主料：羊肉1000g、小白菜1000g、麵粉500g

輔料：芝麻油適量、食鹽適量、十三香適量、生抽適量、老抽適量、白胡椒粉適量、味精適量、雞蛋適量、蔥適量、姜適量

1、準備食材。

2、現將羊肉切塊剁小塊。

3、然後放入蔥姜一起剁。

4、將羊肉剁碎。

5、白菜用切菜器磨碎。

6、擠去白菜水分，和羊肉一起剁融合。

7、將肉餡放入容器裡，加入一隻雞蛋，放入食鹽、十三香、生抽、老抽、胡椒粉、味精和香油調味。

8、麵粉加入雞蛋和食鹽，和成光滑的麵糰備用。

9、將麵糰揉勻，切小塊，擀成麵皮。

10、取一張麵皮，放入肉餡。

11、對摺，將對摺的兩張餃子皮捏在一起，呈半月狀。

12、所有的餃子包完待用。

13、煮一鍋開水，水開，下入餃子。

 14.美味又好吃的羊肉小白菜餃子餡的做法完成開吃了。