主料：排骨 600克 ，黃豆芽 200克

 輔料：青蒜 20克 

調料：大蔥 20克， 色拉油 30克 ，醬油 50克， 鹽 2克 ，料酒 30克 ，冰糖 30克 ，姜 8克 

1. 將小排骨剁成3釐米小塊，置滴油盤上，以強微波3分鐘去血水，取出後用水略為沖洗， 黃豆用水浸泡2小時備用。

2. 取一耐熱鍋，放入油及蔥段、薑片，以強微波3分鐘爆香後，加入小排骨、黃豆、醬油 、鹽、酒、冰糖，覆蓋，先以強微波10分鐘後，改50%中微波燉煮20分鐘。

3. 取出耐熱鍋，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。

4.美味又好吃的紅燒排骨燉黃豆的做法完成開吃了。

首先準備好新鮮的排骨，把它切成小塊，然後焯水去掉浮沫，清洗乾淨，起鍋燒油加入冰糖，然後加入排骨進行翻炒，加入蔥薑蒜，進行爆香，再加入生抽，老抽雞精鹽加入清水，小火收汁

先把排骨用沸水炒一下，拿出來後用開水洗掉肉上佔著的沫子。雪豆洗淨待用。鍋中放油，放入花椒大料，等香味出來後，把花椒大料撈出，加生薑片炒出香味，後放入排骨，翻炒，炒到肉表面發亮變色，加料酒悶一會，再加水，水要沫過肉，水沸後放入雪豆大火燉，兩三分鐘後變小火慢慢燉，待出味後放入鹽快出鍋是用雞精調味，最後也可以加點香菜。