芒果種植栽培管理技術
一、芒果園的建立
（一）園地自然環境概況
土壤型別為沙質紅壤土，土壤肥沃鬆散、土層深厚，有機質含量3%左右。地下水位低、PH值5.5~7.0，並且園區Sunny充足，氣候暖和，年平均氣溫為24℃，月平均氣溫最高的7月約27℃，最低1月17—19℃，年降雨為1500—1650毫米，主要集中在5—10月，冬春乾旱少雨，芒果花期大氣相對溼度低（≤65%），十分有利於芒果開化座果，且園區及周邊無工業汙染源，水利灌溉條件好，園地坡度<15°，是全國種植芒果較為理想的區域。
（二）果園規劃設計
果園的規劃要以搞好水土保護為中心，有利於有效防止自然災害，有利於栽培技術措施的貫徹，有利於果園的管理機械化、投資省、花工少、收效快、收益大為原則。
果園要劃分作業，每個作業面積3—4公頃。作業區的劃分根據地形、地勢、土壤條件，結合整個果園的道路系統、排灌溉系統、防護林、水土保護工程等進行，道路網的規劃設計，設有主幹道、支路及小路3種。主幹道兩旁要種植樹木。排灌系統做到澇能排、旱能灌、果園的灌溉系統可設計水池、滴灌或溝灌等方式。
種植防護林，防護林可用馬上相思，剛果12號桉、臺灣相思等速生樹種。林頻寬為6米，主林帶與災害風向垂直。
（三）園地墾耕
建園時，把雜草、樹木清除乾淨後，進行全墾，充分犁耙，全面墾耕2次，犁深40cm，使土壤細碎鬆散，翻曬土地後栽種。
（四）種植規格（密度）
考慮到芒果對光照的要求，果實的著色及品質，要求通風透光好，種植規格為5×5米與4×5米，畝植27株至33株。
（五）挖穴、回土與施足基肥
依據種植密度，提前挖好植穴，施足定植基肥，挖穴時，表土與底土分開堆放，植穴規格為面寬70—80釐米，底寬60—70釐米，深70—80釐米。基肥以有機肥為主，配合少量磷肥及石灰。每穴籬用腐熟有機肥（如牛糞、豬糞等綠肥等）25—30千克，加磷肥0.5千克，石灰0.25千克。並與表土混均後迴穴，回土後穴面高於地面15—20釐米。
（六）定植時間
雨季移植為好，樂東應安排在7—10月，海南其它市縣可結合本地降雨情況提前種植。
（七）定植技術
種苗定植時，撕掉塑膠袋，保持好原有土團不鬆散，種植深度以根勁與地面齊平。回土蓋過土柱上表面1.5—2釐米，回土壓實，及時淋足定根水，直至成活。
二、品種選擇及苗木質量
海南品種不能的選擇要以市場要求為主，最好選用臺農、象牙、紅莖等優良品種。定植時種苗，以生長健壯、無病蟲害及機械損傷，高30—40釐米，有2~3蓬葉，且老熟（如頂上嫩葉未轉綠老熟的，先剪除，以免植後失水死苗）的袋裝苗種植。
（二）結果樹的管理
管理目標和方針：以平衡營養生長與生殖生長為基本原則，既要保證秋梢健壯生長，又要控制春、夏株生長的枝條徒長，並且能促進花芽分化及座果。栽培管理上主要圍繞著培養結果線枝—秋梢，促進花芽分化和壯大果實等方面進行。此期著重抓好結果樹的施肥及灌溉管理，管理上肥料的用量、種類和施肥時期均不同於幼樹。
1、追肥
（1）肥料種類
肥料種類及使用要符合“綠色食品肥料使用準則”。主要以農家肥（雞、牛、豬糞、人糞尿、餅肥）等機肥為主，具體施用時期如下：
（2）果後肥
芒果結果後，果樹經過結果和不斷抽梢，消耗了體內的大量養分。另外採果前後樹體內養分含量降到最低值，如果不及時補充，樹勢很快衰弱，遲遲不能抽梢，抽梢少、枝短、葉小，導致隔年結果或少結果的大小年現象。這次施肥以有機肥為主，配合速效肥料，施用量為全年總量的60%—80%。同時結合控制雜草壓青，每株施廄肥（農家肥）50—60千克，磷肥0.5—1千克，在採果末期，結合修剪時及時籬下。
（3）催花肥.
在10月—11月初花芽分化期，追施催花肥促進花芽分化，株施用花生餅（或豆餅）1—2千克，缺磷土壤適當補施磷肥。
（4）壯花期
芒果樹開花量大，養分消耗多，要求花期追施1次速效有機肥，若催藥肥用量充足，植株生長旺盛，這次肥可不施。
（5）壯果肥
謝花後30天左右果實迅速生長髮育期施下，每株追施廄肥（豬、牛、雞糞）15千克，以平衡果實生長髮育和抽梢生長對養分的競爭，促進座果、壯果。
2、灌水
每年12月至豎年2月因抽穗、果實迅速膨大期需要水最大，此期如遇乾旱，堅持每15—20天定期灌水一次，保持土壤水分均衡，採前30天停水。
四、芒果生長髮育調控.
芒果樹是多年生作物，自然生長的果樹大多數樹冠高大，冠內枝條密生，紊亂而陰閉，光照及通風不良，容易受病蟲為害，生長和結果難於平衡，大小年結果現象嚴重，果品質量低劣，管理也十分不便，因此，栽培芒果，其果樹的生長髮育調控十分得要，生產上主要抓以下技術措施調控。
（一）幼齡樹整形修剪。幼樹整形修剪原則上採取輕剪，加速生長，加快分枝，儘快擴大樹冠，提早成型。修剪方法主要在生長季節採承摘心、短剪及撐、拉、吊等措施改變枝條位置。
（二）結果樹修剪。進入結果期的芒果樹，必須剪除影響主枝生長的輔助枝，著生位置不當的重疊枝，交叉枝以及病早枝控制徒長枝，剪掉過長、過旺枝，促進有效分枝，以增加結果末級梢數和葉面積，生產上分為生長期修剪和採果後修剪。
結果樹生長期修剪：主要措施後期芽、疏梢、短截、疏花、疏果。
採果後修剪；每年5—6月採果後及時修剪，具體做法是：疏去過必枝、病蟲枝、弱枝、衰老枝和下垂枝及截短結果枝，回縮樹冠間或樹冠內的交叉枝，保持一定的株行距，修剪後一般培養2次秋梢，要求梢莖粗0.8釐米，長35釐米—40釐米，末次秋梢要求7月中旬前後抽出老熟，停止生長。
五、芒果病蟲害防治
常見病害炭疽病、蒂腐病，常見害蟲有芒果橫線尾夜蛾（鑽心蟲）、薊馬、紅蜘蛛。
對於芒果病蟲害的防治，主要執行“預防為主，綜合防治”的方針，其主要防治技術措施：
（一）加強植物檢疫
對於栽種苗木、接穗、插條、種子繁殖材料進行檢疫，以防止危害性病蟲害的傳播蔓延。
（二）農業防治
1、選用豐產、優質抗病的品種，培育無病苗木。
2、栽培過程，適量施肥與排灌，果園常需深翻改土，以施腐熟優質有機肥為主，少施化肥，做到平衡施肥。
3、保持果園清潔。剷除雜草，經常清除病枝、病葉、枯枝、病果、落果並集中燒燬，合埂修剪，保持果樹通風透光，減少病蟲滋生條件。
4、針對某些蟲害，如金龜子類及蛾類害蟲，在果園設定捕蟲燈及人工捕殺等防治。
（三） 藥劑防治
主要做到抽梢期保梢、壯梢，結果期保花保果，生產過程中，按無公害水果生產技術及綠色食品生產規程操作，使用低毒、低殘留性生物藥劑，禁止劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的農藥，且要求控制施藥量與安全間隔期。
六、採收、包裝及銷售
（一）採收收穫期，於每年3月中旬—4月初開始，要求分批收穫。
（二）採收成熟度確定。依據果品用途及銷售途徑，確定採收成熟度適時採摘，保持成熟後果品原有品質及風味，若遠距離外銷，要求7—8成熟採摘。
（三）採收技術要求。採摘過程中避免機械碰傷，輕採輕放，雨天、烈日不採摘，採摘過程中避免機械碰傷，輕採輕放，雨在、烈日不採摘，採收“一果兩剪”，最後採留果柄長1.5cm左右，防止果蒂離層碰斷流法而汙染果面。
（四）採果後商品化處理。除正常的芒果優質生產栽培技術，提高果品整體質量外，建立果品採後商品處理技術體系，改進包裝裝潢，制定與國際接軌的水果標準，使果品商品化，標準化。芒果採後的處理，我們嚴格按挑選、清洗、保鮮、分級、包裝等程式進行商品處理，做到當天採收日處理完畢。
1、挑選：採收運抵包裝場地之後嚴格挑選。挑選涉及到機械損傷、病蟲危害、畸形等多指標，這一步驟主要靠手工完成。選果的基本要求要做到果面“三無一淨”，即無蟲、無病、無傷、果面乾淨，並要求達到一定著色度。
2、分級
依據果實大小、果面色澤、果形、果面、果肉、果柄等指標進行分級，分級標準根據品種不同而有所差異。
3、清洗及保鮮
清洗和保鮮是商品化處理中重要的環節，採用浸泡、清洗、保鮮、噴淋等方式水洗或用幹（溼）毛巾、毛刷等清除果品表面汙泥，減少病菌和農藥殘留，使之清潔衛生，符合商品要求和衛生標準，置於陰涼處，風乾包裝。
4、包裝、裝潢
包裝在陰涼的環境下進行，避免風吹、日曬、雨淋、果品包裝時，貼上標籤及套上網套，果品進行包裝和裝卸中，輕拿輕放，採用紙箱或塑膠包裝，裝箱重量分三種類型：大箱重15千克，中箱重6千克，小箱（精品箱）重2.5千克。整個過程有人驗質，裝箱封箱後，包裝外面有註明商標、品名、等級、產地、特定標誌、包裝日期、重量、質檢員驗收等內容。
5、運輸
運輸車輛要求衛生潔淨，果品不得與有毒、有害物品混裝、混運。封裝過化肥、農藥及有害化學藥品的車輛，裝車前車箱必須經過充分沖洗乾淨後可裝載，並且車箱要求通風良好，有防烈日暴曬、雨淋裝備。裝車堆放果品不要過高，以包裝箱堆放高度2—2.5米為宜，垛間應留有通風道（孔）。
總之，為確保芒果果品生產質量標準，其產品的生產過程，從園地規劃、種植材料、建園與定植、田間管理、水肥管理、樹體管理、病蟲害防治、果實採收及包裝等各生產環節都作了相應的規定。各生產環節都配有專人負責，嚴格把關，具體指導。
芒果種植栽培管理技術
一、芒果園的建立
（一）園地自然環境概況
土壤型別為沙質紅壤土，土壤肥沃鬆散、土層深厚，有機質含量3%左右。地下水位低、PH值5.5~7.0，並且園區Sunny充足，氣候暖和，年平均氣溫為24℃，月平均氣溫最高的7月約27℃，最低1月17—19℃，年降雨為1500—1650毫米，主要集中在5—10月，冬春乾旱少雨，芒果花期大氣相對溼度低（≤65%），十分有利於芒果開化座果，且園區及周邊無工業汙染源，水利灌溉條件好，園地坡度<15°，是全國種植芒果較為理想的區域。
（二）果園規劃設計
果園的規劃要以搞好水土保護為中心，有利於有效防止自然災害，有利於栽培技術措施的貫徹，有利於果園的管理機械化、投資省、花工少、收效快、收益大為原則。
果園要劃分作業，每個作業面積3—4公頃。作業區的劃分根據地形、地勢、土壤條件，結合整個果園的道路系統、排灌溉系統、防護林、水土保護工程等進行，道路網的規劃設計，設有主幹道、支路及小路3種。主幹道兩旁要種植樹木。排灌系統做到澇能排、旱能灌、果園的灌溉系統可設計水池、滴灌或溝灌等方式。
種植防護林，防護林可用馬上相思，剛果12號桉、臺灣相思等速生樹種。林頻寬為6米，主林帶與災害風向垂直。
（三）園地墾耕
建園時，把雜草、樹木清除乾淨後，進行全墾，充分犁耙，全面墾耕2次，犁深40cm，使土壤細碎鬆散，翻曬土地後栽種。
（四）種植規格（密度）
考慮到芒果對光照的要求，果實的著色及品質，要求通風透光好，種植規格為5×5米與4×5米，畝植27株至33株。
（五）挖穴、回土與施足基肥
依據種植密度，提前挖好植穴，施足定植基肥，挖穴時，表土與底土分開堆放，植穴規格為面寬70—80釐米，底寬60—70釐米，深70—80釐米。基肥以有機肥為主，配合少量磷肥及石灰。每穴籬用腐熟有機肥（如牛糞、豬糞等綠肥等）25—30千克，加磷肥0.5千克，石灰0.25千克。並與表土混均後迴穴，回土後穴面高於地面15—20釐米。
（六）定植時間
雨季移植為好，樂東應安排在7—10月，海南其它市縣可結合本地降雨情況提前種植。
（七）定植技術
種苗定植時，撕掉塑膠袋，保持好原有土團不鬆散，種植深度以根勁與地面齊平。回土蓋過土柱上表面1.5—2釐米，回土壓實，及時淋足定根水，直至成活。
二、品種選擇及苗木質量
海南品種不能的選擇要以市場要求為主，最好選用臺農、象牙、紅莖等優良品種。定植時種苗，以生長健壯、無病蟲害及機械損傷，高30—40釐米，有2~3蓬葉，且老熟（如頂上嫩葉未轉綠老熟的，先剪除，以免植後失水死苗）的袋裝苗種植。
（三）園地墾耕
建園時，把雜草、樹木清除乾淨後，進行全墾，充分犁耙，全面墾耕2次，犁深40cm，使土壤細碎鬆散，翻曬土地後栽種。
（四）種植規格（密度）
考慮到芒果對光照的要求，果實的著色及品質，要求通風透光好，種植規格為5×5米與4×5米，畝植27株至33株。
（五）挖穴、回土與施足基肥
依據種植密度，提前挖好植穴，施足定植基肥，挖穴時，表土與底土分開堆放，植穴規格為面寬70—80釐米，底寬60—70釐米，深70—80釐米。基肥以有機肥為主，配合少量磷肥及石灰。每穴籬用腐熟有機肥（如牛糞、豬糞等綠肥等）25—30千克，加磷肥0.5千克，石灰0.25千克。並與表土混均後迴穴，回土後穴面高於地面15—20釐米。
（六）定植時間
雨季移植為好，樂東應安排在7—10月，海南其它市縣可結合本地降雨情況提前種植。
（七）定植技術
種苗定植時，撕掉塑膠袋，保持好原有土團不鬆散，種植深度以根勁與地面齊平。回土蓋過土柱上表面1.5—2釐米，回土壓實，及時淋足定根水，直至成活。
二、品種選擇及苗木質量
海南品種不能的選擇要以市場要求為主，最好選用臺農、象牙、紅莖等優良品種。定植時種苗，以生長健壯、無病蟲害及機械損傷，高30—40釐米，有2~3蓬葉，且老熟（如頂上嫩葉未轉綠老熟的，先剪除，以免植後失水死苗）的袋裝苗種植。
（二）結果樹的管理
管理目標和方針：以平衡營養生長與生殖生長為基本原則，既要保證秋梢健壯生長，又要控制春、夏株生長的枝條徒長，並且能促進花芽分化及座果。栽培管理上主要圍繞著培養結果線枝—秋梢，促進花芽分化和壯大果實等方面進行。此期著重抓好結果樹的施肥及灌溉管理，管理上肥料的用量、種類和施肥時期均不同於幼樹。
1、追肥
（1）肥料種類
肥料種類及使用要符合“綠色食品肥料使用準則”。主要以農家肥（雞、牛、豬糞、人糞尿、餅肥）等機肥為主，具體施用時期如下：
（2）果後肥
芒果結果後，果樹經過結果和不斷抽梢，消耗了體內的大量養分。另外採果前後樹體內養分含量降到最低值，如果不及時補充，樹勢很快衰弱，遲遲不能抽梢，抽梢少、枝短、葉小，導致隔年結果或少結果的大小年現象。這次施肥以有機肥為主，配合速效肥料，施用量為全年總量的60%—80%。同時結合控制雜草壓青，每株施廄肥（農家肥）50—60千克，磷肥0.5—1千克，在採果末期，結合修剪時及時籬下。
（3）催花肥.
在10月—11月初花芽分化期，追施催花肥促進花芽分化，株施用花生餅（或豆餅）1—2千克，缺磷土壤適當補施磷肥。
（4）壯花期
芒果樹開花量大，養分消耗多，要求花期追施1次速效有機肥，若催藥肥用量充足，植株生長旺盛，這次肥可不施。
（5）壯果肥
謝花後30天左右果實迅速生長髮育期施下，每株追施廄肥（豬、牛、雞糞）15千克，以平衡果實生長髮育和抽梢生長對養分的競爭，促進座果、壯果。
2、灌水
每年12月至豎年2月因抽穗、果實迅速膨大期需要水最大，此期如遇乾旱，堅持每15—20天定期灌水一次，保持土壤水分均衡，採前30天停水。
四、芒果生長髮育調控.
芒果樹是多年生作物，自然生長的果樹大多數樹冠高大，冠內枝條密生，紊亂而陰閉，光照及通風不良，容易受病蟲為害，生長和結果難於平衡，大小年結果現象嚴重，果品質量低劣，管理也十分不便，因此，栽培芒果，其果樹的生長髮育調控十分得要，生產上主要抓以下技術措施調控。
（一）幼齡樹整形修剪。幼樹整形修剪原則上採取輕剪，加速生長，加快分枝，儘快擴大樹冠，提早成型。修剪方法主要在生長季節採承摘心、短剪及撐、拉、吊等措施改變枝條位置。
（二）結果樹修剪。進入結果期的芒果樹，必須剪除影響主枝生長的輔助枝，著生位置不當的重疊枝，交叉枝以及病早枝控制徒長枝，剪掉過長、過旺枝，促進有效分枝，以增加結果末級梢數和葉面積，生產上分為生長期修剪和採果後修剪。
結果樹生長期修剪：主要措施後期芽、疏梢、短截、疏花、疏果。
採果後修剪；每年5—6月採果後及時修剪，具體做法是：疏去過必枝、病蟲枝、弱枝、衰老枝和下垂枝及截短結果枝，回縮樹冠間或樹冠內的交叉枝，保持一定的株行距，修剪後一般培養2次秋梢，要求梢莖粗0.8釐米，長35釐米—40釐米，末次秋梢要求7月中旬前後抽出老熟，停止生長。
五、芒果病蟲害防治
常見病害炭疽病、蒂腐病，常見害蟲有芒果橫線尾夜蛾（鑽心蟲）、薊馬、紅蜘蛛。
對於芒果病蟲害的防治，主要執行“預防為主，綜合防治”的方針，其主要防治技術措施：
（一）加強植物檢疫
對於栽種苗木、接穗、插條、種子繁殖材料進行檢疫，以防止危害性病蟲害的傳播蔓延。
（二）農業防治
1、選用豐產、優質抗病的品種，培育無病苗木。
2、栽培過程，適量施肥與排灌，果園常需深翻改土，以施腐熟優質有機肥為主，少施化肥，做到平衡施肥。
3、保持果園清潔。剷除雜草，經常清除病枝、病葉、枯枝、病果、落果並集中燒燬，合埂修剪，保持果樹通風透光，減少病蟲滋生條件。
4、針對某些蟲害，如金龜子類及蛾類害蟲，在果園設定捕蟲燈及人工捕殺等防治。
（三） 藥劑防治
主要做到抽梢期保梢、壯梢，結果期保花保果，生產過程中，按無公害水果生產技術及綠色食品生產規程操作，使用低毒、低殘留性生物藥劑，禁止劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的農藥，且要求控制施藥量與安全間隔期。
六、採收、包裝及銷售
（一）採收收穫期，於每年3月中旬—4月初開始，要求分批收穫。
（二）採收成熟度確定。依據果品用途及銷售途徑，確定採收成熟度適時採摘，保持成熟後果品原有品質及風味，若遠距離外銷，要求7—8成熟採摘。
（三）採收技術要求。採摘過程中避免機械碰傷，輕採輕放，雨天、烈日不採摘，採摘過程中避免機械碰傷，輕採輕放，雨在、烈日不採摘，採收“一果兩剪”，最後採留果柄長1.5cm左右，防止果蒂離層碰斷流法而汙染果面。
（四）採果後商品化處理。除正常的芒果優質生產栽培技術，提高果品整體質量外，建立果品採後商品處理技術體系，改進包裝裝潢，制定與國際接軌的水果標準，使果品商品化，標準化。芒果採後的處理，我們嚴格按挑選、清洗、保鮮、分級、包裝等程式進行商品處理，做到當天採收日處理完畢。
1、挑選：採收運抵包裝場地之後嚴格挑選。挑選涉及到機械損傷、病蟲危害、畸形等多指標，這一步驟主要靠手工完成。選果的基本要求要做到果面“三無一淨”，即無蟲、無病、無傷、果面乾淨，並要求達到一定著色度。
2、分級
依據果實大小、果面色澤、果形、果面、果肉、果柄等指標進行分級，分級標準根據品種不同而有所差異。
3、清洗及保鮮
清洗和保鮮是商品化處理中重要的環節，採用浸泡、清洗、保鮮、噴淋等方式水洗或用幹（溼）毛巾、毛刷等清除果品表面汙泥，減少病菌和農藥殘留，使之清潔衛生，符合商品要求和衛生標準，置於陰涼處，風乾包裝。
4、包裝、裝潢
包裝在陰涼的環境下進行，避免風吹、日曬、雨淋、果品包裝時，貼上標籤及套上網套，果品進行包裝和裝卸中，輕拿輕放，採用紙箱或塑膠包裝，裝箱重量分三種類型：大箱重15千克，中箱重6千克，小箱（精品箱）重2.5千克。整個過程有人驗質，裝箱封箱後，包裝外面有註明商標、品名、等級、產地、特定標誌、包裝日期、重量、質檢員驗收等內容。
5、運輸
運輸車輛要求衛生潔淨，果品不得與有毒、有害物品混裝、混運。封裝過化肥、農藥及有害化學藥品的車輛，裝車前車箱必須經過充分沖洗乾淨後可裝載，並且車箱要求通風良好，有防烈日暴曬、雨淋裝備。裝車堆放果品不要過高，以包裝箱堆放高度2—2.5米為宜，垛間應留有通風道（孔）。
總之，為確保芒果果品生產質量標準，其產品的生產過程，從園地規劃、種植材料、建園與定植、田間管理、水肥管理、樹體管理、病蟲害防治、果實採收及包裝等各生產環節都作了相應的規定。各生產環節都配有專人負責，嚴格把關，具體指導。