人造雞蛋其實就是，化學成分製造的雞蛋！

人造雞蛋，是用其它化學原料人工合成的雞蛋。其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成。、觀察雞蛋的外表

首先，我們要觀察雞蛋的氣孔和紋路，通常真雞蛋的紋路都是不均勻的，而人造雞蛋的紋路就很均勻，而且外表也比較乾淨。

另外，雞蛋的表面過於光滑的，也有可能是人造雞蛋！

2、聞一聞雞蛋的氣味，壞雞蛋的氣味一般比較腥，而人造雞蛋聞起來一點味道都沒有，所以這兩種雞蛋大家都不要買。

3、聽一聽雞蛋的聲音

雞蛋是不會被晃壞掉的，拿一個雞蛋在耳邊輕輕的晃動幾下，如果是清脆是聲音說明雞蛋是好的。如果聲音比較沉悶就很有可能是人造的，這種建議大家不要買！

4、開啟雞蛋便知真假

說到這招的時候，大家已經把雞蛋買回家了，如果在把雞蛋開啟之後發現蛋黃和蛋清很快就融合到一起的就不要吃了，這也說明了咱們買的是人造雞蛋。

滿足以上4個特點的就是人造雞蛋，蛋是我們每天都要吃的東西，雞蛋富含豐富的蛋白質，對孩子吸收營養更是有利，食用人造雞蛋不但不能補充營養，而且還會損傷身體。

1.首先我們可以將雞蛋拿起來在手中晃一下，如果聽到有明顯的響聲，就說明這種蛋是人造雞蛋，他發出響聲的原因是裡面的水分從凝固劑中漏出來了。導致水分和蛋殼發生碰撞，才出現這種聲音。這種方法是最簡單的識別人造雞蛋的方法。

2.我們還可以將雞蛋打破放在碗裡，如果雞蛋是人造的，那麼這種雞蛋的蛋清和蛋黃會融合起來，正常的新鮮雞蛋，雞蛋清和雞蛋黃是分開的，不會融合。人造雞蛋中兩種物質融合起來，是因為他們都是用一個原材料做成的。

怎樣識別人造雞蛋

3.如果前面兩種方法都沒有能夠辨別出來，我們就只能將雞蛋煮熟，煮熟之後它的蛋黃，如果非常有彈性，就像乒乓球一樣，可以在桌上彈跳的話，那麼這種雞蛋就是人造雞蛋了。人造雞蛋吃在嘴裡味道特別怪異，不太好吃。畢竟製造人造雞蛋的原材料都是一些化學物品，口感當然不好。

4.最後我們還可以從雞蛋的味道上來分辨是否為人造雞蛋，人造雞蛋，通常會帶有一種特別難聞的化學物質的味道，而真的雞蛋聞起來有一股腥味。這種方法也是比較常見的，很多人都會。

怎樣識別人造雞蛋

人造雞蛋，是用其它原料人工合成的雞蛋。其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成。食用人造雞蛋雖對人體影響不大，但吃多了會傷胃。中國深圳、廣州、北京、天津、杭州、珠海、青島、邯鄲等地市都先後發現有人造雞蛋。，只需要記住這四點就可以了。首先我們先來觀察雞蛋的外觀，其實每一顆雞蛋的外表都是不一樣的，不同的雞蛋氣孔分佈也是不一樣，當然紋路也是不均勻的，如果我們買到的雞蛋如果七孔和紋路都非常的均勻，就很有可能是假雞蛋，而真雞蛋大頭的那一端附近有一個圓周痕跡，而假雞蛋則沒有。

（1）外觀：土雞蛋的個頭會比正常雞蛋要小，並且顏色比較淺，新鮮的土雞蛋在蛋殼外面會又一層薄薄的白膜，蛋殼比較堅硬；洋雞蛋一般蛋殼比較薄，顏色也比較深。

（2）口感：土雞蛋相比較於洋雞蛋，吃起來會更鮮香且沒有腥味。

（3）蛋黃：雖然說土雞蛋會比洋雞蛋的個頭要小，但是土雞蛋的蛋黃卻不會比洋雞蛋小。土雞蛋的特點是蛋清少蛋黃多，洋雞蛋則反之。