中，低，高階，3種。

現在沒有以前那麼分了，一二三四級，特一二三級。都統稱中低高階。

低階是以前的3.4級，中級是1.2級，高階就是特1.2.3。

還有最高的是烹飪大師。烹飪大師要有50年以上工齡和技術考核的。

國家廚師職業資格證書共分為五個等級

初級廚師（國家職業資格五級）

中級廚師（國家職業資格四級）

高階廚師（國家職業資格三級）

技師（國家職業資格二級）

高階技師（國家職業資格一級）。

廚師證按等級劃分，共分五個等級

1、初級（國家職業資格五級）

2、中級（國家職業資格四級）

3、高階（國家職業資格三級）

4、技師（國家職業資格二級）

5、高階技師（國家職業資格一級）

考取廚師資格證方法流程

1、根據自己的實際情況判斷自己的能力屬於哪一個等級，去勞動保障局登記考試,需要交納一定的考試費用。

2、考試分為理論和技能，一個筆答一個操作，滿分100分，及格是60分。考試分為初中高三個等級，不同條件申報等級不同，主要根據你的從業年限.沒有參加培訓也可以參加考試，當然如果想容易透過最好提前報個培訓班學習一下專業技能

3、考試結束後等待勞動保障局的結果，通過後即可領取廚師證。

中餐的話是，四級，三級，二級，一級，特三級，特二級，特一級。技師，高階技師，烹飪大師 以前幹中餐的師父，就是獲得烹飪協會和國家勞動局頒發的烹飪大師證書。

在中國，廚師屬於職業的一種，所以廚師也按照職業資格等級的不同分為初級、中級、高階、技師和高階技師五種。

2、初級廚師一般是在職業學校學滿了規定的課程經考試合格之後，在畢業時即可獲得，也就是學徒期滿。

3、中級廚師一般是在取得初級證書之後，連續從事本職業五年之後即可獲得；高階廚師則是在取得中級證書之後，連續從事本職業七年之後即可獲得。