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1 # 找個沒人叫的名
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2 # 蘇漂婷婷
最簡單的是下湯麵。
步驟：
1.青菜洗淨切段備用，香蔥洗淨切成蔥花備用；
2.鍋裡燒開水，加入少量食鹽，放入掛麵，攪拌一下，中火煮開後煮大約3-4分鐘，這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，特別好吃。
3.拿一個碗，放入鹽、生抽、香油、蔥花、辣椒油攪拌均勻，提前備好佐料，這幾樣能很好地調出香味，不喜歡吃辣就有點遺憾，但是也很清香；
4.將湯麵撈出，放入配置好佐料的湯碗中，攪拌均勻即可。
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3 # 一隻小喵
可以做西紅柿雞蛋打滷麵
、將西紅柿洗淨去皮切片。
2、將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
3、鍋裡放植物油，燒熱後，將打好的雞蛋液倒入，用筷子在鍋裡稍加撥動，讓蛋凝成蛋花後，盛出備用。
4、起鍋，倒入些許植物油，油燒熱後，放入蔥花和姜沫，再放入西紅柿翻炒，待西紅柿出水了，再將炒好的蛋花倒入，加入鹽，翻炒均勻後，即可盛出。
5、將麵條煮好，然後盛出放入大碗裡，澆上炒好的西紅柿雞蛋滷拌勻即可。
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4 # 使用者2829273682091
水煮撈起放拌料，簡單又好吃
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5 # 使用者6619995319801
掛麵的吃法很多，個人覺得炸醬麵又簡單又好吃。先把面用清水煮開三，四分鐘，撈出用清水過一下，裝入碗中。
然後用炒鍋開火，放少許油加熱後，放肉絲，蔥花翻炒，加入大醬，再加入自己喜歡的小青菜如胡蘿蔔絲，黃瓜絲等翻炒，少加一點水，炒熟後加些香菜末，後倒入面上，特別好吃的炸醬麵就完成了。
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6 # 炫發造型全先生
好幾種吃法呢，個人認為都好吃，第一種煮的快熟的時候放點蔬菜和雞蛋，然後出鍋，碗裡放點肉醬，特別棒，第二種，把面煮熟撈出，然後直接過涼水，放點肉醬，蔬菜，攪拌一下，味道也挺好，家裡有大蒜的話，也可以一起吃，生吃就可以，色香味俱全，特別棒的哦！
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7 # Lym梅姐
西紅柿掛麵湯比較好。
西紅柿最好去皮，切小丁，油熱放蔥姜熗鍋，先放些蕃茄醬小火炸熟，再放西紅柿，多炒一會兒，加水多熬一會兒。
水開後放麵條，這時也可以放入雞蛋煮成荷包蛋，或是出鍋時淋入雞蛋也行，成熟時放鹽雞精，出鍋時撒一點香菜、香油即可。
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8 # 碁小
用料：掛麵200g、黃豆醬30g、甜麵醬15g、水（醬）20g、油15g、雞蛋2個、水（雞蛋）15g、鹽（雞蛋）0.5g、蔥白10g、線椒2個、水80g。
醬燒雞蛋拌麵的做法
1、將黃豆醬、甜麵醬、水混勻備用。雞蛋加水、鹽打散，線椒切圈。掛麵煮7分熟，過涼水。
2、鍋中倒油大火燒熱，倒入蛋液，劃散成大塊。再放蔥白、辣椒，轉中火炒香。倒入醬料炒勻，加水煮一會。放入麵條拌勻。
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9 # 自若宇宙5h
掛麵在我們河北臨西這一地方，細細的，做出來軟軟的，非常好喝，百吃不厭。
再別的地方叫做龍鬚麵，它的做法非常簡單，用青水煮，先放兩個荷苞蛋，再下掛麵，開上兩次就熟了。碗上切點蔥花，放點鹽，放點醋，放上一點香油，用快子絞辦一下，然後放進鍋裡，再絞辦一下就可以吃了。方法簡單，好吃。
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10 # 使用者725737379428
一；調味：鹽，生抽，香醋，香油，雞精或者味精
做法：1、在碗裡提前把調料準備好，醋可以適量的多一點，酸湯掛麵怎麼能不突出酸味呢？2、把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗裡。3、鍋裡水開後，掛麵煮熟，可以保留點筋道的口感，在撈麵條之前、先在碗裡澆一勺熱湯，衝香調味料，再撈麵澆湯！ -
11 # 如月的熙一心
稍微放點油。
掛麵的話，我一般就是先把它煮熟了，然後再把它空出來，空到涼水裡，然後就是放點油蔥花，然後把掛麵一倒，然後炒好的西紅柿雞蛋，一道西紅柿雞蛋炒掛麵也是比較好的壓力，具體看你自己是想怎麼怎麼的？但是最簡單的話也可以直接到鍋裡，想吃雞蛋，打個雞蛋就可以了，其他的菜弄
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12 # 使用者1037584248082244
首先買來掛麵，然後在準備點綠葉白菜，切好準備待用。
這時候把鍋燒熱，倒適量的食物油，爆鍋，然後倒入適量的清水燒開，水燒開後，把適應的掛麵徐徐地放入鍋中，用筷子慢慢攪拌，差不多掛麵煮熟之時，放入切好的白菜，蔥花，花椒麵，少許的鹽，再煮一會，一鍋清淡營養的掛麵條就煮好了！
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13 # 神的天秤1
蔥油拌麵，蔥油拌麵。
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蔥油拌麵，蔥油拌麵��
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14 # 賜我一束光
準備好上湯，骨頭或者魚煲一鍋湯。雞蛋兩個，放油起鍋，煎成荷包蛋，放一點點醬油，煎好後放一邊，上湯煮滾後，放適量掛麵，姜蔥蒜些許，等面滾開之後，放點番茄或者青菜，在滾開兩次之後，下鹽調味，掛麵就煮好了，荷包蛋，配上老乾媽拌料，就可以吃了，這是我的掛麵做法。
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15 # 手機使用者94663918365
掛麵這樣做才好吃。先把水燒開，然後把掛麵放進去燒一會兒改成小火，等掛麵燒好以後。在另燒一壺開水兌上醬油，雞精，麻油，豆油，大蒜瓣以及。香菜。
對好，錯料後。再把掛麵放進去就OK了，吃起來又香又好吃。
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16 # 瀟湘夜雨221
我常常做的最簡單的做法：把水燒開，放入掛麵，煮好後撈出，過涼水，如果不喜歡吃太涼的，可以少放涼水，加入一點煮麵條的湯。
然後打幾個雞蛋在碗裡，鍋裡放油，油燒熱後倒入雞蛋液，翻炒好了以後，倒入黃豆醬，略微炸一下，然後少加點水，燒至冒泡，撒點小蔥花。ok！麵條雞蛋滷，美味又簡單！！
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17 # 盞茶淺抿363
1、食材
掛麵，番茄1-2個，雞蛋2-5個，小蔥，鹽，雞精，胡椒（看個人口味決定新增與否）
2、做法步驟
(1).將番茄、小蔥洗乾淨，然後番茄切成瓣，小蔥切成小段，將雞蛋開啟放到大碗裡，加入少許鹽和雞精（小孩吃不加雞精）。
(2).先把炒鍋燒熱，然後倒入少許油（熱鍋冷油），油的溫度不要太高，倒入打散的雞蛋到鍋裡，煎到顏色金黃、蓬鬆即可，可以加入少許水，炒成小塊，這樣炒出來的雞蛋，口感更好。
(3).把鍋洗淨，開火，倒入少許油，把番茄倒入鍋中，倒入小半勺鹽，在鍋中翻炒，當番茄汁炒出來之後，可以把雞蛋放進去和番茄一起炒，這樣更入味一些（也可以直接最後面煮好了再放雞蛋進去也行）。倒入水，煮開。
(4).把掛麵放進去，煮熟，加入適量少量鹽，撈起放大碗裡，撒點蔥花。一碗美味的番茄雞蛋掛麵就做好了
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18 # 使用者7357491859802
涼水下鍋，等鍋開了掛麵也好了，鍋沒開的時候準備一個大碗，碗裡放蔥花，五香粉，小米辣，生抽，蠔油，鹽，糖少量，味精，鍋開了先用勺子舀一勺子開水放到大碗裡面，然後再把面放在碗裡，水要摸過面，再把醬牛肉切片，香菜切碎，放在上面，然後放幾滴香油，就能吃了
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掛麵怎樣做簡單還好吃？
要想吃掛麵筒單，把水燒到半開，（也就是水剛響邊就行，把幹掛麵放裡，用筷子扒拉開，鍋開後，再用小火熟一會，根劇各的味，有人願意吃軟，有人願意吃硬，按著自己想吃的軟硬就行，麵條煮好撈到碗裡，把事先準備好的香菜，蔥花放在麵條上，澆上煮麵條的開水一澆，再放上自己喜歡的調料既可。