芝士火鍋 就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體乳酪快要燒乾燒焦時為止。 芝士火鍋傳入中國，在各地食法也有不同。在廣州鍋底還包括牛奶和生雞蛋，雞蛋是為了讓食物更加嫩滑，另外還有讓火鍋不上火的作用。火鍋配食也比較豐富，除了麵包還包括海鮮、肉類、素菜，吃什麼就看你個人喜好了。如果吃肉，可以先把肉放在高溫鐵板上煎熟，再醮芝士醬，也可把肉直接放進芝士醬中燙熟。感覺前者比較好，因為肉類經過煎熱口感香口酥脆，比較好入口，而鴨胸等或許帶有騷味，不宜直接放入芝士醬中，以免產生味道混雜。選擇蔬菜就更能帶出芝士的香味。 芝士火鍋在京城就只有港澳中心瑞士酒店才有的吃。這裡的大廚點燃酒精爐，將兩杯白葡萄酒倒入火鍋內，取一塊GRUGEREG乳酪放入鍋內攪拌均勻後，隨著火溫的升高，乳酪的濃香緩緩而出。除了製作不能DIY，配食也只有麵包，雖然單調但卻是比較傳統。而在廣州芝士火鍋就真的隨處可見，所以說食在廣州真的沒講錯！ 瑞士芝士火鍋做法 原料： 芝士、粟粉、花菜、西蘭花、西式香腸、火腿塊、法式麵包、胡蘿蔔、土豆塊、乾白葡萄酒、大蒜、白蘭地、鹽、肉桂粉。 瑞士芝士火鍋 (15張) 做法： 1、買兩種芝士——瑞士古雅、古也爾、GRUYERE都是同一種東西翻譯名稱不同而已，另一種就是製作時添加了碳酸的瑞士大孔芝士，這個味道是很濃郁的。分量各200克左右，足夠4人吃飽了； 2、把兩種芝士都擦成絲。然後加兩湯匙的粟粉拌勻，防止芝士絲粘在一起結成團。還好這兩種芝士都不是很硬，很快擦好了。 3、把喜歡吃的菜切成一口大小的塊，對於火鍋用菜沒有什麼特別講究，看各人愛好。花菜西蘭花之類的需要先蒸熟，可以加上西式香腸、火腿塊、法式麵包（切好塊之後稍微烘一下）、胡蘿蔔、煮熟的土豆塊等等，放在盤子裡。我個人認為素的比葷的口味更好，麵包也很棒的。擺好竹籤，你要是有吃芝士鍋的小叉子就更好啦； 4、用大蒜頭擦一下鍋壁，小鍋裡面倒入乾白葡萄酒1杯，喜歡蒜香的話可以加兩茶匙的蒜末，在小火上煮至微微起泡，抓一小把芝士絲放到鍋裡化開，攪拌均勻，再放一把。需要不停攪拌防止結塊。再加入白蘭地一湯匙（我用的是張裕金獎白蘭地），最後加入鹽、肉桂粉調味後，把鍋移至燭臺上面，下面點一個或者兩個蠟燭都可以。 5、這時候就大功告成了，用竹籤插上菜，在鍋裡攪一下，讓濃濃的芝士裹住菜菜，再放進嘴巴里面。嗯。味道好極了 南韓芝士年糕火鍋的介紹： 南韓年糕火鍋有陣子被炒得熱火朝天的，也隨著大流吃過幾次，感覺就是一鍋亂燉，自己做的話完全沒難度。週末在家嘗試了下，可以稱得上是#0失敗菜品#。店裡的做法是是用個平底大鍋擱在煤氣小爐上慢慢燉，一直覺得要燉到湯汁都變濃稠了才最美味。要是加上馬蘇裡拉芝士，還可以拉絲玩。 南韓芝士年糕火鍋的食材和調料： 芝士年糕 辛拉麵 南韓泡菜 肥牛片 香腸 魚餅 金針菇 洋蔥 南韓辣椒醬 鹽 南韓芝士年糕火鍋的的家常做法，最正宗南韓芝士年糕火鍋怎麼做好吃 一、準備年糕。年糕放入冷水中煮開，撈出浸在涼水中備用。 二、把食材全放入鍋中。圖上是把年糕擱最底下了，後來又擔心粘底，和麵餅換了下位置。 三、辣椒醬用了市面上最常見的那種，貌似叫太陽草什麼的，比較甜，又加了一點鹽調味。 四、加適量水，開火，燉。等食材都煮熟就能吃了。 五、這次用的芝士年糕。喜歡芝士的，還可以在鍋裡撒些馬蘇裡拉芝士碎，玩拉絲
芝士火鍋 就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體乳酪快要燒乾燒焦時為止。 芝士火鍋傳入中國，在各地食法也有不同。在廣州鍋底還包括牛奶和生雞蛋，雞蛋是為了讓食物更加嫩滑，另外還有讓火鍋不上火的作用。火鍋配食也比較豐富，除了麵包還包括海鮮、肉類、素菜，吃什麼就看你個人喜好了。如果吃肉，可以先把肉放在高溫鐵板上煎熟，再醮芝士醬，也可把肉直接放進芝士醬中燙熟。感覺前者比較好，因為肉類經過煎熱口感香口酥脆，比較好入口，而鴨胸等或許帶有騷味，不宜直接放入芝士醬中，以免產生味道混雜。選擇蔬菜就更能帶出芝士的香味。 芝士火鍋在京城就只有港澳中心瑞士酒店才有的吃。這裡的大廚點燃酒精爐，將兩杯白葡萄酒倒入火鍋內，取一塊GRUGEREG乳酪放入鍋內攪拌均勻後，隨著火溫的升高，乳酪的濃香緩緩而出。除了製作不能DIY，配食也只有麵包，雖然單調但卻是比較傳統。而在廣州芝士火鍋就真的隨處可見，所以說食在廣州真的沒講錯！ 瑞士芝士火鍋做法 原料： 芝士、粟粉、花菜、西蘭花、西式香腸、火腿塊、法式麵包、胡蘿蔔、土豆塊、乾白葡萄酒、大蒜、白蘭地、鹽、肉桂粉。 瑞士芝士火鍋 (15張) 做法： 1、買兩種芝士——瑞士古雅、古也爾、GRUYERE都是同一種東西翻譯名稱不同而已，另一種就是製作時添加了碳酸的瑞士大孔芝士，這個味道是很濃郁的。分量各200克左右，足夠4人吃飽了； 2、把兩種芝士都擦成絲。然後加兩湯匙的粟粉拌勻，防止芝士絲粘在一起結成團。還好這兩種芝士都不是很硬，很快擦好了。 3、把喜歡吃的菜切成一口大小的塊，對於火鍋用菜沒有什麼特別講究，看各人愛好。花菜西蘭花之類的需要先蒸熟，可以加上西式香腸、火腿塊、法式麵包（切好塊之後稍微烘一下）、胡蘿蔔、煮熟的土豆塊等等，放在盤子裡。我個人認為素的比葷的口味更好，麵包也很棒的。擺好竹籤，你要是有吃芝士鍋的小叉子就更好啦； 4、用大蒜頭擦一下鍋壁，小鍋裡面倒入乾白葡萄酒1杯，喜歡蒜香的話可以加兩茶匙的蒜末，在小火上煮至微微起泡，抓一小把芝士絲放到鍋裡化開，攪拌均勻，再放一把。需要不停攪拌防止結塊。再加入白蘭地一湯匙（我用的是張裕金獎白蘭地），最後加入鹽、肉桂粉調味後，把鍋移至燭臺上面，下面點一個或者兩個蠟燭都可以。 5、這時候就大功告成了，用竹籤插上菜，在鍋裡攪一下，讓濃濃的芝士裹住菜菜，再放進嘴巴里面。嗯。味道好極了 南韓芝士年糕火鍋的介紹： 南韓年糕火鍋有陣子被炒得熱火朝天的，也隨著大流吃過幾次，感覺就是一鍋亂燉，自己做的話完全沒難度。週末在家嘗試了下，可以稱得上是#0失敗菜品#。店裡的做法是是用個平底大鍋擱在煤氣小爐上慢慢燉，一直覺得要燉到湯汁都變濃稠了才最美味。要是加上馬蘇裡拉芝士，還可以拉絲玩。 南韓芝士年糕火鍋的食材和調料： 芝士年糕 辛拉麵 南韓泡菜 肥牛片 香腸 魚餅 金針菇 洋蔥 南韓辣椒醬 鹽 南韓芝士年糕火鍋的的家常做法，最正宗南韓芝士年糕火鍋怎麼做好吃 一、準備年糕。年糕放入冷水中煮開，撈出浸在涼水中備用。 二、把食材全放入鍋中。圖上是把年糕擱最底下了，後來又擔心粘底，和麵餅換了下位置。 三、辣椒醬用了市面上最常見的那種，貌似叫太陽草什麼的，比較甜，又加了一點鹽調味。 四、加適量水，開火，燉。等食材都煮熟就能吃了。 五、這次用的芝士年糕。喜歡芝士的，還可以在鍋裡撒些馬蘇裡拉芝士碎，玩拉絲