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1 # 多才老羅先生Ll
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2 # 使用者982415424037
玉米，瓜瘦肉一起煮放上香料最後放蛋花羮
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3 # 喵九超級無敵帥
主料
玉米3條
香菇5個
雞蛋2個
冬瓜250克
瘦肉100克
輔料
花生油少量
鹽少量
生粉少量
冬瓜玉米瘦肉蛋花羹湯的做法步驟
1.先將玉米，冬瓜，香菇切粒，瘦肉剁碎備用。
2.瘦肉碎用生粉，鹽，油醃一會。
3.玉米粉分2份，另外一份用料理機或打汁機加水打成玉米汁。
4.熱鍋加一點油，把冬瓜粒，剩餘的玉米粒，香菇粒炒一會。
5.把玉米汁和炒好的東西放在鍋裡煮開。
6.煮15分鐘左右，把瘦肉一起放入鍋裡。
7.最後打個芡，可用馬蹄粉加水，沒有可以放生粉，緩緩加入湯中。
8.煮沸後取一個雞蛋打散均勻澆上，再來點小香蔥花就完成了。
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4 # 宗介子
食材明細
豬肉、玉米、幹香菇、冬瓜、雞蛋、油鹽、生粉、雞精、生抽。

1、①冬瓜，玉米，幹香菇(泡開)都切碎！②豬肉也剁碎，用油鹽生抽生粉醃製15分鐘以上！③雞蛋打散！④準備一碗濃稠的生粉水！

2、水開後放入幹香菇末和玉米末，中大火煮8-10分鐘。

3、放入冬瓜末，煮5-8分鐘。

4、放入豬肉末(打散)，把泡沫舀掉。

5、倒入雞蛋液，迅速劃散。

6、倒入濃稠的生抽水，攪拌均勻至羹狀。

7、按照個人口味加入鹽和雞精即可。
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5 # 使用者2817662417784
瘦肉剁成泥，然後冬瓜跟瘦肉一起煮煮好之後再放入玉米。放個雞蛋。
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6 # 一直減一直肥
做法步驟
1.處理玉米，握住玉米一端，先用刀淺削一層，再深削一層，把玉米粒和汁削下來。
2.冬瓜處理切成小塊
3.把處理好的玉米，冬瓜塊加入水（不用太多，約1人一碗水），煮沸。
4.加入肉末，攪拌，雞蛋打散澆入，攪拌。
5.加入生粉水，使湯濃稠。
6.放鹽，放雞粉。加入香菜攪拌，香菜斷生即可。
7.淋點油。起鍋。
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7 # 使用者6102330604549
把玉米垛洗好，剁碎 冬瓜切成小塊 皮蛋氣候確認，小怪或能一起就可以
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8 # 三皮591
用料
冬瓜 1斤-2斤
鮮玉米 1-3條
豬瘦肉 250克
鮮冬菇 6-8個（看小而定）
韭黃 50-100克（我通常是買一元）
馬蹄粉或玉米粉 適量
鹽 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
冬瓜玉米羹（低熱量，簡單，美味）的做法步驟
步驟 1
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把冬瓜洗好切好不要太大哦，鮮玉米用刀直接切玉米粒出來（玉米芯，玉米鬚留用），豬瘦肉切碎，鮮冬菇切薄片，韭黃切小段。
步驟 2
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煮一鍋開水，水煮開了後，把玉米芯，玉米鬚先放在水裡煮，大概煮20-30分鐘，然後把所有東西撈起來。
步驟 3
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然後把冬瓜，玉米一齊放在水裡煮。
步驟 4
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冬瓜跟玉米放在水裡煮，水開始再次沸騰時，加入切碎的豬瘦肉。
步驟 5
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加入豬瘦肉後，水再次沸騰，加入鮮冬菇片。
步驟 6
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水再次沸騰，把馬蹄粉或玉米粉用水調開，放在湯內，調成你喜歡的濃度。
步驟 7
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濃度夠了，就放切好的韭黃，水沸騰後，關火，把雞蛋放入羹內攪拌，或把雞蛋先攪拌好，再放入羹內攪拌，最後就是加鹽，糖，胡椒粉調味
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9 # 咿雅0
削1條甜玉米，冬瓜切片
2/5剁1小塊瘦肉
3/5雞蛋攪拌（我發現不打爛直接一整個下鍋煮出來賣相好看好多）
4/5大火先把玉米，冬瓜煮沸
5/5調中火，放肉碎和雞蛋，用筷子輕輕打圈攪拌煮5分鐘即可
回覆列表
幹冬菇、乾貝泡發好，切好香菇、玉米粒、冬瓜粒、蔥花備用（用韭黃會更香，沒買到就用小蔥）。瘦肉切碎，用鹽、油、生抽、料酒、生粉醃製備用。
步驟 2
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鍋中放入大約1000ml水，先放入乾貝冬菇和玉米芯煲出味道，再放入冬瓜粒，冬瓜粒變透明加入玉米粒，再繼續煮，煮至聞到濃濃玉米香味，撈出玉米芯，放入肉碎，煮開。加點鹽調味。
步驟 3
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煮湯過程中分別先把馬蹄粉開水漿，雞蛋兩個打散。湯快好的時候先加入漿水，然後雞蛋液，都要一邊倒一邊攪拌。最後撒上蔥花，就完成了。