右的冰塊，然後根據店面每天的奶茶銷量來算用冰量即可。如一天銷售100杯奶茶的奶茶店需要用25kg的冰，就選擇260W的製冰機。