用料:柚子一個、蜂蜜500克、冰糖150克、食用鹽適量、清水兩碗。

1、柚子洗乾淨,用鹽把表面的蠟搓掉。用打皮刀打出薄薄的一層柚子皮。

2、把柚子皮切成細絲,放入淡鹽水中浸泡,期間換三次水。柚子肉剝成小碎塊,最好碎一點。

3、鍋中加入兩碗水,加入泡好的柚子皮,加入冰糖熬製。

4、大火煮10分鐘柚子皮。倒入柚子肉,開鍋以後繼續小火煮1個小時,至柚子茶湯汁變少,變粘稠。做好的柚子茶,涼了之後加入500克蜂蜜,密封儲存即可。

秋冬天常喝蜂蜜柚子茶，可以止咳化痰，美容養顏。第一次做，還不錯。附上做法，其實很簡單：

1、準備材料：柚子一個（約500克）、蜂蜜適量、冰糖100克，乾淨玻璃罐一個。

2、用鹽把柚子皮擦洗乾淨，用削皮刀把黃色一層薄薄地削下來，越薄越好，白色部分越少越好。柚子皮是止咳化痰的精髓。將柚子果肉去除皮和絲，掰成小塊，越小越好。

3、削好的柚子皮切成絲，越細越好。切好後用清水浸泡2小時以上，放少許鹽。中間換一兩次水，去除苦澀味。撈起放入鍋中煮10分鐘左右，再

撈起擠幹水分。

4、將柚子果肉和柚子皮一起放入鍋中，倒入冰糖，加約100ml水，大火煮開後中小火熬製至水乾粘稠關火，此過程需一直攪拌，以免粘鍋。

5、冷卻後加入蜂蜜攪拌均勻，放入玻璃罐密封放入冰箱冷藏，以後想吃的時候舀幾勺放入溫水中攪開就可以喝了，記住是溫水，不要用開水以免破壞蜂蜜中的營養成分。

蜂蜜柚子茶做法:

1.把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在

2.剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細¹毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時

3.把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味

4.把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋

5.等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可（PS：柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中;含量最高的）

買回來的柚子用鹽洗乾淨表面。

然後把柚子皮剝下來。

切柚子的最外面的一層皮，將皮切成細絲。切的越碎越好。

然後在鍋裡放水，水位剛剛超過柚子就好。

把柚子絲放入鍋中煮，一邊煮一邊攪拌，煮十分鐘以後倒入蜂蜜，蜂蜜的多少根據個人口味放入，煮到粘稠，就好了。

蜂蜜柚子茶：柚子去皮切絲，鍋中加入柚子皮和果肉燉煮，柚子茶這樣做甜蜜

柚子上撒鹽，將表皮搓洗乾淨，用削皮器削掉外皮，切絲放入碗中，加入一碗清水、少許鹽，浸泡四十分鐘，用清水洗淨，鍋中加入一碗冰糖、一大碗清水，放入柚子皮，撒上柚子果肉，大火煮開後轉小火，煮一個半小時，撒上蜂蜜即可。

原料 柚子 (2個) 冰糖 120克 水 適量

步驟/方法

1.將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，並洗淨擦乾（熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗淨及醃製）

2.柚子削皮一定要薄，厚了削下的白皮容易發苦

3.柚子皮用鹽水炒一下，有助於去苦味。（但同時也會減弱藥效，其實柚子茶製作完成之後，放置時間越長，苦味自然會越來越弱，而柚子皮獨特的口感及功效正是柚子茶的精髓）

4.煮皮的時候剝柚子，那些白皮一定要剝光光，它們容易導致作品發苦

5.將剝好的果肉切薄片，煮好的柚子皮切細絲備用。（可以用攪拌機將果肉打碎，也可以直接用勺子搗碎）

6.將切好的柚子皮絲、果肉、冰糖放入鍋中，加適量水（沒過表面即可）熬煮，半小時後，熬成粘糊糊的，用勺子只能撈起少量汁的時候停火

7.煮好後用裝蜂蜜的瓶子裝的。冠生園500g的那種，沒加入蜂蜜的時候已經快滿了，調入些蜂蜜剛好滿滿的！一般放3天到一個星期就可以喝啦，不過據說放的時間越久味道就越好。衝調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味

材料

主料：柚子1個；
輔料：冰糖適量、蜂蜜半瓶

蜂蜜柚子茶

1柚子一個，蜂蜜半瓶，還有可愛的玻璃瓶。

2

柚子皮去瓤，越薄越好。這個非常耗時，要有耐心。

3

柚子皮弄好就準備把果肉掰成塊狀了，不用太小，因為後面煮的時候一煮就都開了。

4

柚子皮切細絲，用鹽水泡2-3小時，期間需要換水2-3次，這樣才能去掉柚子皮的苦味，建議多泡些時間

5

將泡好的柚子皮煮開後加入果肉煮開，放入冰糖攪拌，記住要不停攪拌不能粘鍋。

6

用小火燉1-2個小時出鍋，放涼後倒入準備好的玻璃瓶，加入大量的蜂蜜（視自己口味加），然後蓋好蓋子放入冰箱冷藏5-7天即可。

柚子皮一定要薄，而且浸泡時間要長，不然會很苦。
要有耐心，不能著急。

用料

柚子 一個

冰糖 適量

蜂蜜 適量

1.用鹽搓去柚子皮表面的蠟

2.柚子皮去瓢 然後切細小 放鹽水裡泡一個小時

3.水燒開後放柚子皮和冰糖

4.等到皮熬成透明的時候放柚子肉

5.我熬了一個多小時 等放涼了以後加入蜂蜜，一定要等涼了以後否則會破壞蜂蜜的活性

6.放入蜂蜜後放冰箱儲存

把柚子皮洗乾淨後用剪刀一點一點剪的碎碎的，再把柚子的果實一塊弄碎，加入適量的水用小火慢慢熬製，等鍋開了加入適量冰糖，繼續用小火慢慢燉，慢慢燉，大概有個2小時左右，把火關掉，放涼後，裝入罐頭大小的瓶內，這就完成了

食材準備柚子一個，蜂蜜適量，冰糖適量，玻璃瓶一個。

用鹽把柚子表皮搓洗一遍，去除髒東西。

再把柚子皮切下來，卻成細絲(越細越好)，在鹽水裡浸泡一個小時。

把柚子肉撕成小塊兒，和撈出晾乾的皮放入無油的鍋中，加一小碗清水，適量冰糖，大火煮開轉小火熬一個小時，熬的時候攪拌防止糊鍋，煮好後放涼雙冠即可。

第一，去水果攤買上新鮮好吃的柚子。

第二，回來把柚子皮用鹽水加小蘇打清洗乾淨。

第三，剝開柚子皮，然後把外皮去掉。

第四，把清理乾淨的柚子皮洗一下切絲擠乾淨水份備用。

第五，洗鍋放入適量的冰糖炒至融化或者拉絲，然後放入柚子皮進行編炒，看到顏色變了就可以出鍋了。

第六，找一個乾淨的無水無油的密封容器裝起來放入蜂蜜拌勻放入冰箱，想吃的時候隨時都可以取出來做蜂蜜柚子茶了。

買好的柚子用鹽搓洗幾遍，沖洗乾淨，柚子去皮後，刮掉白色的內膜，水內放食鹽少許 燒開水燙二分鐘，撈出柚子皮，瀝乾水份，有刀切成小塊，放入鍋中，放少許冰糖 小火慢慢熬，不停的攪動，同時用鏟子小心倒碎 ，熬到有點粘稠狀，關火，等冷下來後，放蜂蜜。