糯米麵可以做成多種食物，如糯米年糕，紫薯糯米糕，糖不甩，窩窩頭等等，下面就窩窩頭的做法分解如下

窩窩頭：1.將適量玉米麵、糯米粉、奶粉、糖混合在一起拌勻。

2.將適量水一點點加入水，揉至麵糰光滑不粘手。

3.把麵糰分成12個小劑子。

4.左手拿麵糰，右手拇指按入麵糰，其餘四指並在一起轉圈凹出窩窩頭造型。

5.入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘即可。

一.【糯米糕】

所需食材：

水磨糯米粉，白糖，葡萄乾，水

做法：

1.葡萄乾用清水沖洗乾淨。倒入兩勺白糖，再加入適量的糯米粉。揉成稍軟的麵糰。放入白糖可以讓口感更好。

2.用一個玻璃容器，刷一層玉米油防粘，將糯米麵團放入壓平，厚度不要太厚，3釐米左右為宜，否則不容易熟。

3.鍋中放適量的水。將盛有面團的容器放入，蒸25分鐘，再燜3分鐘左右就可以了。

4.出鍋後倒扣容器，取出糯米粉糕，切成喜歡的形狀和大小就可以吃了。

二.【糖油粑粑】

所需食材：

水磨糯米粉200克，紅糖2大勺，水適量

做法：

1.糯米粉加入溫水，攪拌成無干粉狀態，再揉成軟硬適中的麵糰。水要一點點加，免得過軟。

2.取一塊糯米麵團，揉成一個個湯圓大小的小球，再按成小餅狀。

3.油鍋燒熱，油不用太多，將小餅放入鍋中煎。 火可以稍小，否則不好掌控。

4.待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調好的糖汁倒入。

5.糖水和油迅速融合，冒泡。 這一過程要反覆翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟，著色，油光發亮，出鍋盛盤。

三.【糯米粉版切糕】

所需食材：

糯米粉300克，棗（去核）適量，砂糖適量，清水適量

做法：

1.紅棗洗淨去核。

2. 糯米粉加水和糖揉成麵糰，不要太硬。糖也可以向蒸盤中鋪面的時候一起撒，不用太多。

3. 蒸盤最好深些的盤。蒸盤上放溼屜布。將糯米麵團捏碎鋪一層，再鋪一層棗，蒸5分鐘。再鋪一層糯米糰碎和棗，蒸5分鐘。如此交替。最後一層鋪糯米糰碎！中途可以關火鋪，免得燙傷。

4. 蒸好出鍋，切好上盤。切切糕的刀切一下用水洗淨再切第二刀防粘。

四.【糯米餅】

所需食材：

糯米粉，開水，熟黑芝麻，熟花生碎，紅糖，白糖

做法：

1.糯米粉加開水，用筷子攪成絮狀，活成麵糰。

2. 將熟黑芝麻，熟花生碎和白糖放一起攪拌均勻。

3.將麵糰等分成小劑子。案板撒些幹糯米粉，取一個劑子，用手按扁成皮。不要太薄。包入餡兒。

4.不粘鍋中放少許油，將包好的餅按扁放入鍋中煎至兩面金黃，餅膨脹。

5.將紅糖衝成紅糖水，倒入鍋中，煮至收汁。水量大概半杯。

具體制作方法

第一步：準備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。

第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。

第三步：把南瓜放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕鬆刺穿為止。

第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。

第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。

第六步：揉成光滑的麵糰。

第七步：將麵糰搓成長條，然後切成大小均勻的小劑子。

第八步：取一個小麵糰，揉勻後壓扁。然後在中間放上少許豆沙餡

第九步：把麵糰收口，搓成球狀。

第十步：所有的都包好後，放入蒸盤中，

第十一步：將蒸盤放入蒸箱或蒸鍋中，上氣後蒸10分鐘左右，直至成熟。

第十二步：蒸好後，取出，趁熱裹上一層椰蓉就可以了。