將新鮮的蘆蒿去掉葉子和根,用保鮮膜包裹起來,放進冰箱的保鮮層進行儲存,這樣可以儲存一週左右。蘆蒿為菊科蒿屬植物,嫩莖葉、根狀莖,又名蔞蒿、水艾、水蒿等。多年生草本,植株具清香氣味。

1、準備原料：茼蒿、蒜。

2、茼蒿切斷，將茼蒿的葉和莖部分開放，蒜用刀拍一下，切碎。

3、鍋內放入油，將蒜碎放入。

4、在油溫還不高的時候，加入幹辣椒，炒香蒜和辣椒。

5、加茼蒿的莖部，翻炒。

6、淋入蠔油，翻炒。

7、當莖部快斷生時，加入茼蒿的葉子，翻炒，加入鹽，葉子部分成熟時關火，盛出。

蘆蒿一般採用直播或者條播的方式，一般在3月上旬和中旬種植。條播行距30釐米左右，播後覆土並澆水，一般3月下旬即可出苗，出苗後及時間苗、勻苗，缺苗的地方移苗補栽。

在播種之前，選擇前茬為非菊科作物、灌溉條件好、土壤肥沃的砂壤土最佳，栽種之前要翻耕，施足底肥，每畝施腐熟豬、牛、糞3000至4000公斤或腐熟餅肥150公斤左右，整地作畦，畦寬1.5至2米，深溝高畦。

生長期間，9至10月份進行一次追肥，每畝用尿素10公斤，撒施並結合澆水，以促進蘆蒿的營養生長，防止後期早衰。