304不鏽鋼是食品級的，當然比201好

1、規格：常用的不鏽鋼板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不同，304質量好一些，但價格貴，201差一些。304為進口不鏽鋼板，201為中國產不鏽鋼板。

2、201組成為17Cr－4．5Ni－6Mn－N，是節Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經冷加工後具有磁性，用於鐵路車輛。

3、304組成為18Cr－9Ni，是得到廣泛應用的不鏽鋼、耐熱鋼。用於食品生產裝置、昔通化工裝置、核能等。

4、201是含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生鏽。304含鉻較多，表面呈現啞光，不生鏽．兩種放在一起就有比較了。重要的就是耐腐蝕效能不同，201的耐腐蝕效能很差，所以價格就要便宜很多．又因為201含鎳低，所以價格比304的低，於是耐腐蝕效能就不如304的了。

5、201與304之間的區別就是含鎳的問題。而且304的價格現在都比較貴，但304的話起碼可以保證在使用過程中不會生鏽。（可用不鏽鋼藥水做實驗）

6、不鏽鋼不易生鏽是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體，201料屬於高錳不鏽鋼較304硬度大，高碳低鎳．

不鏽鋼201好不好？

1、201是不鏽鋼中便宜的一種。含鉻16－18，含鎳只有0．3－1．2之間，聯眾LH的含鎳量在0．3左右，L1的含鎳量在1左右，LA的含鎳量早0．6左右。寶鋼201的含鎳量更低，只有0．08－0．3之間。市場上也有很多201的壓延板，價格相對要更便宜。201用在廚房裝置比較多一點，餐具很少使用。201的表面要比304的差一點，衝壓效能也更差。

2、用來做餐具是不行的，201材質如果是板材還好些，如果是棒材就是業內人士所說的只比不鏽鐵好不了多少的。一般用作餐具好是用304材質的，差一點的也會是202材質。201是差的。

3、201材質的不鏽鋼一般裝飾材料用得比較多，密度7．93如果做餐具的話厚度肯定能滿足你的需求，就不一一介紹了。做餐具一般400系列用的比較多像430系列。

上面的文字是我給你介紹的，就是不鏽鋼201和304的區別，他們的區別還是比較大的，人們很容易就能夠區分出來，而且所應用的地方也是不同的，對於不鏽鋼201好不好，只要是去正規專賣店購買的質量能夠得到保障，那麼也是可以放心的進行使用，但是一定要注意選擇合適的用途。

肯定是304好啊

1、組成成分不同

　　常用的不鏽鋼板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不同。201不鏽鋼含鉻15%、含鎳5%。201不鏽鋼是301鋼的替代鋼。標準的304不鏽鋼，其中含鉻18%、含鎳9%。

　　2、耐腐蝕效能不同

　　201是含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生鏽。304含鉻較多，表面呈現啞光，不生鏽。不鏽鋼不易生鏽是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體，201料屬於高錳不鏽鋼較304硬度大高碳低鎳。

　　3、主要應用的方面不同

　　201不鏽鋼材，具有一定的耐酸、耐鹼效能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種錶殼、錶帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。304不鏽鋼具有加工效能好，韌性高的特點，廣泛使用於工業和傢俱裝飾行業和食品醫療行業。