驟 1

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雞蛋炒好放涼

步驟 2

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韭菜切碎

步驟 3

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韭菜 雞蛋 蝦皮 放適量食用油 攪拌一下 在放鹽。調好味 在放一點香油提味 調好餡料備用

步驟 4

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用溫水把酵母溶解 倒進麵粉裡 和好的面 醒發至兩倍大

步驟 5

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發酵好的麵糰有蜂窩狀的氣孔

步驟 6

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麵糰揉一揉 排氣 麵糰平均分成十二分

步驟 7

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撒麵粉 擀皮

步驟 8

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擀成中間厚兩邊薄的劑子

步驟 9

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餡要多放 因為這個麵糰很軟 可以一邊包一邊扯著麵糰

步驟 10

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包成包子

步驟 11

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倒扣在面板上 兩手手指往外按壓 再翻過來按

步驟 12

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能看到餡。基本就差不多了 再按就破了

步驟 13

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鍋裡放油 燒熱 煎至兩面金黃 即可

步驟 14

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可以換其他餡做做試試

步驟 15

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肉餡估計也很美味吧

用料

麵粉 375克

溫水 225克

酵母 3克

餡

韭菜 400克

雞蛋 4個

蝦皮 適量

鹽調餡用 10克

香油 適量

食用油 適量

發麵菜火燒的做法步驟

步驟 1

雞蛋炒好放涼

步驟 2

韭菜切碎

步驟 3

韭菜 雞蛋 蝦皮 放適量食用油 攪拌一下 在放鹽。調好味 在放一點香油提味 調好餡料備用

步驟 4

用溫水把酵母溶解 倒進麵粉裡 和好的面 醒發至兩倍大

步驟 5

發酵好的麵糰有蜂窩狀的氣孔

步驟 6

麵糰揉一揉 排氣 麵糰平均分成十二分

步驟 7

撒麵粉 擀皮

步驟 8

擀成中間厚兩邊薄的劑子

步驟 9

餡要多放 因為這個麵糰很軟 可以一邊包一邊扯著麵糰

步驟 10

包成包子

步驟 11

倒扣在面板上 兩手手指往外按壓 再翻過來按

步驟 12

能看到餡。基本就差不多了 再按就破了

步驟 13

鍋裡放油 燒熱 煎至兩面金黃 即可。