一、選地

選擇交通便利、靠近水源、土壤疏鬆肥沃、土層深厚、排水良好、距種植園較近、土壤pH值為5.5～6.5的山坡地作苗圃，不宜選擇樹下直接育苗。

二、選種育苗

小粒咖啡選種要求從投產5年以上，生長健壯、高抗，單株產幹豆1kg以上，無病蟲害的優良母樹上採摘的充分成熟大小一致、果形正常且具有2粒種子的果實，經曬乾後備用。切忌Sunny直接暴曬，晾1～2天，揀除雜質後即可播種。

三、催芽

選好後的種子在經去皮脫膠和陰乾貯藏處理後，再進行催芽處理。咖啡催芽通常採用沙床催芽法，即在苗圃地內適當位置建立催芽床，規格為不限長度，寬100cm，深8cm，開成低槽，槽內鋪滿乾淨的細沙5cm，沙床做成托盤形，將處理過的種子均勻撒於沙面，播種量0.5kg/m2，用木板將種子壓入沙中與沙面平，蓋一層沙，厚度以看不見種子為宜。

四、定植

將苗床上已長子葉的幼苗取出移栽於擺好的苗床上或塑膠袋中。土床移苗株行距為15cm×20cm。起苗前要進行淋水。水量以能順利起苗為宜。取苗時用小木棒輔助，以免傷根，帶土移栽，防止根部水分流失。移栽時舒展根系，過長的主根及時修剪。栽正苗主根栽直，鬚根保持原來的自然狀態。無論是上床苗還是袋裝苗移栽後都必須澆足定根水。

五、田間管理

在苗移植後的15天內要及時用同齡苗補齊死苗空缺處，做到苗齊、苗全。同時要視天氣及苗床上土壤溫度進行淋水。經常保持水土溼潤，且要經常除草。當幼苗長出2～3對真葉時，及時施第1次水肥，方法是用腐熟的人糞尿與清水以1：5的比例進行淋施，淋溼為止，然後用清水淋1遍，促進子葉吸收水分，每1～2個月進行1次，交替撒施尿素和複合肥後進行淋水

六、採收儲藏

咖啡果實成熟期一般在11月上旬開始到翌年2月下旬。要做到隨熟隨採。咖啡果實呈紅色即表示成熟，即可分批採收。最後一批採摘時不分紅果、綠果全部採摘

在選地時要注意咖啡樹宜生長在高海拔、火山或石灰岩或花崗岩土質，高溫時多雲或有廕庇樹，晝夜溫差大，乾溼季明顯，土壤肥沃的地方。

一、播種時間

香麥菜在春夏秋三季都能播種。咖啡香麥菜如果選擇春播，可選在春季1-3月份之間，如果選擇夏播，可選在夏季4-6月份之間，如果選擇秋播，可選在秋季7-9月份之間。

二、準備種子

挑選產量高，品質好，抗病能力強的種子，合適的種子能提高發芽率。在播種之前，先進行催芽處理，將種子浸泡溫水處理，放在溫暖環境中催芽，等到有70-75%左右的種子露白時即可進行播種。

三、播種育苗

在播種時，將種子與細土按照1:2的比例混合，均勻播撒到苗床上，如果採用育苗盤育苗，一般選擇使用120孔的育苗盤，在土壤中挖穴，每個穴內播種1-2粒，播種後覆土0.3-0.5釐米，不必覆土太厚，保證種子不露出土面即可。播種後澆施透水，使用殺菌劑進行消毒，覆蓋上一層薄膜。當70%的幼苗出土後撤掉地膜，齊苗後噴灑殺菌劑，適當控溫控水。

四、苗期管理

在咖啡香麥菜出苗後，保證苗床見幹見溼，根據幼苗情況適當施加清糞水。

五、進行定植

幼苗長出4-6片真葉時可進行定植，將咖啡香麥菜從土壤中取出來，移栽到準備好的種植土壤中。