將紅蘿蔔擦成細絲，放入少量的食鹽，攪拌均勻，待10分鐘左右，把蘿蔔出來的湯倒出，往盆裡打入雞蛋兩個以及蔥花及姜等佐料，攪拌後放入適量的麵粉以及食用泡達粉（也可用麵包糠），再次攪拌，鍋內放入食用油，油溫至60度，放入蘿蔔丸子，炸至金黃即可出鍋，此丸子色香具全，美味可口。

紅蘿蔔做法一，給紅蘿蔔去皮 切絲，然後切成小丁，放鹽，加點香菜，十三香，放點小蘇打，然後放麵粉，方便雞精，用手給他攪拌均勻 ，然後加點水，對他攪拌一團 ，然後放油 ，油熱了的話，再下丸子 ，剛放的時候不用動它，等他差不多了，再動他 ，然後變成金黃色就行了 。

胡蘿蔔洗淨擦絲兒在稍微剁幾下，五花肉切丁，蔥姜切末，放入盆中，加入雞蛋，味精，少許味極鮮醬油以及胡椒粉還有少量食用油拌勻後在撒入少許麵粉攪拌均勻即可。

然後把鍋燒熱倒入足夠多的油，油溫七成熱的時候，用收擠成小丸子放入鍋裡炸至金黃撈出控油，稍微晾一下然後在開大火復炸一下，這樣做的丸子外酥裡嫩，非常好吃。

準備食材，把肉剁碎 ，蘿蔔用擦菜板擦成絲，開水煮斷生，撈起，剁碎，擠幹水，大蔥切碎，放進一個大點的盆裡，把米飯、麵粉、澱粉、鹽、花椒粉、胡椒粉、姜米、少許水用手攪拌，攪拌好了後接著就可以用鍋炸丸子了，熱鍋涼油，用手將肉餡擠成1.7釐米大丸子，放入鍋裡炸成皮成淺黃色時撈出，鍋裡到入少許油，用姜米，蔥，炸鍋，到入鮮湯，放點生抽，放入肉丸，小火燒鬆軟入味，用水澱粉勾芡，就可以起鍋了。

把紅蘿蔔洗乾淨！然後擦成絲！

鍋裡燒水開了以後！把蘿蔔絲倒鍋裡！煮一會兒撈出來過涼水備用！

過半個多小時把蘿蔔絲撈出來把水擰乾！切末！蔥姜切末倒入蘿蔔絲裡！

然後打個雞蛋！加鹽味精五香粉澱粉把蘿蔔絲攪拌均勻！

鍋加油！溫度差不多了下蘿蔔絲球！炸金黃金黃的出鍋

1.

蘿蔔洗淨，蔥一顆

2.

蘿蔔刮絲，蔥切沫

3.

把蘿蔔絲切丁，把蔥切沫加麵粉適量，澱粉適量

4.

加鹽、十三香、炒菜料、

5.

攪拌均勻，成糊狀，用筷子調起，不掉即可

6.

炒鍋，加油，待油溫八成熱用小勺子挖成球狀，放入鍋中，炸成桔黃色，撈出油鍋，待涼即可使用。

好吃又營養的炸胡蘿蔔丸子，喜歡的你趕快動手一試吧

　食材：紅蘿蔔500克、雞蛋4個、蔥、蒜、姜、生粉若干

　　1、首先將紅蘿蔔清洗乾淨，切成細絲，然後在裡面加入鹽醃製十分鐘左右，將蔥薑蒜切成末備用。

　　2、在紅蘿蔔絲裡面加入4個雞蛋攪拌均勻，然後將蔥薑蒜以及五香粉倒進去同樣攪拌均勻，最後倒入麵粉，這樣丸子餡就準備完畢了。

　　3、在鍋裡面倒入油，等油燒熱之後，用手將準備好的材料擠出丸子的形狀，然後再下到裡面炸，炸至金黃，就可以出鍋裝盤了。

紅蘿蔔四百克、肉餡三百克，香菇一百克，蔥末一百克，薑末三十克。花生油二千克，鹽十五克，耗油五克，五香粉三克，胡椒粉克，雞精三克，澱粉二百克，雞蛋二個，麵粉百克。

先將蘿蔔切絲在鍋中炕幹水分切末，香菇切末，把雞蛋打散加肉餡及各種配料及調料用力拌均勻，鍋中放油，油溫六成熱放入丸子炸至金黃酥脆撈出。