一.蘆筍蓮藕燉雞塊

主料 :草雞500g 蓮藕300g 蘆筍100g 胡蘿蔔80g

輔料 :姜適量 蔥適量

調料 :料酒適量 鹽適量 雞精適量

步驟1準備好食材

步驟2蘆筍洗淨切段，胡蘿蔔與蓮藕去皮，洗淨切片待用

步驟3雞腿解凍，洗淨切塊，放開水焯一下撈出.

步驟4取砂鍋，放入雞塊，加適量清水

步驟5放薑片，蔥結，料酒

步驟6大火煮開，小火燉50分鐘

步驟7放下蓮藕

步驟8放下胡蘿蔔，大火煮開，小火燉15分鐘

步驟9放下蘆筍

步驟10加鹽，燉5分鐘左右

步驟11撇去浮油，撈去蔥結，加些雞精即可。

二.萵筍炒藕片

主料:萵筍200g 藕片500g

輔料 :鹽適量 醬油適量

調料 :油適量雞精適量

步驟：1萵筍去皮洗淨切片

步驟：2蓮藕洗淨煮熟後再切片

步驟：3鍋燒熱，放少許油

步驟：4放入萵筍片翻炒

步驟：5放入藕片翻炒

步驟：6翻炒均勻

步驟：7調味後即可盛出

三.香藕萵筍雞_

主料 :萵筍300g 雞胸肉150g 蓮藕

250g 洋蔥30g

輔料 :大蒜4瓣 姜3片 小米椒3根雞汁2ml 香菜5g

調料 :橄欖油適量 鹽3g

烹飪步驟 14步

步驟：1準備蓮藕，萵筍，圓蔥，香菜，雞肉，小米椒，蒜，姜

步驟2藕去皮切片

步驟3萵筍切條

步驟4雞肉切粒，倒入花椒粉，料酒醃入味20分鐘

步驟5雞丁入沸水焯燙至再次沸騰後撈出

步驟6鍋內倒橄欖油

步驟7油熱下入小米辣，蒜片和薑片

步驟：8爆香

步驟：9下藕片翻炒

步驟：10再放入筍條

步驟：11加少許鹽

步驟：12加生抽

步驟：13最後放洋蔥瓣

步驟14翻炒片刻，出鍋前加雞汁