派對=PARTY,是翻譯詞,即“宴會,聚會”的意思 派對(Party)在英文裡解釋為:gettogether,byinvitation,forpleasure。forpleasure,為了快樂,這說明了派對的最終目的,那就是尋找快樂。 就像我在TheHouse的派對裡將心裡的陰霾一掃而空,人們從派對裡收穫了快樂。我的同事平時一本正經,但在真愛酒吧的聖誕派對上戴著聖誕帽,跟著DJ搖擺著快樂的屁股;我那斯斯文文的好朋友在單身派對上,跳上臺和領舞的小姐一起大跳豔舞…… 派對裡的快樂,可以很隨性,很肆意,甚至可以是窮形極相的快樂。 然而,除了快樂,gettogether,在一起往往可以讓人收穫更多 美衣華服,觥籌交錯……提到PARTY,也許讓很多人想到這些詞彙,但還原PARTY的原本,PARTY就是聚會,我們何不簡單一些,享受PARTY的快樂氣氛和美食? PARTY搞手好建議 年近歲晚,各種PARTY大行其道。派對策劃專家認為,一個成功的PAR?TY,確立主題很重要,而PARTY的食品也同樣重要。 對於家中PARTY的食物,派對策劃專家主張以健康、素食為主,簡單即可,如水果自助餐、蔬菜自助餐都不錯。不妨讓每個參加聚會的朋友帶來一個拿手好菜,可用微波爐加熱,這樣大家可交流一下廚藝,也可以使話題變得輕鬆自然。 酒品 酒逢知己千杯少,酒能讓人放鬆,更是許多喜慶宴會的必備飲品。在西式PARTY中,從紅葡萄酒、白葡萄酒到香檳,適合大多數派對中的食物配搭。 其實我們不需要為“食物與葡萄酒搭配”而煩惱,因為派對食品有各種味道及特色,與其煩惱用“一菜配一酒”的形式,不如用自助的方法,將參加Party的人數除以2或3,等於大約葡萄酒總消耗量。譬如12人的派對,可預備4~6瓶紅酒,屆時客人自選他們喜愛的葡萄酒。 香檳 充滿節日慶祝氣氛,更有多款可供選擇。而且香檳可配任何類食物,甚至淨飲亦可。 紅酒 波爾多菲力莊梅鐸區紅酒入口潤滑,非常典雅;法國波爾多達中產酒莊的紅酒入口柔順,配以燒紅肉、白肉皮芝士都可;法國波爾多列治文莊紅酒富果味及香料味,低酸性;聖美利安伊皇姆酒莊紅酒呈淺紅寶石色,濃度適中,加倫子及山楂香味豐富。入口香料味顯著、平衡;法國娜妮梅鐸區紅酒富礦物質、青椒及番茄幹香味,非常獨特;波爾多聖愛美濃紅酒香料及果味豐富,適合烤牛肉、野味或家禽,甚至香料味較重的食物。 香檳熱選 法國加地亞香檳 平衡、有質感,淨飲或加鮮橙汁、牛奶做雞尾香檳都可以。 法國凱歌皇牌香檳 清新、果味濃,淨飲最適合。(460元/瓶) 法國酩悅香檳 有果香及礦物味、泡沫細。(1600元/瓶) 有氣葡萄酒 嚐嚐其他有氣葡萄酒亦無妨,幾十元也可以換來節日氣氛。一般“百搭”白葡萄酒,有白蘇維翁(約140元)及莎當妮(約220元),都香味十足,可配沙律、火腿、壽司、煎魚、三文魚、白汁意粉及咖哩。紅酒方面,波爾多的赤霞珠及梅洛各有特色,配燒紅肉、燒雞、沙爹、芝士、茄汁醬等食品以及淨飲的效果均一流。 如果意猶未盡,可以自己動手炮製水果雞尾酒。準備草莓12顆、葡萄柚1個、奇異果2個、白酒一杯半、蘇打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰塊適量。將葡萄柚剝皮切成小塊備用,草莓洗淨切半,奇異果也去皮切成小塊備用;用2大匙熱水把砂糖先溶化,在雞尾酒的容器內放入糖水、酒、蘇打水(汽水)及切好的水果攪拌,再放入適量的冰塊即可。嘗試自助餐與自助葡萄酒的搭配,氣氛就更溫馨及輕鬆。 食品 曲奇 市面上有各種各樣的曲奇餅,巧克力、果仁、草莓曲奇,還有比較特別的酒香軟曲奇,購買很方便。 魚子醬 魚子醬應顆粒大小均勻,色澤光鮮,完整無損,吃起來味道很醇,帶一絲海洋的鹹味。品嚐魚子醬最簡單的做法是做魚子醬小餅,在餅乾上抹上些許黃油,再鋪上一點魚子醬就是很美味的小食了。 鵝肝醬 在超市可買到經處理過的鵝肝醬或鴨肝醬。鵝肝醬入口的感覺比較細綿、多汁,鴨肝醬的口感比較濃郁,且價格平民化。市面上很多鵝肝醬都是混合了一些其他肝醬,如鴨肝、雞肝或豬肝,鵝肝醬價格高低就視乎其中純鵝肝的比例。 巧克力 甜蜜蜜的巧克力當然是PARTY中不能或缺的食物。如果喜歡高檔一點的,可選費羅列、德芙等進口牌子。 沙拉 水果沙拉或海鮮沙拉。從超市買回蝦、墨魚、帶子等煮熟,放義大利醋、香草、鹽、黑胡椒和橄欖油,就成了一道非常美味的海鮮沙拉。 蛋糕 超市或蛋糕屋出售的蛋糕都非常可口,蛋糕製作方法比較複雜,不建議家中DIY。 至於其他食物,如壽司、義大利小點心、中式點心,在此不一一羅列。
派對=PARTY,是翻譯詞,即“宴會,聚會”的意思 派對(Party)在英文裡解釋為:gettogether,byinvitation,forpleasure。forpleasure,為了快樂,這說明了派對的最終目的,那就是尋找快樂。 就像我在TheHouse的派對裡將心裡的陰霾一掃而空,人們從派對裡收穫了快樂。我的同事平時一本正經,但在真愛酒吧的聖誕派對上戴著聖誕帽,跟著DJ搖擺著快樂的屁股;我那斯斯文文的好朋友在單身派對上,跳上臺和領舞的小姐一起大跳豔舞…… 派對裡的快樂,可以很隨性,很肆意,甚至可以是窮形極相的快樂。 然而,除了快樂,gettogether,在一起往往可以讓人收穫更多 美衣華服,觥籌交錯……提到PARTY,也許讓很多人想到這些詞彙,但還原PARTY的原本,PARTY就是聚會,我們何不簡單一些,享受PARTY的快樂氣氛和美食? PARTY搞手好建議 年近歲晚,各種PARTY大行其道。派對策劃專家認為,一個成功的PAR?TY,確立主題很重要,而PARTY的食品也同樣重要。 對於家中PARTY的食物,派對策劃專家主張以健康、素食為主,簡單即可,如水果自助餐、蔬菜自助餐都不錯。不妨讓每個參加聚會的朋友帶來一個拿手好菜,可用微波爐加熱,這樣大家可交流一下廚藝,也可以使話題變得輕鬆自然。 酒品 酒逢知己千杯少,酒能讓人放鬆,更是許多喜慶宴會的必備飲品。在西式PARTY中,從紅葡萄酒、白葡萄酒到香檳,適合大多數派對中的食物配搭。 其實我們不需要為“食物與葡萄酒搭配”而煩惱,因為派對食品有各種味道及特色,與其煩惱用“一菜配一酒”的形式,不如用自助的方法,將參加Party的人數除以2或3,等於大約葡萄酒總消耗量。譬如12人的派對,可預備4~6瓶紅酒,屆時客人自選他們喜愛的葡萄酒。 香檳 充滿節日慶祝氣氛,更有多款可供選擇。而且香檳可配任何類食物,甚至淨飲亦可。 紅酒 波爾多菲力莊梅鐸區紅酒入口潤滑,非常典雅;法國波爾多達中產酒莊的紅酒入口柔順,配以燒紅肉、白肉皮芝士都可;法國波爾多列治文莊紅酒富果味及香料味,低酸性;聖美利安伊皇姆酒莊紅酒呈淺紅寶石色,濃度適中,加倫子及山楂香味豐富。入口香料味顯著、平衡;法國娜妮梅鐸區紅酒富礦物質、青椒及番茄幹香味,非常獨特;波爾多聖愛美濃紅酒香料及果味豐富,適合烤牛肉、野味或家禽,甚至香料味較重的食物。 香檳熱選 法國加地亞香檳 平衡、有質感,淨飲或加鮮橙汁、牛奶做雞尾香檳都可以。 法國凱歌皇牌香檳 清新、果味濃,淨飲最適合。(460元/瓶) 法國酩悅香檳 有果香及礦物味、泡沫細。(1600元/瓶) 有氣葡萄酒 嚐嚐其他有氣葡萄酒亦無妨,幾十元也可以換來節日氣氛。一般“百搭”白葡萄酒,有白蘇維翁(約140元)及莎當妮(約220元),都香味十足,可配沙律、火腿、壽司、煎魚、三文魚、白汁意粉及咖哩。紅酒方面,波爾多的赤霞珠及梅洛各有特色,配燒紅肉、燒雞、沙爹、芝士、茄汁醬等食品以及淨飲的效果均一流。 如果意猶未盡,可以自己動手炮製水果雞尾酒。準備草莓12顆、葡萄柚1個、奇異果2個、白酒一杯半、蘇打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰塊適量。將葡萄柚剝皮切成小塊備用,草莓洗淨切半,奇異果也去皮切成小塊備用;用2大匙熱水把砂糖先溶化,在雞尾酒的容器內放入糖水、酒、蘇打水(汽水)及切好的水果攪拌,再放入適量的冰塊即可。嘗試自助餐與自助葡萄酒的搭配,氣氛就更溫馨及輕鬆。 食品 曲奇 市面上有各種各樣的曲奇餅,巧克力、果仁、草莓曲奇,還有比較特別的酒香軟曲奇,購買很方便。 魚子醬 魚子醬應顆粒大小均勻,色澤光鮮,完整無損,吃起來味道很醇,帶一絲海洋的鹹味。品嚐魚子醬最簡單的做法是做魚子醬小餅,在餅乾上抹上些許黃油,再鋪上一點魚子醬就是很美味的小食了。 鵝肝醬 在超市可買到經處理過的鵝肝醬或鴨肝醬。鵝肝醬入口的感覺比較細綿、多汁,鴨肝醬的口感比較濃郁,且價格平民化。市面上很多鵝肝醬都是混合了一些其他肝醬,如鴨肝、雞肝或豬肝,鵝肝醬價格高低就視乎其中純鵝肝的比例。 巧克力 甜蜜蜜的巧克力當然是PARTY中不能或缺的食物。如果喜歡高檔一點的,可選費羅列、德芙等進口牌子。 沙拉 水果沙拉或海鮮沙拉。從超市買回蝦、墨魚、帶子等煮熟,放義大利醋、香草、鹽、黑胡椒和橄欖油,就成了一道非常美味的海鮮沙拉。 蛋糕 超市或蛋糕屋出售的蛋糕都非常可口,蛋糕製作方法比較複雜,不建議家中DIY。 至於其他食物,如壽司、義大利小點心、中式點心,在此不一一羅列。