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  • 1 # 使用者2141466914195011

    可以。一下做法可作參考:

    材料:

    餅皮材料:乾酵母1小匙(約2g)、溫水110毫升高筋麵粉200克、糖2/3大匙、鹽1/3小匙、黃油20克

    PIZZA汁材料:洋蔥1/3個、蒜頭4瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減)、黃油10克、番茄沙司3大匙、水4大匙、糖2/3大匙、 鹽1/6小匙、黑胡椒 1/3小匙、PIZZA草2/3小匙 (加了味道比較好)

    步驟:

    1、酵母溶於溫水,攪拌均勻,與麵粉,糖, 鹽混合成麵糰,再將黃油揉進麵糰(剛開始加油的時候不好揉,過一會就好揉了)

    2、加了油揉好的麵糰,蓋上保鮮膜,放約40度的地方發酵1個小時。也可以放烤箱,調到40度,再放一杯開水進去,產生熱氣和溼氣, 幫助發酵,發酵後的麵糰比原來的大2倍左右

    3、麵糰放一旁發酵,開始準備PIZZA汁和其他材料。

    4、洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好)。炒鍋加熱,放入橄欖油,將剁碎的洋蔥,蒜頭放入, 炒香(顏色開始變黃);將番茄沙司,水,糖,鹽,黑胡椒,PIZZA草全部加入,炒開,關火即成PIZZA汁。

    5、準備好PIZZA餅皮上要加的材料:切絲的馬蘇裡拉乳酪(80克),青椒絲,火腿絲,洋蔥絲、番茄碎、香菇絲等

    6、將發酵好的麵糰取出,滾圓,放PIZZA盤上鬆弛10分鐘

    7、待麵糰鬆弛完成,用手推,直到將其推到蓋滿PIZZ盤,成一個餅,餅皮中間用牙籤均勻扎孔。

    8、PIZZA汁抹到麵餅上,邊緣就不抹了。抹好之後,鋪10-15克乳酪絲。

    9、準備的材料除了剩下的乳酪絲以外,全部鋪到餅皮上,餅皮邊緣刷上雞蛋液。

    10、烤箱預熱200度 。PIZZA入烤箱中下層,200度,上下火15分鐘.

    11、取出,將剩餘的乳酪絲鋪上, 放入烤箱,再烤5分鐘左右,乳酪絲化掉,即可。

  • 2 # 碁小

    可以,材料:餅皮材料:乾酵母1小匙(約2g)、溫水110毫升高筋麵粉200克、糖2/3大匙、鹽1/3小匙、黃油20克。

    PIZZA汁材料:洋蔥1/3個、蒜頭4瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減)、黃油10克、番茄沙司3大匙、水4大匙、糖2/3大匙、 鹽1/6小匙、黑胡椒 1/3小匙、PIZZA草2/3小匙 (加了味道比較好)。

    步驟:

    1、酵母溶於溫水,攪拌均勻,與麵粉,糖, 鹽混合成麵糰,再將黃油揉進麵糰(剛開始加油的時候不好揉,過一會就好揉了)

    2、加了油揉好的麵糰,蓋上保鮮膜,放約40度的地方發酵1個小時。也可以放烤箱,調到40度,再放一杯開水進去,產生熱氣和溼氣, 幫助發酵,發酵後的麵糰比原來的大2倍左右

    3、麵糰放一旁發酵,開始準備PIZZA汁和其他材料。

    4、洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好)。炒鍋加熱,放入橄欖油,將剁碎的洋蔥,蒜頭放入, 炒香(顏色開始變黃);將番茄沙司,水,糖,鹽,黑胡椒,PIZZA草全部加入,炒開,關火即成PIZZA汁。

    5、準備好PIZZA餅皮上要加的材料:切絲的馬蘇裡拉乳酪(80克),青椒絲,火腿絲,洋蔥絲、番茄碎、香菇絲等

    6、將發酵好的麵糰取出,滾圓,放PIZZA盤上鬆弛10分鐘

    7、待麵糰鬆弛完成,用手推,直到將其推到蓋滿PIZZ盤,成一個餅,餅皮中間用牙籤均勻扎孔。

    8、PIZZA汁抹到麵餅上,邊緣就不抹了。抹好之後,鋪10-15克乳酪絲。

    9、準備的材料除了剩下的乳酪絲以外,全部鋪到餅皮上,餅皮邊緣刷上雞蛋液。

    10、烤箱預熱200度 。PIZZA入烤箱中下層,200度,上下火15分鐘.

    11、取出,將剩餘的乳酪絲鋪上, 放入烤箱,再烤5分鐘左右,乳酪絲化掉,即可。

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