液化氣灶分為嵌入式和檯面式，使用方法電子打火旋鈕

生活中通常用於焚燒的氣體有液化石油氣、煤氣、天然氣（還有柴油霧化焚燒，這裡不特別闡明）。液化石油氣與煤氣（管道煤氣）、天然氣的壓力是不相同的，所以燃氣的噴嘴孔徑是不相同的。

通常液化石油氣的的壓力大、燃氣噴嘴孔徑小，而天然氣和煤氣的壓力小、孔徑大，所以他們不能混用。

燃氣灶的種類介紹



臺式灶結構：

臺式灶具主要由燃燒器(爐頭、內外火蓋)、閥體(含噴嘴、風門板、錐形彈簧)、殼體(可以是分體殼體——面板、後板和左右側板組裝而成，也可以是整體拉伸殼體)、爐架、旋鈕、盛液盤、爐腳、進氣管、和脈衝點火器(脈衝點火方式灶具專用)等組成



嵌入式灶結構：

嵌入式灶具主要由嵌入燃燒器(爐頭、內外火蓋等)、閥體(含噴嘴、風門板、錐形彈簧、電磁閥)、面板(有鋼化玻璃面板、不鏽鋼面板和不粘油麵板等)、爐架、旋鈕、盛液盤、爐腳、底殼、進氣管、連線管、脈衝點火器(嵌入式灶具一般都是脈衝點火方式，燃氣灶具的點火方式主要分為電子點火和脈衝點火兩種)、熱電偶(熄火安全保護裝置——是指在燃氣灶具火焰熄滅後自動切斷燃氣通路的裝置)

液化氣猛火灶的使用方法：

1.

調風板開度過大，使一次空氣係數過大，容易造成回火，透過調節調風板可以排除。

2.

氣源管路、減壓閥、燃燒器噴嘴、火孔被飯萊的渣滓、炭黑或其他物質堵塞，液化氣鋼瓶中燃氣壓力不足，會使燃氣出流速度降低，造成回火，可以透過清理汙物排除故障。

3.

噴嘴不正或噴嘴孔徑偏心，使燃氣噴出時受到阻礙而造成回火。此時，應校正燃氣噴嘴的中心線或更換噴嘴。

4.

燃氣燃燒時間過長，引射管和噴嘴的溫度過高，會加速火焰的燃燒速度而產生回火，此時可關閉燃氣，讓引射管和噴嘴冷卻後再重新點火。

所謂猛火灶（即猛火爐），是指以丙烷氣為主要燃氣、液化氣等氣體也可使用的燃料進行直火加熱的非固定家庭廚具、酒店用品、戶外休閒用品。猛火爐又可稱為鑄鐵爐、爐頭等多種稱呼，是近幾年剛剛興起的一種廚具，多用於家庭戶外休閒、餐館和酒店用品。按火力大小主要分為中壓爐和低壓爐。

一、不同型別燃氣灶——埋入式燃氣灶

埋入式燃氣灶是將整個煤氣灶放入 櫥櫃 內，然後在 檯面 上挖個洞，使灶面與櫥 櫃檯 面成一平面。業內專家認為這種安裝方法只求美觀，既不科學又不安全，建議儘量少採用這種安裝方式。大多數家庭都使用這種安裝方式，適合絕大多數的普通戶型。



二、不同型別燃氣灶——嵌入式燃氣灶

嵌入式是將櫥櫃檯面做成凹字形，正好可嵌入煤氣灶，灶櫃與櫥櫃檯面成一平面。嵌入式燃氣灶從面板材質上分可分為不鏽鋼、搪瓷、玻璃以及特氟隆四種。這種安裝方式能夠有效減少佔據的空間面積，適合 廚房 空間較小的戶型。



三、不同型別燃氣灶——臺式燃氣灶

臺式燃氣灶又可分為單眼和雙眼兩種，由於臺式燃氣灶具有設計簡單、功能齊全、擺放方便、可移動性強等優點，因此受到大家的喜愛。但是在農村居民家庭，尤其是南方的農村居民家庭，臺式單眼灶卻更受歡迎，原因是認為臺式雙眼灶的另外一隻灶眼純屬多餘，而且非常佔地方。

1、使用前聞有無刺激性氣味，聽有無漏氣聲音，正常後點火。

2、透過調節閥體旋鈕，改變火焰大小，以滿足烹調食品對熱量需求。

3、火焰發現脫火、回火、黃焰等不正常現象，調整風門使火焰正常。

4、安裝燃氣報警器。

5、確認好是液化氣還是天然氣，以便選擇合適的灶具。

6、排煙機和燃氣灶距離燃氣管道保持30公分以上距離。

7、做飯或燒水時避免無人看管，出門前確保燃氣處於關閉狀態，長期出門最好把總閥關閉。

8、出現燃氣洩露時，請不要使用手機或開燈和插拔電器裝置，避免火花和電波導致爆炸，應第一時間開窗通風

，有天燃氣灶、人工煤氣灶、液化石油氣灶等3種；按材質分，有鑄鐵灶、不鏽鋼灶、搪瓷灶等，按灶眼分，有單眼灶、雙眼灶、多眼灶；按點火方式分，有電脈剖點火灶、壓電陶瓷點火灶等；按安裝方式分，有臺式灶、嵌入式灶。因此

按用氣源分為人工煤氣灶和液化石油氣灶；

2.按灶的火眼數分為有單眼灶、兩眼灶和多眼灶；

3.按安裝方式分為臺式灶、嵌入式灶和臺嵌灶。臺式灶與嵌入式灶有較大差異，一方面產品在結構設計上不同，另一方面安裝方式不同。兩者由於結構方式不同，其熱工效能也存在較大差異，嵌入式灶的熱效率一般要比臺式灶低。另外其對安裝的要求也比臺式灶要高。

液化氣灶的使用方法:

1、用旋塞閥調節火焰大小時，一定要緩慢轉動，切忌猛開猛關，以防損壞。

2、要學會調節風門 ，根據火焰燃燒情況調節進風量的大小，以防止出現脫火、回火和黃色火焰。

3、每次使用完都需進行清潔。使用一段時間後，如果感覺火力慢慢變小、變弱：很可能是燃氣中的異物或不清潔燃氣燃燒伴生的副產物將火孔區域性堵塞所致。此時，您只要用一根細的針狀物清理一下火孔就可以了。進入 灶具 內的汙物、液體可能引起細菌的滋生和產生異味，並會引起部件的鏽蝕和破壞電路。

4、燃氣燃燒時要消耗大量氧氣，使用時必須保持廚房良好自然通風：但同時要避免強風直接吹，而引起不完全燃燒或者熄火等異常現象。在烹飪結束後，一定要記得關閉燃氣管總閥。

液氣灶有幾種不同的分類方法，若按使用氣種分，有天然氣灶、人工煤氣灶、液化石油氣灶等3種;按材質分，有鑄鐵灶、不鏽鋼灶、搪瓷灶、防爆玻璃檯面、等，按灶眼分，有單眼灶、雙眼灶、多眼灶;按點火方式分，有電脈衝點火灶、壓電陶瓷點火灶等;按安裝方式分，有臺式灶、嵌入式灶。按照熄火保護方式分：有離子保護、熱電偶保護式、雙金屬膨脹機械保護式，；按照氣源分：有罐裝、管道供氣方式。按助燃方式：又分為下風道與上風道的不同的方式……等等。

臺式燃氣灶。臺式燃氣灶又分為單眼和雙眼兩種，由於臺式燃氣灶具有設計簡單、功能齊全、擺放方便、可移動性強等優點，因此受到大多數家庭的喜愛。

嵌入式燃氣灶。嵌入式是將櫥櫃檯面做成凹字形，正好可嵌入燃氣灶，灶櫃與櫥櫃檯面成一平面。嵌入式燃氣灶從面板材質上分可分為不鏽鋼、搪瓷、玻璃以及特氟隆不沾油4種。

看燃氣灶與家用氣源是否適配。家用燃氣主要包括人工煤氣、天然氣和液化石油氣，一種燃氣用具只能使用一種燃氣。如果燃氣用具和家用的燃氣種類不匹配，輕則不能使用，重則引起中毒，甚至引發爆炸或火災。

燃氣灶具火蓋。燃氣灶具火蓋形狀可分為直火蓋及旋轉火蓋。旋轉火蓋火力較集中，適於爆炒，但旋轉火煙氣中一氧化碳含量易超標，而直火蓋火力均勻，煙氣中一氧化碳含量不易超標。