主要是利用了汽化吸熱液化放熱的原理，製冷濟透過壓縮機加壓到需製冷的地方，在管道內迅速汽化吸收大量的熱，在流回壓縮機加壓…如此反覆就可以達到製冷的效果了，通常壓縮機附近會有散熱器可以保持壓縮機低的溫度

冷水機是一種水冷卻裝置，冷水機是一種能提供恆溫、恆流、恆壓的冷卻水裝置。

冷水機，在行業中分為風冷式冷水機和水冷式冷水機 兩種，冷水機在溫度控制上分為低溫冷水機和常溫冷水機，常溫溫度一般控制在0度-35度範圍內。低溫機溫度控制一般在0度－零下100度左右範圍。

工作原理

製冷工質（即製冷劑）在蒸發器內吸收被冷卻物的熱量並汽化成蒸汽，壓縮機不斷地將產生的蒸汽從蒸發器中抽出，並進行壓縮，經壓縮後的高溫、高壓蒸汽被送到冷凝器後向冷卻介質（如水、空氣等）放熱冷凝成高壓液體，在經節流機構降壓後進入蒸發器，再次汽化，吸收被冷卻物體的熱量，如此週而復始地迴圈。制熱時，製冷劑透過四通閥改變製冷劑流動方向，製冷劑流動方向與製冷時剛好相反，製冷劑先經過蒸發器，再回到冷凝器，最後回到壓縮機。

用途

在很多的領域都可能會使用到冷水機，主要的應用領域有：

⒈冷水機在配套真空裝置可以使用。此類冷水機也符合高品質真空裝置的需求，如分子泵、小型真空鍍膜機等。

⒉冷水機使用在配套醫療鐳射裝置。此類冷水機獨有的水質處理特點，使其成為醫療鐳射裝置配套的理想選擇配套實驗室裝置。本系列冷水機也廣泛應用於原子吸收光譜分析儀、發酵裝置、反應釜、電泳儀等

冷水機在使用的過程中一定要注意：首先使用之前槽內應該加入液體介質，其次使用工作電源應根據本機型號確定，電源功率應大於或者等於儀器總功率，電源必須有良好的接地，再次冷水機應安置在乾燥通風處，後被及來那個側離開障礙物400mm距離，最後在使用完畢冷水機後，所有開關置關機狀態，接下電源插頭，用吸球，皮管把槽內的液體吸乾。

⒊冷水機可以使用到配套實驗冷凝裝置。如旋轉蒸發儀、蒸餾器、冷凝管，具有溫度高低可控、溫度穩定、冷凝效率高的特點，可有效提高回收率。同時其流體淨化功能，可以避免流通管道堵塞、生長微生物。

⒋冷水機使用在配套半導體鐳射裝置。半導體鐳射裝置由於其特殊結構，對水質要求較高。

　　 生物反應器之發酵罐

　　冷卻發酵罐 ：乳製品、酒類發酵過程是一個無菌、無汙染的過程，發酵罐採用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的汙染，大大延長了您產品的保質期和產品的純正，我們在罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行迴圈加熱或冷卻。容量由300-15000L多種不同規格。具有節能、消聲、耐酸、耐鹼、耐腐蝕、生產力強，清洗和操作方便等優點，傳熱快、適應溫差大、清洗方便等優點。

　　冷卻發酵罐的工作原理：發酵有固態發酵、液態淺盤發酵和深層發酵3種方法。固態發酵是以薯乾粉、澱粉粕以及含澱粉的農副產品為原料，配好培養基後，在常壓下蒸煮，冷卻至接種溫度，接入種曲，裝入曲盤，在一定溫度和溼度條件下發酵。採用固態發酵生產檸檬酸，裝置簡單，操作容易。液態淺盤發酵多以糖蜜為原料，其生產方法是將滅菌的培養液透過管道轉入一個個發酵盤中，接入菌種，待菌體繁殖形成菌膜後新增糖液發酵。發酵時要求在發酵室內通入無菌空氣。深層發酵生產檸檬酸的主體裝置是發酵罐。微生物 在這個密閉容器內繁殖與發酵。現多采用通用發酵罐。它的主要部件包括罐體、攪拌器、冷卻裝置、空氣分佈裝置、消泡器，軸封及其他附屬裝置。

　　冷卻發酵 罐的特性：風冷式全封閉壓縮機組製冷，微機智慧控制製冷系統自動開啟，製冷系統具有延時、過熱、過電流等多重保護裝置。迴圈泵可將槽內冷液輸出，冷卻或恆溫機外實驗容器或建立第二恆溫場。微機設有定時關機功能，開啟此功能後可在0～100小時內任意設定定時關機時間。採用雙視窗，紅、綠兩種顏色LED顯示溫度設定值和溫度測量值，數顯解析度0.1℃，微機可修正溫度測量值偏差，使數顯精度達0.1℃。具有微機軟體鎖功能，可鎖定系統各引數設定值，無關人員不能更改已設定引數。微機智慧控制儀上按動觸控軟鍵完成，操作簡單。使用方便，可連續工作.

　　冷卻發酵罐的應用：冷卻發酵罐廣泛應用於製藥、精細化工、生物工程等行業，罐體設有夾層、冷卻層。罐體與上下封頭均採用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，光潔度Ra&le；0.4&mu；m，無衛生死角，全封閉的設計確保物料始終處在無汙染的狀態下混合、發酵，裝置配備空氣呼吸器、清洗球、衛生人孔、視鏡、視燈等裝置。製藥、精細化工、生物製品發酵過程是一個無菌、無汙染的過程，發酵罐採用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的汙染，大大延長了您產品的保持期和產品的純正，我們在罐上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。可通入加熱或冷卻介質來進行迴圈加熱和冷卻。與物料接觸的部分全部採用不鏽鋼製造，冷卻採用聚胺脂發泡或珍珠棉，外表面磨砂亞光處理。